Azok számára, akik ünneplik a karácsonyt, nincs semmi varázslatosabb, mint az ünnepi időszak. A családok és barátok összejönnek, hogy megünnepeljék az ünnepet, kicseréljék az ajándékokat, és természetesen összevágják magukat. Mivel a világ számos különféle országában ünneplik, a karácsonyi hagyományok nemcsak háztartásonként, hanem országonként is nagyon változatosak.
Noha sok különbség van a karácsonyi ünnepek megünneplésében, az ételek mindig az évszak nagy részét képezik, függetlenül attól, hogy hol tartózkodik. Az ételek végül is időtlen módon hívják össze az embereket, ezért illik, hogy az ünnepet pazar lakomával ünnepeljük, ami valóban a legjobb karácsonyi ajándék lehet. Azoknak a karácsonyi étkezéseknek, amelyeket a világ minden tájáról felkorbácsolnak, a szád öntözik, és akár arra is késztetheted, hogy jövő karácsonykor átgázolj - vagy legalább beépítsd ezeknek a nemzetközi hagyományoknak a saját ünnepi időszakába. Fedezzük fel a világ legfiatalabb karácsonyi vacsoráit.
Fülöp-szigetek
A karácsony a hatalmas a Fülöp-szigeteken, az ünnepek hagyományosan kezdődnek már szeptemberben . Amint ez a hónap körbejár, a kiskereskedelmi üzletek és a helyi parkok ünnepelni kezdenek, és ünnepi kiállításokat helyeznek el. Az ünnep hivatalos vallási megfigyelése a nagy naphoz közelebb indul, éjszakai szentmise , a hajnal előtti egyházi istentiszteletek sora a karácsonyig tartó kilenc napon.
Karácsony estéjén (vagy Jó éjszakát ), a családok hagyományosan részt vesznek éjféli gyülekezeti istentisztelet majd menjen haza pazar lakomára. Most itt az ideje, hogy disznóságot tegyen - szó szerint. Az egyik fő attrakció a Filippínó karácsonyi ünnep lechon, egy egész disznó, amelyet addig sütnek, amíg a bőr meg nem fordul piros, ropogós és finom . Azok a családok, akik esetleg nem engedhetik meg maguknak az egész disznót, inkább együtt ünnepelhetnek sonka és sajt golyó (Edam sajt). Egy másik főétel lehet a spagetti - de nem az, amihez szokott. Az étel filippínó változata cukrot ad a recepthez, tetejére pedig sajt és élénkvörös hot-dogok tartoznak.
Azoknak, akiknek eszükbe jutott helyet fenntartani a desszertnek, édesség bővelkedik . Lehetnek egy egyszerű gyümölcssalátától a tibok tibokig, egy pudingig, amely nevét a filippínó „szívdobbanás” szóból ered, mert amikor elkészült, a benne lévő buborékok felfelé és lefelé lüktetnek. Tejpehely , egész évben kedvelt, szintén kötelező az ünnepi összejöveteleken. Ez a filippínó felveszi a spanyol lapátot még gazdagabb, sűrített tejet és extra tojássárgáját ad hozzá.
Finnország
Finnországban család és barátok gyűlnek össze karácsony estéjén ünnepi étkezéshez. A hal az a finn étrend alapanyaga , így nem meglepő, hogy a tenger gyümölcsei nagy szerepet játszik az ünnepi lakomában. A lazacot egész évben fogyasztják, de ez egyben karácsonyi kedvenc is, és füstölve, vagy gravlaxként, cukorral és sóval pácolt ételként nyersen szolgálják fel, az északi országokban szeretett . A karácsonyi asztalnál felszolgált egyéb tenger gyümölcsei ételek közé tartozik a powan, a lutefisk (szárított tőkehal), a savanyított hering és a hal ikra.
Ha a hal nem éri el a kedvedet, ne aggódj. Egy másik népszerű karácsonyi étel Finnországban sült sonka. A lassan sült ételt gyakran házi mustárral párosítják. Ha marad maradék, akkor a karácsony utáni borsólevesben jól hasznosítják. A Lanttulaatikko (rutabaga rakott) egy másik ünnepi kedvenc.
