Másolja a McDonald's Hash Browns receptjét, amelyet otthon készíthet

A McDonald's hash barnái ikonikusak: Ovális alakú pogácsák, amelyek kívül ropogósak, belül azonban tökéletesen puhák. Olyan módon elégítik ki, hogy a szokásos hashbarna egyszerűen nem. Megszívtak minket, amikor a McDonald's elkezdte csinálni egész napos reggeli , de sok helyszínen probléma merült fel. Ugyanazokat a sütőket, amelyekből a hash barna pogácsákat készítik, a sült krumpli non-stop rendelései foglalták el. Egyik tétel sem jár jól, ha a hőlámpa alatt ül, mivel az egyszer ropogós, rántott ételek nagyon gyorsan elázódnak és nem fogynak el, miután elhagyják a sütőt. Szomorú idők voltak, hogy egészen az áthajtásig elhajtottak, hogy csalódást okozzak hash-barnák nélkül, de sok helyen nem vitte őket a reggeli órákon kívül.

Szerencsére rendkívül egyszerű elkészíteni a McDonald's hash browns recept másolatát. Másolatunk autentikus összetevőket használ, tehát gluténmentes és vegetáriánus. De a McDonalds-szal ellentétben receptünk minden növényi alapanyagból készül, tehát vegánbarát is. Fontos megjegyezni, hogy a recept kihúzásának kulcsa az, hogy a hash barnákat néhány órára a fagyasztóba helyezzük, mielőtt készen állnak a főzésre, ezért javasoljuk, hogy előre tervezzük meg. Készítsen dupla vagy hármas adagot, és tárolja az extra hash barnákat egy fagyasztóban biztonságos táskában, így mindig meg tudja javítani a hash brown-t.

Gyűjtse össze az összetevőket, hogy elkészítse ezt a másolatot a McDonald's hash browns receptjéből

A McDonald's hash browns recept másolatának elkészítésében az első állomásunk az volt, hogy bekukkantzunk a listán szereplő összetevőkre McDonald's weboldala . Meglepődve tapasztaltuk, hogy hashbarnájuk nem tartalmazott tojást vagy lisztet, amely két összetevő a McConald's hasított barna receptjeinek többségében megtalálható. Ezt szem előtt tartva úgy döntöttünk, hogy hagyományosan megtartjuk a dolgokat, és felhasználjuk a weboldalukon található összetevőket.

Rozsdás burgonyával kezdtük - egy keményítőtartalmú változat, amely hash barna pogácsákat hoz létre, amelyek belül puhák és kívül ropogósak. Ha a viaszos krumpli (mint a vörös burgonya), az állaga nem ugyanaz. A burgonyapogácsa összetartásához hozzáadtunk kukoricalisztet és burgonyalisztet (de a krumplipüré vagy a dehidratált burgonya bármely más formája itt is működne). Végül az ízesítéshez beletettünk sót, cukrot, hagymaport és fehér borsot.

pulyka szalonna vs. szabályos szalonna

Görgessen le az utasítások szakaszig az összetevők mennyiségének teljes listájához és lépésről lépésre.

Van egy összetevő, amelyet nem kell elkészítenünk a McDonald's hash browns receptjének másolatával

Az egyik felsorolt ​​összetevő McDonald's weboldala nagyon nehéz volt megtalálni és megismételni: Természetes marhahús íz. Alapján Jobb otthonok és kertek , A McDonald's ezt az összetevőt használja, mert sütőolajjuk korábban marhafaggyút tartalmazott. Ezért emlékszel talán azokra sült krumpli más ízű amikor fiatalabb voltál.

Ma a McDonald's növényi olajban sült krumpli - repceolaj, szójaolaj és hidrogénezett szójaolaj keveréke. A faggyúban megsütött termékek ízének megkísérléséhez természetes sertésmarha-adalékot tartalmaznak a sütőolajhoz. Búzát és tejszármazékokat tartalmaz, így McDonald's hasbarnája vegetáriánus, de nem vegánbarát vagy gluténmentes.

Semmit nem sikerült találnunk ehhez az összetevőhöz. A legközelebbi lehetőség a marhahúsleves lett volna, de ettől a hash barnák nem vegetáriánusok, ezért csak kihagytuk. Ha nagyon szeretné, hogy a McDonald's hash browns receptje másolatot készítsen, mint a régi iskolai McDonalds, akkor nyugodtan pirítson marhafaggyúban repceolaj helyett.

