Évek óta az orvosok és a táplálkozási szakemberek azt mondták nekünk, hogy szeressük a csirkét, ugyanakkor a csirkebőrt is egyszerre csúfolták. A szakértők szerint mivel a bőr annyira zsíros volt, a szívünk megmentésének legjobb módja az volt, ha a csirkét levetkőztették a bőréről előtt elkezdtünk főzni, még akkor is, ha ez azt jelentette, hogy a madár, amelyet élvezni akartunk, annyi szárító és potenciálisan sokkal kellemetlenebb. De megérte, mert a csirkebőr nemcsak hízott, hanem emelte a koleszterinszintünket és a vérnyomásszintünket is, ami hozzájárul a szívbetegségekhez (via Alberton Record ).
Most az egészségügyi szakértők körülbelül arcot csinálnak, és azt mondják, hogy nagyon klassz élvezni a csirkebőrt, mert mint Bennfentes fogalmazva, a legtöbb csirkezsír az egészséges, telítetlen fajta, amelyet szívünk valóban élvez (ízlelőbimbóinkkal együtt). Ha a csirke bőrét főzés közben hagyja, még az egészségügyi szakértők jóváhagyása is megvan Harvard , akik azt mondják, hogy a bőr megtartása jó lehet számunkra, mert a bőr nedves és ízekkel teli tartja a csirkehúst, és hogy azt jelenti, hogy ennek eredményeként kevesebb panírozást vagy potenciálisan káros fűszerezést használunk.
rachael ray krumplit tört össze
Akár el is mehet a városba, és megharap (vagy többet) ebből a ropogós, egyszer már tiltott (sós) gyümölcsből.
legjobb fajta steak
Miért nem világos, hogy a tiszta minden azt jelenti, hogy megengedheti magának a csirkebőrt
De még akkor is, ha a csirkebőr teljesen tiszta, a táplálkozási szakemberek szerint nem szabad kimerülnie és kényeztetnie magát, különösen azért, mert a csirke zsír nem biztos, hogy a teste túl gyakran és nagy mennyiségben akarja. 'Egy kis [bőr] alkalmanként egy csirke alapú étkezéssel rendben van, de nem tennék lehetőséget sok csirkebőr megevésére' - mondja Sheena Smith klinikai táplálkozási szakember SCMP ). „A csirkehúsban és különösen a csirkehéjban több omega-6 zsírsav van, mint bármely más húsban. Az omega-6 egy telítetlen zsír, amely fokozza a szervezet gyulladását, és a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, a reumás ízületi gyulladás, az asztma és a rák mozgatórugója, hogy csak néhány betegséget említsünk. '
Tehát tartsa rajta a bőrt, miközben főzi a madarát, de szokása szerint a legtöbbször eltávolítsa, amikor elkészült, bár alkalmanként élvezheti csemegeként.