Ha mindezzel elkészült, rengeteg édes csemege közül választhat. A desszertek között szerepelhet piparkakut (mézeskalács sütik) és joulutorttu (szilvalekvárral töltött sütemények). A felnőttek lemoshatják ezt az egészet egy pohár glögivel (forralt bor).
Japán
Getty Images Hagyományosan Japán nem olyan ország, amely ünnepli a karácsonyt. Míg az emberek kis százaléka Japánban keresztények , a két nagy vallás Japánban Sintó és buddhizmus , amelyek nem tartják be az ünnepet. Ez azonban nem jelenti azt, hogy Japánban a karácsonyt teljesen elfelejtették. December 25-én Japánban sokan egy sült csirke étellel ünnepelnek KFC . Nagyjából 3,6 millióan rendelik meg a KFC-t az ünnepen. December a franchise egyik legforgalmasabb hónapja abban az országban, és azok, akik nem rendelik előre hetekkel előre az étterem karácsonyi vacsoráját, órákig várakozhatnak.
Hogyan vált a KFC egy olyan ünnep szinonimájává, amelyet Japánban még nem is nagyon ünnepelnek? Az 1970-es években egy olyan kampány, amely eredetileg azoknak az emigránsoknak szólt, akiknek hiányzott a pulyka az ünnepek alatt, nemzeti jelenséggé vált, és hamarosan a karácsonykor megrendezett „Party Barrel” is szeretett hagyomány lett. 'Ürességet töltött el' - mondta Joonas Rokka, a francia Emlyon Business School marketing docense BBC . 'Japánban nem volt hagyománya a karácsonynak, ezért a KFC bejött és azt mondta: ezt kell tennie karácsonykor.'
Ma a karácsonyi étkezési dobozok csirkével, süteménnyel és borral vannak tele, és a KFC éves bevételének egyharmadát adják Japánban.
Ausztrália
Bár a fehér karácsony álma nem valósulhat meg az alatta fekvő földön, az ünnepi időszakban rengeteg meleg idő tökéletes lehetőséget kínál a szabadban való főzésre. Míg az auszsik egykor hagyományos ételeket készítettek a konyhában, a 90-es évek óta a karácsonyi tendencia az, hogy kint főznek a grillen és sütkéreznek az ausztráliai meleg időben. A tenger gyümölcsei bővelkednek , a garnélarák nagy része a karácsonyi menünek. A tenger gyümölcsei annyira népszerűek, hogy a sydneyi halpiac évente megrendezi 36 órás tengeri maraton ahol az árusok 36 órán keresztül nyitva maradnak 17 óráig. karácsonykor, hogy a mecénások megszerezhessék az ünnepeikhez szükségest.
costco lap torta hozzávalók
A mangó is az ünnepi hagyomány része, és a karácsonyi mulatozók nagy valószínűséggel kortyolgatnak egy mangó daiquirit az esti étkezés elkészítése közben. A cseresznye egy másik gyümölcsös ünnepi alapanyag Ausztráliában, és gyakran előfordul, hogy egy tál belőlük díszíti a karácsonyi asztalt.
Puerto Rico
Karácsony Puerto Ricóban december 15-én kezdődik Misas de Aguinaldo nevű hajnali gyülekezeti sorozattal. A karácsonyi étkezés általában karácsony estéjén zajlik, amely Nochebuena néven ismert, ahol a lechón (sült sertéshús) a hagyományos főétel. Ezt az ételt gyakran arroz con gandules (rizs és bab) segítségével tálalják.
Mivel Puerto Rico szigetország, értelme van a tenger gyümölcseinek már régóta az ország alapterméke , és számos tengeri ételeket szolgálnak fel az ünnepen. A Puerto Ricói karácsonyi étkezés lehet kerekíteni bacalaitos fritos con bacalao guisado-val (sós tőkehal fritters tőkehal salsa-val) vagy tostones con camarones guisados-val (lepényes sült garnélarák). Desszertként egy család megkóstolhatja a málnás krémes süteményt, amelyet Coquito-val lemosnak, ami egy Puerto Rico-i csavar a tojásgombán. A koquitóivók nem juthatnak hozzá is tippes a rum alapú ital bár sok család elmegy a hívott éjféli gyülekezetre Éjféli mise az étkezés után.
