Manapság a mikrohullámú pattogatott kukorica nem olyasmi, amit bárki túlságosan izgat. Valami, amit talán megragadt a kamrája hátsó részében azokban a napokban, amikor elfogy az izgalmasabb snack lehetőség, és úgy tűnik, hogy ez mindenütt jelen van minden munkahelyi szünet szobában (legalábbis az elhúzódó szag akkor maradt, amikor valaki elkerülhetetlenül elég egy zacskót a cuccból). Akár hiszi, akár nem, ez eléggé megváltoztatta a játékot, amikor 1981-ben először megjelent az élelmiszerboltokban (via Komoly étkezések ).
A mikrohullámú pattogatott kukorica valójában pontosan a megfelelő időben érkezett. Míg maguk a mikrohullámok az 1940-es évek óta léteznek, az Egyesült Államokban csak a 80-as évekig nem voltak tipikus konyhai eszközök. Ráadásul a 80-as években egyre nagyobb az érdeklődés a fitnesz iránt, és ezzel együtt nőtt az egészségesebb étkezési lehetőségek népszerűsége. Popcorn, amely kevésbé zsíros és kalóriatartalmú, mint a burgonya chips (via Élj erősen ), úgy tűnt, hogy tökéletesen megfelel a számlának, különös tekintettel a pattogatott kukoricára, amelyet percek alatt elő lehet állítani, és saját beépített adagolóedényével érkezik.
Az első mikrohullámú pattogatott kukoricát a hűtőben kellett tartani
Míg az eddigi legkorábbi mikrohullámú pattogatott kukoricát a Pillsbury készítette és a 70-es évek közepén árusító automatákban értékesítették, Popcorn Boss , az első márka, amelyet az üzletekben árusítottak, az ACT I. nevet viselte. Elgondolkodtál valaha, amikor egy számról elnevezett terméket látsz, bármi is történt a sorozat előző számaival, például mondjuk a Chanels 1-től 4-ig, vagy volt valaha 6-Up? Nos, ezekre a kérdésekre nem tudunk válaszolni, de felfedhetjük a rejtélyt, amely az ACT II, a mikrohullámú pattogatott kukorica népszerű márkája mögött áll. Az I. felvonás igazi vajat tartalmazott. Noha ez az összetevő valószínűleg a pattogatott kukoricát tette különlegesen ízlessé, emellett romlandóvá tette, így hűtőszekrényben kellett tartani.
A II. Törvény a polcon stabil változat volt, amely 1984-ben jelent meg, vaj helyett „vajízesítőt” használva. Míg a mikrohullámú pattogatott kukorica már virágzó vállalkozás volt, ez az extra kényelem a tetőn keresztül értékesítette az értékesítést New York Times számolt be arról, hogy 1986-ban 250 millió dollár mikrohullámú pattogatott kukoricát értékesítettek, és folyamatosan új márkák jelentek meg.
A mikrohullámú pattogatott kukorica védőszentje
George Rose / Getty Images Ha van egy név, amely örökre társul a mikrohullámú pattogatott kukoricához, akkor ez a név csak a meglehetősen felejthetetlen Orville Redenbacher lehet. Mr. Redenbacher nem volt egy másik fiktív személy, mint Betty Crocker. Ehelyett agrártudós volt, aki egy jobb fajta kukoricát hozott létre, amely alkalmasabb a pattogásra. Miután úgy döntött, hogy a kukorica üzleti marketingjére vállalkozik, azt mondta David Lettermannek (via Komoly étkezések ), „Felvettem egy nagy céget Chicagóban, hogy kitaláljon egy nevet. Ők találták ki az „Orville Redenbacher” nevet - ez ugyanaz a név, amire anyám gondolt, 85 évvel ezelőtt, és 13 000 dollárt számoltak fel az ötletért.
