Több mint 7000 sörfőzde az Egyesült Államokban , így valószínű, hogy amikor a helyi szeszes italok boltjába vagy élelmiszerboltba indul, a lehetőségek zavarba kerülnek. De hogyan lehet kiválasztani, melyik hatos csomag a legértékesebb a drága hűtőhelyükhöz? Ez nem könnyű.
Nem túl meglepő, hogy ennyi fajta közül lehet választani. Van bizonyítékunk arra Kr. e. 3400 óta az emberek élvezik a sört , és az első sörkészítési utasításokat a sumérok Kr. e. 1800-ban rögzítették. Sok idő kipróbálni nagyon különböző receptek.
Ez még nem jelenti azt, hogy a tökéletes sör megalkotásának művészeti formáját tökéletesítettük. Ugyanolyan fontos, mint tudni, melyik sört kell kipróbálni, az is, hogy melyiket érdemes megvásárolni. Ez az útmutató segít többet megtudni a sörről, és felfedezheti az Ön számára kedvelt új lagereket és söröket, a klasszikus IPA-któl a zöld teával töltött főzésekig. Ez megkíméli Önt azoktól a kiábrándító pillanatoktól is, amikor az első korty mosoly helyett homlokráncolást, vagy (ami még rosszabb) az italbolt hivatalnokának csúfolódását idézi.
Ital: Allagash White Ale
Allagash Sörfőzde Ha el akarja kezdeni a kézműves sör felfedezését, de nem tudja, hol kezdje, az Allagash White Ale jó fogadás. Amikor a maine-i székhelyű Allagash először a fehér sörükkel jelent meg, ez volt a kevés belga stílusú felhős sör, amelyet az államokban főztek. Az Allagash tökéletes lépésköveként szolgál azok számára, akik kedvelik az olyan söröket, mint a Blue Moon és a Shock Top, de szeretnék elkezdeni felfedezni a fehér alák tágabb világát.
Allagash White besorolása: az egyik legjobb amerikai búza sör az országban, és könnyen belátható, hogy miért. A sör kissé zavaros, kissé malátás; szájszaggató citrusfélékkel és curaçaói narancshéjjal rendelkezik, de íze sosem túl savanyú; és meleg fűszerprofillal rendelkezik a koriander hozzáadásának köszönhetően . Az IPA szerelmesei is meglepődhetnek, hogy ez a sör van merészebb komlóprofil, mint a stílus esetében hagyományos , a keserűség segít egyensúlyba hozni az édes citrus- és malátajegyeket, és az a tény, hogy mind az IPA szerelmeseinek, mind azoknak, akik kevesebb hoppy sört kedvelnek, ez csak egy a sok érdem közül.
Ital: Smuttynose Finestkind IPA
Smuttynose Sörfőzde A Smuttynose Finestkind IPA a klasszikus New England stílusú IPA hogy elsősorban használ Simcoe, Santiams és Amarillo komló a citrusfélék és a keserű ízek egyensúlyáért, amelyek annyira megkülönböztetik ezt a sörstílust. A Finestkind szűretlen és ködös, ami a keleti parti IPA-k esetében is klasszikus. A sör teste üdítő és könnyű, ami segít abban, hogy az intenzív hoppy keserűség ne borítsa el a pohár többi ízét és aromáját.
Ennek ellenére ez a sör határozottan nem fukarkodik ezekkel a merész komló ízekkel. Ez volt Brit Extra Special Bitter Ale ez 1994-ben kezdte az egészet a márka számára, extra hoppy ízével, de a rajongók többet akartak. Manapság pontosan azt kaphatja meg, amit kért - igazán hoppy sör - Finestkind formájában .; A Finestkind-et a Smuttynose Brewing Company főzi New Hampshire-ben.