Annyi minden történik karácsony estéjén, a legtöbb ember kimerül, mire beköszönt a nap, és karácsony napját a nochebuena ünnepségből felépülve tölti.
Oroszország
Nagyon sok szimbolizmus megtalálható a Oroszország karácsonyi ünnepe . Ahelyett, hogy az ünnepet december 25-én ünnepelnék, az orosz ortodox egyház tagjai január 7-én ünnepelnek, mivel az egyház a juliusi naptárat követi. A karácsonyi vacsorát a szochevniken, vagyis karácsony estéjén szolgálják fel. 12 tanfolyamot szolgálnak fel, egy-egy Krisztus apostolainak. Fehér terítőt terítenek ki, amely a csecsemő Jézus bepólyázó ruháit ábrázolja, fehér gyertya pedig Krisztust ábrázolja, amely a világ fénye kerül a tetejére.
Megérkezés , a karácsonyt megelőző szezon a böjt időszaka az ortodox egyházban , tehát a szochevnik húsmentes étel (egészen pontosan a szezon utolsó hús nélküli étele). A szigorú családok kerülik a halat, a növényi olajat és az alkoholt is. Az első fogás egy kutya nevű puding, amely az egységet szimbolizálja, és szemekből készül, mézzel édesítve, gyakran egy közös tálból fogyasztva. Sok családban hagyománya van, hogy egy kanalat a mennyezetbe dobnak. Ha tapad, úgy gondolják, hogy bőséges méztermést jósol.
A halakat engedélyező családok a kulebjakát szolgálják fel, amely egy tojásból, kaporból és rizzsel készített lazacforgalom. Néhány család tartózkodik a kenyértől, de aki nem, az édes kenyeret kínál, bobal'ki vagy pagach nevű burgonyával vagy káposztával töltve, mézbe és reszelt fokhagymába mártva. A szigorú háztartások csak sivatagban szolgálják fel a vzvárt, egy édes italt, amelyet új érkezők fogadására használnak, és amely Krisztus születését ünnepli. Más családok szolgálhatnak pryaniki-t (mézeskalácsot) vagy kolyadkit, túróval töltött, rozslisztből készült karácsonyi sütiket, amelyek Karácsonyi énekesek .
Nigéria
Emberek milliói Nigériában rendkívüli szegénységben élnek , ezért az étel gyakran az egyszerűbb oldalon áll. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az ételek nem lennének finomak; mivel az otthonon kívüli étkezés ritka A gazdag szakácsok kivételével a legtöbb házi szakács nagyon jártas egy finom étel felkorbácsolásában. A karácsonyi vacsora azért különleges, mert az családdal töltött . Az ételek nem lehetnek túl divatosak, sok ételt karácsonykor szolgálnak fel mindennapi ételek lévén egész évben szolgált, de ez van isteni finom.
A nigériai sült rizs, az ország egyik legnépszerűbb étele, szinte biztosan megjelenik, és hús, csirke vagy garnélarák, valamint zöldségkeverék hozzáadásával kész fűszerezett rizst készít. A pártok másik kedvence fél rizs , paradicsomban, paprikában és fűszerekben gazdag rizses étel. Még az egészséges hangzású is zöldséges szósz (csirke és válogatott zöldségek keveréke) gyakran rizzsel szolgálják fel. Egyéb népszerű rizsételek közé tartozik a tojásban sült rizs és a kókuszos rizs.
Néhány olyan hagyományos étel, amely nem rizscentrikus, a spagetti jollof, a tavaszi tekercs, a paradicsompörkölt és a húsos piték. Egy csomó leves közül választhatunk, beleértve a kecskehús borslevest, valamint a jam és a hal bors levest. Desszertként nigériai stílusú vajas süteményre számíthat, és gyümölcstorta , amely karácsonyi kedvenc az országban.
Mexikó
A mexikói karácsonyi ünnepségek élénkek és tele színnel . A családok általában a Noche Buena-n (karácsony estéjén) gyűlnek össze, és későn étkeznek együtt. Az ünnepi étkezés a Ensalada de Noche Buena nevű karácsonyi salátával indulhat, amelynek összetevői a preferenciák és a rendelkezésre állás függvényében változnak. Alapja tipikusan saláta és cékla, de tartalmazhat pekándiót, földimogyorót, sárgarépát és gyümölcsöket is, például narancsot, ananászt és gránátalma magot. A színes kombináció nemcsak a gyomor, hanem a szem számára is ünnep.