Redenbacher valójában nem találta ki a mikrohullámú pattogatott kukoricát. Popcorn Boss kiderül, hogy Percy Spencer, a mikrohullámú sütő feltalálója még 1947-ben szabadalmaztatta a mikrohullámú pattogatott kukorica pattintáska ötletét, a 70-es években pedig a General Mills K + F csapata szabadalmaztatta az első ilyen táskát, amely gyártásba kezdett. Mégis, a Redenbacher kukoricafajtája annyira alkalmasnak bizonyult a mikrohullámú sütésre, hogy mire Redenbacher úr 1995-ben elhunyt, szabadalmaztatott kukoricamagja a mikrohullámú pattogatott kukorica értékesítésének 45 százalékát tette ki.
A mikrohullámú pattogatott kukorica csökkenése
Míg a mikrohullámú pattogatott kukorica késő 20 voltthszázadi harapnivaló, népszerűsége nem sokkal az új évezred fordulója után fogyni kezdett. Egyrészt az egyre rövidebb figyelmességünk azt jelentette, hogy már nem voltunk hajlandók várni egy teljes három-négy percet, amíg elkészül az uzsonnánk, főleg, hogy alapvetően a mikrohullámú sütő mellett van az állvány, amely másodperceket számol a pattanások között. tudni fogja az optimális pillanatot, amikor kihúzza a táskát, mire a pattogatott kukorica égni kezd (sajnos, ez „pattogatott kukorica” gomb a legtöbb mikrohullámú sütőn valóban nem működik túl jól). Ráadásul az egészségesebb, előkelőbb márkás kukorica márkák megjelenése, mint például a Smart Food és a Skinny Pop, emelte ezt az uzsonnát a neon narancssárga benzinkút gyökerei fölé. 2019-ig Snack és pékség megjegyezte, hogy a fogyasztói preferenciák határozottan elmozdultak a fogyasztásra kész pattogatott kukorica felé, így a mikrohullámúak nehezen tudták tartani a lépést, talán annak is köszönhető, hogy részben annak tudható be, hogy az innovatív ízek bevezetésében határozottan lemaradtak az előre bepattintott szektorról.
Egy másik ok, amiért sok fogyasztó elfordult a mikrohullámú pattogatott kukorica elől, az volt, hogy egészségtelennek tekintették, és mind a zacskók, mind az aromák káros vegyi anyagokat tartalmaznak. Ráadásul maga a mikrohullámú sütő egyre népszerűbb, nem biztonságosnak tartották. Időszakos visszahívások az öngyulladó pattogatott kukorica miatt (a Fogyasztási cikkek Biztonsági Bizottsága ) sem tettek sokat a termék népszerűségének előmozdításáért.
Valószínűleg rosszul csinálod
Ha azon kevesek és a bátrak közé tartozol, akik még mindig mikrohullámú sütővel készülnek a saját pattogatott kukoricájukon, érdekes lehet, hogy hallani fog erről a mikrohullámú pattogó hackről, amely a Aldi mikrohullámú pattogatott kukorica táska. Nyilvánvalóan jobban és bolyhosabban fog megjelenni, és kevesebb kőkemény, ki nem pattintott maggal rendelkezik, ha a mikrohullámú sütőt úgy melegíti fel, hogy egy percig melegít benne egy csésze vizet. Távolítsa el a vizet, tegye a zacskót a sütőbe, majd álljon meg, hogy megvárja, amíg elkezdődik a pattanás.
A valódi hackelés azonban továbbra is magában foglalja az állást, hogy kihúzza a táskát, amint a durranás lelassul, mivel a legnagyobb hibát elkövetheted hagyja égni. Még akkor is, ha ez a pattogatott kukorica flambé nem indítja el a füstjelzőt, és mindenkit fel nem dühít egy negyed mérföldes körzetben, hosszú távú bűzt hagy maga után, ami nagyjából garantáltan elriasztja a pattogatott kukoricát egy ideig. Ha szerencséje van, és a pattogatott kukorica rendben van, mindenképpen öntsön valódi olvasztott vajat vagy esetleg néhányat maradék szalonnazsír . Lehet, hogy kevésbé egészséges így, de ó, jó íze lesz!