Ital: Harlem Brewing Company Sugar Hill Golden Ale
Facebook A Sugar Hill Golden Ale, amelyet egy New York-i környékről neveztek el, amelyet zenészek tettek híressé Harlem reneszánsz , az a zászlóshajó a Harlem Sörfőzde részvénytársasága. Mikor sörfőzde és cégtulajdonos Celeste Beatty először Harlembe költözött, közösségi kertészkedéssel foglalkozott, és ekkor szerette meg a komlótermesztést. Amikor új érdeklődését a sörrel és borral való főzés iránti szenvedélyével ötvözte, megszületett a Harlem Brewing Company (HBC) - az első afroamerikai tulajdonú sörfőzde az országban .
A főzés hátterével logikus, hogy Beatty képes volt a kiegyensúlyozott, gazdag arany sör . A Sugar Hill markáns malátaaromákkal és ízekkel rendelkezik, a sörfőzéshez használt Willamette, Tettnang és Cascade komlónak köszönhetően enyhe keserű fűszeresség és citrusjegyek vannak. Közepes testű, ABV-je 5,4 százalék (kissé átlag alatt a kézműves sör esetében ), ami miatt kellemes session ale (vagyis több is lehet, anélkül, hogy aggódna a túlzott részegség miatt).
pizza egy zacskóban
Ital: Oskar Blues Old Chub
Oskar Blues Még ha nem is tetszik, Oskar Blues Old Chub érdemes legalább egyszer megpróbálni, csak hogy képet kapjon arról, milyen ízű legyen egy merész és réz skót Ale. Az Old Chub Coloradóban készült, Oskar Blues által, az egyik legjelentősebb kézműves sör, amelyet kizárólag dobozokban árusítottak, amely trendnek indult akkora, hogy most még palackban is konzervdobozban lehet bort vásárolni.
Ez a sör az nem gyenge szívvel . Agresszívan malátázott, főztek malátás árpával és szemekkel , valamint bükkfa-füstölt maláta. Ez robusztus, füstös édességet kölcsönöz neki. Valójában ez az ale egy kicsit édesebb, mint amire számíthat, ami szükséges ahhoz, hogy kiegyenlítse a keserűséget és az alkoholos hőt, amelyet egy 8% ABV-sörből kap.
nagyon jó michelob
Ha kedveli a stoutokat, a portékákat és az árpa borokat, az Old Chubot mindenképpen érdemes felfedezni. De még akkor is, ha kíváncsi vagy szomjasabbra, az Old Chub megkóstolása az Allagash White-hoz hasonlóan jó képet adhat arról, hogy mennyi változatosságot kell felfedezni a különböző stílusú sörök között.
Ital: Brazo Fuerte zöld tea sör fakó sör
Erős kar Ha úgy találja, hogy unja magát a boltok polcait bélelő hagyományos sápadt söröknél, akkor ideje elérnie egy kicsit egyedibb dolgot. Erős karfőzés A Massachusetts-i székhelyű, merész session sörökre specializálódott, amelyek árnyalatú ízekkel bírnak, de amelyek nem borítják el az ízeket magas ABV-vel.
Beverly Armstrong, a cég alapítója , egy rögbi játékos volt, aki szeretett volna sörözni egy meccs után, anélkül, hogy szenvednie kellett volna a negatív következményekkel. Brazo Fuerte-t (spanyolul „erős kar”) hozta létre, hogy kielégítse igényeit, azon dolgozik, hogy minősített cicerone legyen és a az első fekete nő tulajdonában lévő sörfőzde Massachusetts-ben .
Stílusának egyik figyelemre méltó példája? A zöld tea halvány Ale. Ez egy kissé ködös keleti parti stílusú halvány ale, enyhe hoppy-val, amely a zöld tea gyantásabb, füvesebb ízét hozza ki. Van némi malátás édesség, amely ellensúlyozza ezeket a keserű ízeket, ami szomjúságoltó sört eredményez, amelyet minden napsütötte nyári rögbi játék szívesen látna a pálya szélén.
