VG Foto/Shutterstock Justina Huddleston
A kenyér és a vaj az egyik legalapvetőbb ételpárosítás. De attól, hogy alapvető, nem jelenti azt, hogy nem teljesen finom. Gondolj csak bele, hogy az emberek megszállottan gondolkodnak ingyenes éttermi kenyér , vagy milyen jó az első falat tökéletesen vajas pirítós reggel ízlik. A vajas kenyér a legszerényebb éttermektől a legkiválóbb éttermekig alapvető termék, és most a TikTok-trend egy Michelin-szerű szintre emeli a párost az ehető vajas gyertyákkal.
mi a sötét húsú csirke
Korábban láttuk, hogy vajgyertyák kezdenek felbukkanni a 2021-es ünnepi szezon vége és újév 2022-ben, amikor vírusos tiktok videók mutatott valakit, aki egy rúd vajat formáz gyertyává. Gyújtsd meg a gyertyát, a vaj elolvad, és íme – mártogasd, áztasd be, és kend meg vele a kenyeret, és egy valamikor alapvető ételt szórakoztató és igényes étkezési élménnyé varázsolsz. A trend ott sem halt ki, sőt, most visszatért, és jobb (vaj?), mint valaha. De akár hiszi, akár nem, a vajgyertyák nem teljesen újak, sőt, valóban olyanok, mint egy Michelin-csillagos étteremből.
Hogyan készítsünk vajas gyertyát
Instagram
Bár az a kép, amikor egy olvasztott gyertyát egy darab kenyérre vagy zsemlére öntünk, sokkoló lehet, mi van akkor, ha a gyertya valóban gazdag marhazsírból készült? Ez volt az ötlet a Michelin-csillagos Restaurant Storyban, ahol Tom Sellers séf kezdett kenyeret felszolgálni gyertyákkal. marhafaggyú 2013-ban (via A világ ). A trend végül az államokba költözött, és egy Nashville-i étterem szerepelt benne Forbes 2017-ben kezdett marhazsírból, pörkölt fokhagymából, fűszernövényekből és vajból készült gyertyákkal szolgálni.
csendes kölyökkutyák története
De a marhahús zsír nem túl gyakori összetevő az amerikai konyhákban, ezért nehéz megtalálni az élelmiszerboltokban. Adja meg a vajgyertyát, amely most vírusosodik (még a ' Jó reggelt Amerika '). Tovább TikTok , rengeteg oktatóvideó bemutatja, hogyan készítsünk vajas gyertyát otthon, és az alapvetőtől (a lágy vaj rönk formázása műanyag fóliában, kanóccal a közepén) az egyetlen kicsit kidolgozottabbig terjed. pörkölt fokhagymapürét vagy fűszernövényeket és más aromás anyagokat adjon a lágy vajhoz, mielőtt formázná és kanócot adna hozzá. Csak ügyeljen arra, hogy élelmiszer-biztonságos kanócot használjon (gondoljon a kenderre és a biopamutra), és amint a gyertyában lévő vaj megszilárdult, kiveheti a formából, meggyújthatja a kanócot, és elkezdheti a kenyeret. Alacsony szénhidráttartalmú dolgokat? ne aggódj - vajas gyertyák steakhez is léteznek!
