Mind a kókusztej, mind a víz jelentős mennyiségű húst, testet és ízt ad minden ételhez, amelyhez adják, és kiválóan helyettesítik a tejtejet és a tejszínt. Az élelmiszerboltban történő vásárláskor azonban a választási lehetőségek megkülönböztetése és a főzési projekthez megfelelő kókusztermék kiválasztása igazi elkeserítő lehet. Itt van egy alap, hogy felvázolja, mi minden egyes termék, és hogyan kell használni mindegyiket.
A délkelet-ázsiai konyha alapanyaga, a kókusztej és a tejszín egyaránt hihetetlenül fontos összetevők. A vegán, paleo és keto étrendben is egyre növekvő támaszt jelentenek. Mindegyik árnyalatának megértésében hasznos tudni, mi az a kókuszdió. Ezeknek a kerek csonthéjas gyümölcsöknek három rétege van (gyümölcs, dió és mag), ami azt jelenti, hogy különféle anyagokat kínálhat. A kókuszvíz teljesen más állat, és a természetes, tiszta gyümölcslé szabadul fel a kókuszdióból, miután kinyitották. A tejszínt és a tejet viszont egy főzési és előállítási folyamat hozza létre, amelynek során a kókusz húsát vízzel forralják fel.
Mi a különbség a kókusztej és a kókuszkrém között?
A két kókusztermék közötti elsődleges különbség a viszkozitás szintje. Kókuszkrém nagyon gazdag és sűrű, míg a kókusztej körülbelül a tejtej vastagságú. A kókusztej egy rész aprított kókuszdióból egy rész vízbe készül, míg a kókusztej négy részből áll, 1 rész vízbe aprítva. Az előállítási folyamat során kókuszt kevernek vagy vízzel pürésítenek, majd leszűrnek. A kókusztej egyes márkái stabilizátorokat is adtak, így az állag márkánként változhat.
Egy doboz kókusztej kinyitása után a tetején általában talál egy „gyűrűt”, amely vastag, krémes kókuszkrémből áll. Ha ezt eltávolítják vagy félreteszik, akkor tejszerű anyag van alatta. A legtöbb kókusztejes dobozhoz természetesen ez a kókuszkrém-gyűrű tartozik, de a krémesebb, vastagabb kókusztermék külön-külön vagy külön is megvásárolható. Egyesek vizet is adnak a kókuszkrémhez annak érdekében, hogy hígítsák, hogy jobban önthető és konzisztens legyen a kókusztejjel. Ez a 'tejszín' zsír- és fehérje-tartalma magasabb, mint a tej Jó étvágyat .
Miben különböznek a többi dobozos és dobozos kókuszterméktől?
A kókuszkrém egy másik különálló lehetőség, amelyet édesítettek, és lényegében krémként vagy tejszínhabként szolgál. A termék szabványos felhasználása a piña coladas, ezért ne feledje, ha sós ételt főz! Mindkét termék íze enyhén sós, édes és trópusi. Egyesek azt is állítják, hogy a kókuszdiónak diós íze lehet.
A kókusztej csodálatos kiegészítő szinte minden párolt ételhez, és mind a tej, mind a tejszín kiváló kamrapaplan, amelyet kéznél lehet. Vannak dobozos, iható kókusztejek is, amelyek hasonlóak az olyan termékekhez, mint a mandula, a zab vagy a szójatej. Van még „lite kókusztej”, amely lényegében alacsonyabb zsírtartalmú kókusztej-variáció. A kókusztejkonzerv általában alkalmasabb főzésre és sütésre, míg kókusztej a kartondobozokban inkább italozás, gabonafélék stb. Ami a legtöbb sós és édes ételt illeti, a teljes zsír használata a legjobb.
Mit készíthet kókusztermékekkel, és egészségesek-e?
A kókusztej és a tejszín kiváló adalékok a desszertekhez, például kenyérpudinghoz, reggelihez, például zabpehelyhez, valamint mély, gazdag ételekhez, például pörköltekhez, currieshez és levesekhez. Vannak, akik tej vagy tej helyett kávékba vagy teákba keverik őket. Természetesen kókuszos süteményekben, pitékben, tortákban vagy cupcakes-ekben is finomak, és finom ízt és konzisztenciát adnak a fagylaltokhoz, sorbetekhez és más fagyasztott desszertekhez. A sós ételeket tekintve akár „krémes” zöldségeket vagy burgonyapürét is készíthet kókusztejjel, vagy helyettesítheti a kókusztejet turmixokban és még sok minden mást. A kókusztej vagy tejszín az elsődleges összetevő, ha uber-finom vegán tanyasi öntetet szeretne készíteni.
ehetsz amaránt nyersen
Ezenkívül a kókuszdió nagyon egészséges, és szerinte különösen magas a káliumforrása Healthline . Az oldal azt is megjegyzi, hogy a kókuszvíz szintén nagyszerű edzés utáni ital, és előnyösebb, mint a legtöbb sportital, mivel jó a hidratáláshoz. A kókuszdió egy csodálatos összetevő, amely hihetetlenül sokoldalú, függetlenül attól, hogy melyik konkrét terméket használja. Csak győződjön meg arról, hogy a megfelelő cikket megfelel-e bármilyen elkészítendő receptnek - ez biztosan finom lesz!