Ital: Avery Brewing White Rascal
Avery Sörfőzde Egy másik fehér ale, amely magasan szerepel a listánkon Avery Brewing Fehér Rascal . Szűretlen, belga stílusú búzasör, kissé citrusosabb, mint az Allagash White, és a koriander és a curaçao (szárított édes és keserű narancshéj) finom, de meggyőző keveréke. Ez a ropogós sör nagyon sok ételhez illeszkedik, a sajt- és fagyasztótálcától a Pad Thai tányérig.
White Rascal a coloradói Avery Brewing Co-tól származik. A cég 1993-ban indult , bebizonyította, hogy megelőzte a görbét, amikor 1996-ban bevezette az első csomagolt IPA-t Coloradoban (Avery IPA), és folytatta mind a klasszikus, mind a nem mindennapi söröket ( mint a Ginger Sourjuk ) óta.
Érdekel? Még akkor is, ha a kedvenc helyi szeszes áruházban nem találja a fehér Rascalt (dobozokban és palackokban árusítva), az Avery egy kicsinyített homebrew recept weboldalukon azok számára, akik szeretnék kipróbálni a sörkészítést.
Ital: A kőfőzés élvezhető az IPA által
Facebook Vannak IPA-k, aztán vannak A Stone Brewing élvezi az IPA-t . A sörfőzde számos iterációt tett közzé Enjoy By-jukról, de mindegyikben ugyanaz áll, hogy az öregedésnek szánt más sörökkel ellentétben az Enjoy By-t akkor élvezzük a legjobban, amikor a lehető legfrissebb. Ezek a komlós sörök, amikor a lehető legközelebb vannak a palackozás idejéhez, robusztus virágos, citrusos és fenyő ízeket hordoznak, amelyeket még nem borított el a sör keserűsége, savassága és maradék édessége. A friss komlóíz elég jól áll a magasabb alkoholtartalom mellett is - például 2019. április 19-i verziójuk (a kettős IPA) 9,4 százalékos ABV-értéket ért el, a sörfőzés során használt 10 különböző komló trópusi, barackos ízt és illatot adott az italnak.
Minden üveg egy olyan címkével van díszítve, amely nagy betűkkel írja az „Enjoy By” feliratot, majd azt a dátumot követi, amely előtt a sört meg kell inni. Eddig a márka a sorozat olyan kiadásaival kísérletezett, amelyek magukban foglalják a Tangerine IPA-t (az egyik kedvencünket), a Chocolate & Coffee IPA-t, a Filterless IPA-t és a Brut IPA-t. Az Enjoy By nem mindig elérhető, de amikor meglátja a helyi bolt polcain, javasoljuk, hogy ragadja meg.
Ne igyon: Ballast Point gyümölcssörök
Előtét pont Van túl sok jó dolog, és bár a Ballast Point Sculpin IPA megbízható klasszikus, maga a márka szenvedett azóta, hogy megvették a Constellation Brands által 2015-ben. Ez sajnálatos az új tulajdonosok számára, akik óriási milliárd dollárért vásárolta meg a Ballast Point-ot .
Az egyik probléma az, hogy ahelyett, hogy ragaszkodva gyökereikhez, mint innovatív IPA-készítő és több keleti parti IPA-ra váltva, mint sok versenytársa, a sörgyár felpattant a gyümölcs sör trend , ezzel károsítva hírnevüket a sörkedvelők körében. Ennek az az oka, hogy őszintén szólva sok gyümölcsösük nem jó (a Watermelon Dorado és a Mango Even Keel is eszembe jut).
A Ballast Point-tól való vásárlás másik nagy hátránya, hogy termékük igazságos drágább, mint versenytársaik , bár a sör nem mindig felel meg árának. Spóroljon ezúttal a pénzével - jobb, ha ezt a polcon hagyja.
