Konzerv vagy konzerv étel stabil a polcon, és nem veszélyezteti a könnyű romlást. A ReFed nonprofit szervezet szerint sajnos az élelmiszer-címkék rendkívül zavarosak, hozzájárulva az Egyesült Államok élelmiszer-pazarlásához, ahol 52,4 millió tonna ételt szállítanak közvetlenül a hulladéklerakóra. Valójában egy 2016-os tanulmány arról számolt be, hogy '... az Egyesült Államok több mint 218 milliárd dollárt - a GDP 1,3 százalékát - költ soha nem fogyasztott élelmiszerek termelésére, feldolgozására, szállítására és ártalmatlanítására.' Ebben a szellemben itt az ideje, hogy megtanuljuk, mikor a konzervünk valóban a legjobb, jó vagy nem megfelelő - és az igazság talán meglep.
A „Best by” vagy „Sell by” dátumokat valójában nem az FDA írja elő (az anyatej-helyettesítő tápszerek kivételével), és valójában nem is kell semmit „jelenteniük” Ma ). Ezek önkéntes címkék, amelyeket a gyártók biztosítanak. Meg kell jegyezni, hogy ezek nem azonosak a deli élelmiszerek vagy tejtermékek lejárati dátumával. Nem akarod ezeket összekeverni. A konzervek azonban nyitásig vákuumban léteznek. A szakértők általában egyetértenek abban konzerv jó a feldolgozástól számított két évig - amikor csúcs ízt és textúrát kap. A dátum után a konzerveknek még jó ideig ehetőnek kell lenniük, de az ételek íze romolhat az életkor előrehaladtával, valamint az optimálisnál alacsonyabb hőmérsékleten történő tárolás esetén (a helyiség hőmérséklete rendben van).
Hogyan lehet megállapítani, hogy a konzervek elromlottak-e?
A dobozok eldobása helyett az oldalon feltüntetett dátum szerint keresse meg a jeleit, amelyek szerint a doboza rosszul eshetett - függetlenül attól, hogy milyen korú (via Dummies ). A konzerveknek úgy kell kinézniük, mint a megvásárolt ételek. Például a vízben lévő kukoricacsípök nem lehetnek olyanok, mint a felhős tejszínes kukorica szószban. Bármilyen extra gomba, penészes vagy felhősség azt jelzi, hogy az étele elromlott. A kellemetlen szag a romlás indikátora is - de valószínűleg nem kellett, hogy ezt elmondjuk neked. A nagy vörös zászlók a doboz fizikai károsodását tartalmazzák, például korróziót, kidudorodó fedeleket vagy törött tömítéseket.
A belső veszélyt jelző tábláknak erősen villogniuk kell, ha kinyitnak egy szokásos konzerv terméket, és annak bármilyen pezsgő, szivárgó vagy gázképződése van. Ez egy konzerv, nem szóda. Ha a konzerveden nincsenek veszélyjelzők, akkor valószínűleg jól vagy, bár ez nem mindig jelenti azt, hogy a régebbi dobozokból származó étel jó ízű lesz. Használd a legjobb megítélésedet, de ne függj a termék nyomtatott dátumától - a költségvetésed és a bolygód köszönöm.
