Aktív idő: 10 perc Teljes idő: 20 perc Adagok: 6 Táplálkozási profil: Tojásmentes Diómentes Szójamentes Magas ProteinUgrás a táplálkozási tényekhez Hozzávalók
-
1 font nyers nagy nyers garnélarák (26-30 count), hámozott és héjas
-
1 ½ teáskanálnyit Cajun fűszerezés
az elnök vasszakács
-
12 uncia fettuccine, lehetőleg teljes kiőrlésű
-
1 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
-
1 csokor mogyoróhagyma
-
1 közepes piros kaliforniai paprika, hosszában vékonyra szeletelve
-
3 szegfűszeg fokhagyma, darált
-
1 evőkanál sótlan vaj
-
½ teáskanál őrölt bors
-
1 evőkanál univerzális liszt
-
1 csésze csökkentett nátriumtartalmú zöldségleves
-
½ csésze fele-fele
-
1 (5 uncia) csomag bébi spenót
-
⅓ csésze tejföl
legjobb vágás a steakhez
-
½ teáskanál só
Útvonalak
-
Keverje össze a garnélarákot és a Cajun fűszerezést egy nagy tálban; jól feldobjuk, hogy bevonjuk. Félretesz, mellőz.
-
A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük ki. Tartsa le 1/2 csésze főzővizet, majd szűrje le. A tésztát a tűzről levéve visszatesszük az edénybe. Adjunk hozzá 1 1/2 teáskanál olajat, és dobjuk bevonni.
-
Közben a mogyoróhagyma fehér és világoszöld részeit átlósan felszeleteljük; félretesz, mellőz. Vékonyan szeleteljük fel a mogyoróhagyma sötétzöld részeit; félretesz, mellőz.
-
Melegítse fel a maradék 1 1/2 teáskanál olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjunk hozzá kaliforniai paprikát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a szeletelt fehér és világoszöld mogyoróhagymát, a fokhagymát, a vajat és a borsot; főzzük, időnként megkeverve, amíg illatos és megpuhult, körülbelül 1 percig. Hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett 1 percig főzzük. Adjunk hozzá húslevest és fele-fele arányt; állandó kevergetés mellett forraljuk fel. Adjuk hozzá a fűszerezett garnélarákot; csökkentse a hőt közepesre, és addig főzzük, amíg a garnélarák éppen át nem főtt, átlátszatlan, a szósz pedig kissé besűrűsödik, 2-3 percig, félidőn át fordítva a garnélarákot. Vegyük le a tűzről.
-
A tésztát az edényben lassú tűzön felforrósítjuk. Adjuk hozzá a spenótot, a tejfölt, a sót, a garnélarák keveréket és 1/4 csésze a fenntartott főzővízből; keverjük össze. Folyamatos keverés mellett főzzük, ha szükséges, adjunk hozzá még több főzővizet, amíg a szósz sűrűvé és krémessé nem válik, 3-4 percig. Osszuk el egyenletesen 6 tálba, és díszítsük a szeletelt sötétzöld mogyoróhagymával. Azonnal tálaljuk.