Ne igyon: Heineken
Getty Images A Heineken importált és zöld üvegpalackban kerül forgalomba, amely kiemeli makro-sörfivérei közül. De ne tévedj. Pedig van a 2. legnépszerűbb import sör az országban , A Heineken nem éri meg a hűtőhelyet.
az amerikai ételeket 30 országban tiltották be
A fő kérdés? Nem ízlik. Mivel a Heinekent importálják, nagy távolságokat kell megtennie. Sajnos a saját, zöld üvegpalackja nem védi meg a benne lévő folyadékot a káros napfénytől, ezért egy második, sokkal szerencsétlenebb aláírást fejleszt ki: pörkölt, dohos íz . Annyi remek sör áll rendelkezésre manapság (vannak csak az Egyesült Államokban több mint 7000 sörfőzde ), miért bajlódni valamit csak azért, mert importált, ha nem jó íze van?
Úgy tűnik, még a Heineken is rájön, hogy nem felel meg a modern sörvilágnak - 2013-ban Jean-Francois Van Boxmeer vezérigazgató maga mondta 'Nem versenyezhetsz a Heinekennel vagy bármely más márkával a kézműves sör jelensége ellen.' Legnagyobb késői bejelentésük a nulla alkoholtartalmú sör 69 kalóriával , nem éppen közvetlen versenyben bármi, amit a kézműves sör piacán találna.
Ne igyon: Coors Light
Coors Light Az online véleményeket könnyű kigúnyolni, de az az igazság, hogy a legtöbben nagy tétet tulajdonítunk az olvasottaknak. Valójában egy tanulmány megmutatta A megkérdezettek 84 százaléka mondta, hogy bízik az online véleményekben, mint egy barátja ajánlásában. Tehát ez felveti a kérdést - miért issza bárki is a Coors Light-ot, egy mélységes sört, amelynek értékelése 2,0-ből 5-be több mint 5000 értékelésből származik a Beer Advocate-on és még rosszabb 0 az 5-ből értékelés több mint 2000 értékelés alapján a Rate Beer-en ?
Nem ez az egyetlen oka annak, hogy elkerüljük ezt a hömpölygést. Ez az kukoricasziruppal készült , ami egy kis vitát váltott ki a 2019-es Super Bowl során, és egyszerűen nem ízlik. A Coors Light lehetett az a második legkelendőbb sör az országban 2018-ban, de ez nem azt jelenti, hogy meg kell vásárolnia.
Ne igyon: Bud Light
Getty Images A Bud Light az a legnépszerűbb sör Amerikában , és nem tagadjuk, hogy van idő és hely az egyik feltörésére. Finom tengerparti sör (egy kis homok nem tesz tönkre egy ilyen minőségű sört), és minden bizonnyal szomjat olt az izzadt nyári estéken a bárban.
De Bud Light népszerűsége csökken , és ez valószínűleg azért van, mert ez az egyik unalmasabb sör odakinn. Ez azonban nem egyedül - a teljes „prémium világos sör” kategória 2007-ben és 2008-ban tetőzött. Napjainkban a fogyasztók elmozdulnak a tömegtermelésű amerikai söröktől, az import, a kézműves sör, a bor és a szeszes italok felé.
Csak nem sok mindent kell visszatartani az emberekhez régi készenlét . Megvan a 'Félelmetes' pontszám 1,86 az 5-ből a Beer Advocate több mint 6000 értékeléséből származik, és árpa és rizs finom keverékével készül, amely vizes, zamatos sört eredményez. Nincs sok eset arra, hogy ezt a hűtőszekrényben tartsa.
Ne igyon: sokkolja a legjobb ízű söröket
Sokk felső A Shock Top sok szempontból emlékeztet minket a Kék Holdra. Ez egy viszonylag jóindulatú, közepes úton gyártott tömegtermelésű búzasör, amelyet különleges terméknek álcáznak (a Shock Top valójában az Anheuser-Busch InBev tulajdonában van ), nem egészen szörnyű, de nem is nagyszerű. Gyakran megkapja mindkét sört narancssárga ékkel tálaljuk , köret, amely őszintén finomabb, mint maga a sör.
mi a legnépszerűbb gabonafélék
Bármilyen tisztességes is lehet az eredeti Shock Top, ugyanez nem mondható el ízesített kínálatukat . Nem vagyunk minden gyümölcssör ellen, de ezeket jól kell csinálni ( Az Allagash Brewing válasszon magának a vegyes bogyós lambic igazi csemege és jól áttekintett ). Shock Top itt hiányolja a lábukat.
