Hozzávalók
-
1 evőkanál csilipor
a melasz egészségre gyakorolt előnyei
-
1 ½ teáskanálnyit fokhagyma por
-
1 ½ teáskanálnyit őrölt kömény
-
1 teáskanál paprika
-
2 ½ fontot csontos csirkecomb, bőrét eltávolítjuk
-
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
-
1 db 26,5 uncia kartonpapír szűrt paradicsom (például Pomì)
-
1 15 uncia konzerv só nélkül, kockára vágott paradicsom
-
1 (15 uncia) lehet só nélküli feketebab, leöblítve
-
1 (15 uncia) lehet só nélküli pinto bab, leöblítve
-
1 (7 uncia) lehet apróra vágott zöld chili, lecsepegtetetlen
-
2 csészéket sózatlan csirkehúsleves
-
1 csésze fagyasztott kukoricaszem
-
¼ teáskanál só
-
1 csésze reszelt mexikói sajtkeverék
-
1 ½ csészéket tortilla chips (kb. 2 uncia), darabokra törve
-
½ csésze apróra vágott mogyoróhagyma
-
½ csésze apróra vágott friss koriander
-
¼ csésze tejföl
Útvonalak
-
Keverje össze a chili port, a fokhagymaport, a köményt és a paprikát egy kis tálban; a keveréket egyenletesen szórjuk a csirke tetejére. Félretesz, mellőz.
-
Válassza a Sauté beállítást egy programozható nyomású multicookeren (például Instant Pot; az idők, az utasítások és a beállítások a tűzhely márkájától vagy modelljétől függően változhatnak). Válassza a Magas hőmérséklet beállítást, és hagyja előmelegedni 2-3 percig. Adjunk hozzá olajat a tűzhelyhez. 2 tételben dolgozva hozzáadjuk a csirkét; mindkét oldalát barnára sütjük, oldalanként kb. 3 percig. Tegye át a csirkét egy tányérra.
-
Nyomja meg a Mégse gombot. Adjunk hozzá leszűrt paradicsomot, kockára vágott paradicsomot, fekete babot, pinto babot, chilit, húslevest, kukoricát és sót. Fészkelje be a csirkét a keverékbe. Fedje le a tűzhelyet, és rögzítse a fedelét. Fordítsa a gőzkioldó fogantyút Tömítés állásba. Válassza a Kézi/Nyomás alatti főzés beállítást. Válassza a Magas nyomás lehetőséget 10 percre. (A főzés megkezdése előtt 10-15 percet vesz igénybe, amíg a tűzhely nyomás alá kerül.)
-
Amikor a főzés befejeződött, óvatosan fordítsa el a gőzkioldó fogantyút Szellőztetés állásba, és hagyja, hogy a gőz teljesen távozzon (az úszószelep leesik; ez 2-3 percig tart). Vegye le a fedőt a tűzhelyről. Tegye át a csirkét egy tányérra; 2 villával falatnyi darabokra aprítjuk. Dobja el a csontokat. A csirkét visszakeverjük a levesbe. Merőkanál egyenletesen 8 tálba; a tetejére sajtot, chipset, mogyoróhagymát, koriandert és tejfölt teszünk.
Tippek
Felszereltség: elektromos gyorsfőző (multicooker)