Sarah Mohamed
Bármennyire túljátszottak az olvadt lávatorták, legyünk őszinték magunkhoz, még mindig kifejezetten finomak. Ki ne szeretné, ha a csokoládé csokoládéból szivárog ki? Nos, Dove egyetért. A csokoládé márka új, falatnyi csokoládékat dob piacra, melyeket a passzos, de szeretett desszert ihletett.
A Dove anyavállalata, a Mars, Inc. egy sajtóközlemény ezen a héten, hogy az új íz a Dove Milk Chocolate Molten Lava Caramel lesz. A meglévő Dove Promises termékcsalád része, amely színes fóliába csomagolt egyedi ét- és tejcsokoládékat tartalmaz. Vannak sima csokoládék, valamint olyan ízek, mint a menta örvény és a mandula. Kétféle töltött változat létezik, a mogyoróvaj és a tengeri sós karamell, de itt a Dove Milk Chocolate Molten Lava Caramel méltó lesz a nevéhez. Ahelyett, hogy egyszerűen töltött csokoládécukor lenne, az új, desszert ihletésű kínálat valójában egy dekadens lávatorta útközbeni élménye lesz.
Ezek a lávatorta csokoládék a Dove állandó ajánlatai közé tartoznak. Talán ezek a cukorkák lesznek a csokoládérajongók új kedvencei ahelyett Hershey rajongók kedvence lávatorta Puszi amelyeket csak Valentin-nap környékén kínálnak.
Honnan származnak az olvadt lávatorták?
FernandoZ/Shutterstock
Úgy tűnik, a '90-es évek újra divatba jönnek a chokerekkel, kalapokkal és kerékpáros rövidnadrágokkal. Sok van belőlük az 1990-es évek ételei, amelyek furcsán visszatérnek , is. Az olvadt lávatorta például nagy divat volt akkoriban. A csokoládé lávatorták, bár manapság többnyire olyan üzletláncoknál láthatók, mint a Chili's és a Domino's, valójában egy nagyon magas szemöldökű desszertnek indultak. Michel Bras francia séf elmondta Thrillist hogy 'akarta lefordítani azt az érzelmet, amit az vált ki, hogy hazatérve egy bögre forró csokit talál egy síelés utáni nap után'. Több hónapig tartó részletes tesztelés után 1981-ben feltalált egy csokitortát, amelyet fagyasztott csokoládé ganache-központtal sütöttek. Mire a sütemény külseje megsül, a ganache nyájas-gubacs közepét hoz létre.
Néhány évvel később Jean-Georges Vongerichten, a New York-i Lafayette étterem séfje véletlenül kitalált egy hasonló desszertet, amikor alulsütött néhány Valrhona csokoládé cupcake-t, így egy finom, ragacsos tálat hagyott hátra. Ezt az egyszerűbb változatot vanília fagylalttal tálalták, és az olvadt lávatortát népszerűvé tette az Egyesült Államokban.
Lehet, hogy manapság nem nagyon találsz lávatortákat a fine dining menükön, de egyértelműen a csokis desszert mégis elragadja az örömet. Bár nem teljesen ugyanaz, egy darab csokoládé elfogyasztása mégis kellemes lehet – kétszeresen is, ha karamell-láva töltelékkel rendelkezik.