A Tamales egy másik ünnepi alapanyag, amelyet gyakran nagy tételben készítenek, az egész család bekerül. A Tamale készítés egy saját partija, az úgynevezett tamalada. Egyéb ünnepi ételek közé tartozik a bacalao (tőkehal), a pozole nevű sertés- vagy csirkehúsleves és a pavo (pulyka). A desszert tartalmazhat édes és színes kenyeret, az úgynevezett rosca de reyes-t, és ropogós süteményeket, úgynevezett buñuelos-t. A Buñuelos egy különleges különleges üdülési csemege, mert miután elfogyasztotta, kívánságot kíván tenni, és a földre törni a tányérját. Ezt az egészet egy ponche Navideño nevű forró gyümölcslyukasztó forró bögréjével mossák le. Ezt az italt tejocotes (mexikói galagonya), guava, alma és más gyümölcsökből készítik. Ezután fahéjjal és piloncillo (nádcukor), és akár felnőtt ital is lehet egy kis alkohollal.
gyümölcs a lábánál fogva
Egyesült Királyság
A brit karácsonyi vacsora hagyományai háztartásonként eltérőek, de az Egyesült Királyságban sok család szereti, ha a dolgok gördülékennyé válnak egy tengeri étel kezdő például garnélarák-koktélt. Ettől eltekintve a hagyományos brit vacsorának meglehetősen sok közös vonása van egy hagyományos hálaadó étkezéssel az Egyesült Államokban, bár a britek kihagyják a kandírozott dzsemeket, és gyakran a burgonya pörkölését is választják, nem pedig dörzsölgetik. Ez meglepetés lehet sokaknak, akik a klasszikus brit regény mellett nőttek fel, Egy karácsonyi ének , amely az étkezés középpontját ábrázolja mint liba , nem pulyka. Míg korábban sok brit család hagyományosan karácsonykor sütött libát (vagy kacsát), manapság a legtöbb család inkább pulykát választ.
A köretek főtt sárgarépát, sült paszternákot, fehérrépapürét és hajtásokat. A pulyka általában jól körítve, tartalmazhat áfonyamártást, kenyérmártást, sőt takaróban lévő disznókat is. Desszertként a felszolgált hagyományos ételek tartalmazhatnak Yorkshire-i puding és angol apróság .
Lengyelország
A lengyel családok hagyományosan karácsony előtti este gyűlnek össze a Wigilia ünnepségen. A Wigilia az év legfontosabb ünnepe, és jellemzően csak a közvetlen családot foglalja magában. A fogás 12 tanfolyamból áll és órákig is eltarthat, az ajándékokat csak az étkezés befejezése után bontják fel. Wigilia mélyen gyökerezik a hagyományokban és a szimbolikában. Az étkezés akkor kezdődik, amikor az első csillag megjelenik az éjszakai égbolton, és az abrosz alá széna szóródik, hogy szimbolizálja Jézus jászolban születését. Az étkezés tizenkét fogása Jézus tizenkét apostolát, valamint az egy hónap hónapjainak számát képviseli.
A Wigilia számára felszolgált ételek nagy része csak karácsonykor készül, bár némelyik a hagyományos ételek karácsonyi specifikus variációja. Szokás szerint a karácsonyi mulatozók tartózkodnak a hústól az ünnepen, ezért sok étel vegetáriánus pörgetést kap. Az étkezés gyakran barszcz nevű céklalevessel kezdődik (más néven vörös cékla). Míg a cékla mindennapos lengyel étel, a karácsonyi változat különleges és hozzáteszi az uszkát, amely apró gombóc, szárított vargányából és sült hagymából.
Egyéb közönséges ételek közé tartozik a pierogi (a karácsonyi változatot gyakran káposztával, savanyú káposztával és gombával töltik meg) és a káposzta tekercsek (év közben általában hússal töltve, de ünnepi napon zöldségekkel helyettesítve). A desszertek közé tartozik a kutia nevű gabonafélékhez hasonló étel és a piernik (mézeskalács), amelyet az ünnep előtti napokban készítenek és szilvakonzervekkel tálalnak.
