Aktív idő: 30 perc Teljes idő: 5 óra 30 perc Adagok: 12 Táplálkozási profil: Tejmentes Tojásmentes Diómentes Szójamentes Vegán VegetáriánusUgrás a táplálkozási tényekre Hozzávalók
Kéreg
-
¾ csésze univerzális liszt
-
¾ csésze fehér teljes kiőrlésű liszt
-
¼ csésze cukor
-
½ teáskanál só
-
½ csésze kókuszolaj
-
3 evőkanál hideg víz
Töltő
-
1 (15 uncia) lehet fűszerezetlen édesburgonya
5 dollár hosszú, 2015-ig
-
1 csésze kókusztej, jól elkeverjük
-
½ csésze tiszta juharszirup
-
2 evőkanál kukoricakeményítő
-
1 teáskanál vaníliakivonat
-
1 teáskanál őrölt fahéj
-
¼ teáskanál őrölt gyömbér
-
¼ teáskanál só
Útvonalak
-
A kéreg elkészítése: Az univerzális lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a cukrot és a 1/2 teáskanál sót egy nagy tálban habosra keverjük. Adjunk hozzá kókuszolajat; kezével, villával, pogácsaszaggatóval vagy 2 késsel dolgozzuk bele az olajat a lisztes keverékbe, amíg a keverék kukoricalisztre nem hasonlít néhány kis borsónyi darabbal. Adjunk hozzá hideg vizet; dolgozzuk össze a keveréket, amíg tészta nem lesz. Fordítsa ki a tésztát és az esetleges morzsákat egy tiszta munkafelületre. Korongot formázunk és műanyag fóliába csomagoljuk. Hűtőbe tesszük legalább 20 percre, de legfeljebb 1 napig.
-
Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és csomagolja ki; 5 percig állni hagyjuk, hogy kissé felmelegedjen. Helyezze a tésztát 2 sütőpapír vagy viaszpapír közé; 13 hüvelykes körré tekerjük. Húzzuk le a felső pergamenlapot, és fordítsuk meg a tésztát egy 9 hüvelykes piteformába. A maradék pergamenlapot lehúzzuk. Konyhai ollóval vagy vajkéssel vágja le a széleket, hogy a tészta egyenletesen kilógjon. A túlnyúló tésztát dupla vastagságú szélé formázzuk alá. Hajtsa össze a szélét az ujjaival. Tegye a héjat a fagyasztóba felhasználásig.
-
A töltelék elkészítése: Az édesburgonyát, a kókusztejet, a juharszirupot, a kukoricakeményítőt, a vaníliát, a fahéjat, a gyömbért és a sót egy nagy tálban simára keverjük.
-
Vegye ki a héjat a fagyasztóból; a tölteléket a kéregbe öntjük. Körülbelül 45 percig sütjük, amíg a közepe enyhén ropogós nem lesz, és a héj szélei aranybarnák lesznek. Rácson hagyjuk teljesen kihűlni, kb 1 óra. Fedjük le, és tegyük hűtőszekrénybe, amíg teljesen lehűl, legalább 3 órára.
Tippek
Felszerelés: 9 hüvelykes piteforma (nem mélytál)
giada de laurentiis hírek
Előrelépéshez: Készítse elő a tésztát (1. lépés), és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb 1 napig. Fedjük le és tegyük hűtőszekrénybe a kész pitét legfeljebb 1 napig.