Miért használunk kukoricalisztet és burgonyalisztet ennek a másoló McDonald's hash browns receptnek a elkészítéséhez?

A kukoricaliszt és a burgonyaliszt furcsa összetevőknek tűnhet, amelyeket hozzá lehet adni a McDonald's hash browns másolatához. Nem tipikus összetevők a legtöbb otthoni kamrában, de tudjuk, hogy a McDonald's hash browns receptjükben használja őket GYIK a weboldalon. A vállalat megerősíti, hogy „a [reszelt burgonya] darabokat sóval és borssal, kukoricaliszttel és burgonyaliszttel keverik össze, mielőtt külön hash barna formává formálnák”.

gofri ház franchise költsége

Meg kell találnia ezeket az összetevőket egy szokásos élelmiszerboltban, talán abban a folyosón, ahol a gluténmentes liszt található. Ha egyáltalán nem találja őket, akkor kukoricakeményítőt használhat kukoricaliszt helyett. Ne helyettesítse kukoricaliszt , polenta vagy dara, mivel ezek a szemek durvább őrlésűek.

Burgonyaliszt helyett használhatunk univerzális lisztet. A kapott hashbarna kissé sűrűbb lesz, így nem lesz olyan könnyű és bolyhos belül, mint a McDonald's hash browns, de a liszt úgy fog működni, hogy összefogja a burgonya reszeléket.

Kezdje a burgonya reszelésével, hogy elkészítse ezt a másolatot a McDonald's hash browns receptjéből

A McDonald's hash browns recept másolatának elkészítésének első lépése az, hogy az egész burgonyát apró apró apró darabokká változtatja. Hámozza meg a burgonyát és dobja ki a héját, tegye a burgonyát egy tálba hideg vízzel, hogy ne színeződjenek el. Lereszeljük a burgonyát a doboz reszelő nagy lyukán keresztül, és három percig főzzük három csésze forrásban lévő vízben sóval és cukorral. Sok sónak tűnik, és a cukor furcsa adaléknak tűnik, de ezek az összetevők a burgonyát megfőzik, amíg párolnak. Amikor kijönnek a vízből, tökéletes ízűek lesznek.

Ez a lépés kulcsfontosságú a McDonald's hash browns receptünk másolatának elkészítéséhez. A krumpli megszabadítja őket a felesleges keményítőtől, miközben a főzés során végig főzi őket. Így kívül ropogóssá válnak, de belül puhák.

a breyers fagylalt nem olvad

Amikor a burgonya befejezte a forrást, vegye ki egy szűrőbe, és hideg víz alatt futtassa őket a főzési folyamat leállításához.

Keverje össze az összetevőket és formázza meg a pogácsákat, hogy elkészítse a McDonald's hash browns receptünk másolatát

Vigye át a burgonyát egy cheeseclothel kibélelt szűrőbe, és nyomja ki a felesleges víz nagy részét. Szeretne, hogy maradjon egy kevés víz, amely segít megkötni a lisztet, de annyira nem, hogy nedvesen csöpögjenek. Helyezze a burgonyát egy tálba a rizsliszttel, kukoricaliszttel, hagymaporral és fehér borssal. Jól keverjük össze, amíg az összetevők jól beépülnek.

Osszuk az elegyet négy, 1/4-csésze adagra, és formázzuk nagy oválisra. Ennek legegyszerűbb módja, ha a burgonyakeveréket viaszpapír darabra helyezi, és a kekszvágó vagy egy másik kerek tartályból nagy kör létrehozásához. Ezután nyomja le a kört a tenyerével. Használja a kezét a sima kör széleinek simításához.

Fagyassza le a pogácsákat egy-három órára, amíg meg nem keményednek. Ha a pogácsákat részben megolvasztják, szétesnek az olajsütőben, ezért fontos, hogy teljesen megdermedjenek, mielőtt továbblépnénk a következő lépésre.

Süsse meg a fagyasztott pogácsákat, hogy befejezze ezt a másolatot a McDonald's hash browns receptjéből

Amikor a másolat Mcdonald's a hashbarna teljesen megfagyott, elkezdheti melegíteni a sütőolajat. Fogjon meg egy nagy serpenyőt, és melegítse meg egy centiméterrel növényi olaj közepesen magas hőfokon. Használhat bármilyen magas hőmérsékletű sütőolajat, például repceolajat és mogyoróolajat, vagy használhat marhafaggyút vagy disznózsírt.

