Borsmentás csokoládé torta

Elkészítési idő: 20 perc További idő: 4 óra Teljes idő: 4 óra 20 perc Adagok: 12 Kitermelés: 12 szelet Táplálkozási profil: Alacsony kalóriatartalmú cukorbetegség Megfelelő tojásmentes Vegetáriánus alacsony nátrium-diómentes szójamentesUgrás a táplálkozási tényekhez

Hozzávalók

Kéreg

3 evőkanál víz
½ csésze plusz 2 evőkanál univerzális liszt
½ csésze plusz 1 evőkanál fehér teljes kiőrlésű liszt
½ teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál só
dr. bors ízű
¼ csésze repceolaj

Töltő

8 uncia keserű csokoládé chips (60% kakaó)
1 csésze zsírszegény tej
1 evőkanál kukoricakeményítő
ina kerti sivatagi receptek
1 teáskanál borsmenta kivonat
¼ teáskanál só
1 borsmentás cukorka díszítéshez
¾ csésze díszítéshez tejszínhab

Útvonalak

A kéreg elkészítése: Melegítse elő a sütőt 350 F-ra. Tegye a vizet a fagyasztóba, hogy lehűljön, amíg elkészíti a tésztát.
Egy közepes tálban keverje habosra az univerzális lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a fahéjat és a sót. Meglocsoljuk olajjal, és villával összeforgatjuk, amíg egyenletesen nedves és omlós lesz. Leöntjük hideg vízzel; dobd fel a villával. Kézzel húzd össze a tésztát labdává, de ne gyúrd vagy dolgozd túl.
kirkland palackozott vízminőség
Helyezze a tésztát 2 nagy darab műanyag fólia közé. Sodrófa segítségével sodorja a tésztát 11 hüvelykes körré. Távolítsa el a műanyag fólia felső részét, és óvatosan fordítsa meg a tésztát egy 9 hüvelykes, eltávolítható aljú tortaformába. Finoman nyomkodjuk a tésztát az aljára és felfelé az oldalára. Vágja le és foltozza be, ahol szükséges. A tészta alját villával végigszurkáljuk.
Helyezze a serpenyőt a sütő közepére. Süssük addig, amíg a tészta kissé el nem válik a szélétől, körülbelül 20 percig. Tegyük rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben a töltelék elkészítése: Helyezzen csokoládédarabkákat egy hőálló közepes tálba. Keverje össze a tejet és a kukoricakeményítőt egy közepes serpenyőben. Forraljuk fel közepesen magas lángon; főzzük állandó keverés mellett, amíg a keverék mézszerű sűrűnek és habosnak nem tűnik, körülbelül 5 percig. Ráöntjük a csokireszelékre. Adjunk hozzá borsmenta kivonatot és sót; keverés nélkül 1 percig állni hagyjuk. 1 perc elteltével egy spatulával óvatosan keverjük addig, amíg az összes csokoládé el nem olvad, és a keverék olyan sűrű lesz, mint a puding. Nyomjon egy darab műanyag fóliát közvetlenül a felületre. 20 percre szobahőmérsékleten félretesszük.
A tölteléket a kihűlt tésztába öntjük. Egy kanál hátával óvatosan forgassuk meg a csokoládé felületét egyik oldaláról a másikra. Hűtőbe tesszük, fedő nélkül, 4 órára.
Ízlés szerint borsmentás cukorkát törjünk össze, és szórjuk a tortára. Forró késsel vágja a tortát 12 részre. Díszítsen minden darabot 1 evőkanál tejszínhabbal, ha szükséges.