A málna búzasör ' vad málna ízű 'Ez egyszerűen nem olyan, mint egy friss málna, eldobva a sör teljes ízprofilját. A Lemon Shandy hasonlóan kiábrándító, mind kissé túl édes, mind kissé savanykás. A Ruby Fresh egy grapefruit ízű sör, amely nem kapcsolja össze sikeresen a grapefruit édes-fanyar ízét a búzasör élesztő ízével - végül túl funky ízű.
Ha nagyon vágyik egy gyümölcsöt tartalmazó sokk tetejére, ragaszkodjon az eredeti ízű pohárhoz, a peremére csúsztatva egy narancslé szeletet.
Ne igyon: Michelob Ultra
Getty Images Michelob Ultra a napernyő alá tartozik Amerikai stílusú könnyű lagerek , és sajnos sok közös vonása van testvéreivel. Ez egy vizes, halvány sör, amelynek középpontjában az alacsony kalória- és szénhidráttartalom íze felett. Még a márka saját honlapja megemlíti, hogy ez egy könnyű sör, 2,6 szénhidráttal és 95 kalóriával, mielőtt bármit is mondana az ízéről vagy az elkészítéséről. A kulcsszavak, amelyeket a sör leírására használnak „ropogósak” és „tiszták”, és ez nem éppen helytelen - csupán annyi, hogy a Michelob Ultra olyan könnyű sör, hogy valójában már nem olyan ízű, mint a sör. A 1.14 az 5-ből besorolással (összértéke 0) mindent elmond.
Ha nagyon szeretne sört, de nem akarja túlzásba vinni a kalóriákat, próbáljon ki egy kézműves foglalkozás ale . Alacsonyabb ABV-értékük van, mint a hagyományos kézműves söröknek, ami általában kevesebb cukrot (és kevesebb kalóriát) jelent, de nem kell feláldozniuk az ízüket - DayTime IPA a Lagunitas-tól , amely 98 kalóriát mutat be, jó fogadás.
Ne igyál: Kék Hold
Getty Images Ha a Kék Holdat kezdte inni a mindenütt jelenlévő Bud Fény jó alternatívájaként, akkor nem vagy egyedül. Kiderül sokan használják a Kék Holdat átjáróként a jobb sör világába. És bár maga a Kék Hold nem rossz önmagában, szintén nem tartozik a legérdekesebb sörök közé a piacon.
A Kék Hold úttörő sör lehetett 1995, amikor először bemutatták , de manapság sokkal jobb lehetőségek vannak a piacon. A Blue Moon egy belga stílusú búza sör, és olyan lehetőségekkel, mint az Allagash White (vagy a megfizethetőbb Avery White Rascal), amelyek könnyen elérhetők, jobb, ha kipróbálja a stílus ezen kiváló minőségű képviselőit. A kék holdban továbbra is megkapja a frissítő, könnyű, jellegzetes búzaszínű textúrát és ízt, de ezeknek a viszonylag kis cégeknek a főzete általában több árnyalattal és karakterrel rendelkezik.
Kék Hold is tűz alá kerülnek a sörközösségben a fogyasztók megtévesztése miatt arról, hogy valójában kézműves sörről van-e szó. Bár a MillerCoors tulajdonában van, a cég kézművesként forgalmazta magát, és még pert is nyert, mondván, hogy rendben van, ha kézműves sörként mutatja be a sört. A Brewers Associate nem ért egyet , ami némi rossz vért okozott az iparban, és inkább nem vennénk bele a sörünket ebbe a drámába.