Amikor az olaj forró, óvatosan adja hozzá a hash barna pogácsákat. Ha nincs elég hely a serpenyőben mind a négy hozzáadásához, ossza meg a sütést két adagra, hogy elkerülje a serpenyő túlzsúfoltságát. Főzd a hash barnákat oldalanként négy-öt percig, egyszer megfordítva, amíg aranybarna és ropogós lesz mindkét oldalon. Távolítsa el a hash barna pogácsákat egy papírtörlővel bélelt lemezre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Nincs szükségük befejező sóra, de kívánt esetben bátran adjunk hozzá egy kis sót ízlés szerint. Tálalja őket forrón önmagukban vagy az egyik oldalával ketchup ha ez a te dolgod.

ben és jerry szőlőfagylaltja

Mennyire közel kerültünk az eredeti McDonald's hash barnákhoz?

Legtöbbször nagyon elégedettek voltunk a McDonald's hash browns másolatával. Először is, a hash barna pogácsákat tökéletesen megfűszerezték. Éppen a sósság határán voltak, de a cukor nagyszerű munkát végzett az egyensúly megteremtésében. A kis mennyiségű hagymapor és a fehér bors nagyban hozzájárult ahhoz, hogy ezek a hash barnák fantasztikus ízűek legyenek.

Azt mondjuk, hogy ennek a receptnek a fagyasztása részben kissé fájdalmat okozott. Sokkal egyszerűbb lett volna az aprított burgonyát a tojással kombinálni és azonnal megsütni. De megérte, mert a textúra spot-on alakult. A hash barnák belül puhák és krémesek voltak, kívül viszont rendkívül ropogósak.

Ha teljesen őszinték vagyunk, akkor az első adagunk kissé kudarcosnak bizonyult. Csak egy órát vártunk, miután a hash barnákat a mélyhűtőbe tettük, és a pogácsák nem fagytak végig. Szétestek a serpenyőben, így még mindig finomak voltak, de nem voltak igaz McDonald's pogácsák. Az állásfoglalás könnyű volt: Amikor a teljes három órát vártuk, sokkal jobb sikereket értünk el ezzel a recepttel. Tehát a türelem kulcsfontosságú ebben a másolási receptben!

• 10,5 uncia rozsdaburgonya
• 3 csésze víz
• 3 evőkanál kóser só
• 1 evőkanál granulált fehér cukor
• 2 evőkanál burgonyaliszt
• 1 evőkanál kukoricaliszt
• 1 teáskanál hagymapor
• ¼ teáskanál fehér bors
• Repceolaj, sütéshez

1. Hámozza meg a burgonyát és dobja ki a héját, tegye a burgonyát egy tálba hideg vízzel, hogy ne színeződjenek el.
2. Közben 3 csésze vizet forralunk fel a sóval és a cukorral egy közepes serpenyőben. Amikor forr a víz, reszelje le a burgonyát egy doboz reszelő nagy lyukán keresztül, és adja hozzá a forrásban lévő vízhez. Főzzük három percig.
3. Vegye ki a burgonyát egy szűrőbe, és hideg víz alatt futtassa őket a főzési folyamat leállításához.
4. Vigye át a burgonyát egy selyemkendővel bélelt szűrőbe, és nyomja ki a felesleges víz nagy részét. Maradjon egy kis víz, amely segít megkötni a lisztet, de a burgonyának nem szabad nedvesen csöpögnie.
5. Helyezze a leszűrt burgonyát egy közepes tálba, és keverje össze a rizsliszttel, a kukoricaliszttel, a hagymaporral és a fehér borssal.
6. Formázzon négy pogácsát kb. About csészére, és formázza őket nagy oválisra.
7. Fagyassza le a pogácsákat egy-három órára, amíg meg nem keményednek.
8. Egy nagy pörkölt serpenyőben melegítsen egy centi olajat közepesen magas lángon, amíg meg nem csillan.
9. Óvatosan adja hozzá a burgonya pogácsákat a forró olajhoz, szükség esetén két tételre osztva, hogy elkerülje a serpenyő túlzsúfoltságát.
10. Félig fordítsa meg a hash brown-t, oldalanként 4-5 percig főzzön, amíg aranybarna és ropogós lesz mindkét oldalán.
11. Távolítsa el a hash brown-t egy papírtörlővel bélelt lemezre.
12. Tálaljuk forrón.

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon