Greg Cahill George Lopez Tacosért George Lopez kétségtelenül többszörös kötőjelű fő liga: humorista, televíziós és filmszínész, beszélgetős műsorvezető, szerző és vendéglátó. Legutóbbi kulináris vállalkozása során Lopez a Nextbite-lel - a virtuális étteremipar vezetőjével - társult George Lopez Tacos-szal, amely kizárólag Lopez „rossz szamár” utcai takóinak szállítmányozása. Lopez takóinak egyedülálló aspektusa, hogy mindent frissen készítenek a Nextbite hálózat részét képező 80 plusz étterem egyikében, gondosan csomagolva, és a Grubhub, a DoorDash vagy más szállító-alkalmazás-szolgáltatásokkal gondosan csomagolva, és melegen házhoz szállítva.
A George Lopez Tacos menü háromféle fehérjét kínál: sertéskarnitas , csirketinga és Lopez kedvence, a marhahús ranchero verde. Rendelhetők egyedileg vagy „családi stílusban” négy-nyolcra. Minden, amire szükséged van egy hiteles mexikói utcai taco tartalmazza, például tűzpörkölt paprika és hagyma, avokádó crema, sült jalapenos és természetesen kukorica-masa tortilla. Nemrég beszéltünk Lopezzel George Lopez Tacos inspirációjáról, a tökéletes taco elkészítésének tennivalóiról és természetesen Harley Quinn-ről.
George Lopezt nagymamája főzése ihlette
Greg Cahill George Lopez Tacosért Hogyan került az éttermi üzletbe?
Azt hiszem, a stand-up miatt mindig arról beszéltem, ahogy a nagymamám főzött. Arról beszéltem, hogy vissza kell tenni a szalonnás zsírt a babba, a házi tortillákat, a chilét és a salsa-t, és valami ilyesmiről, hogy elmegyek erre a helyre. Még mindig ugyanoda járok, ahova már jártam, egy olyan helyre, amely már 70 éve ott van. Nagymamám nem volt bonyolult szakács, de nagyon finom dolgokat készített.
legjobb dolgok a taco harangnál
Mindent, amit készített, ettünk. És nem sok minden maradt. De főz a nagyapámnak, majd ő jön [haza] a nap végén, és burrito van bent. Ennyit próbáltam bevezetni George Lopez Tacos koncepciójába.
Hogyan alakította ki George Lopez Tacos étlapját?
Van szükség némi összeszerelésre, de eldöntheti, hogy milyen meleg, milyen hús, milyen ételízesítő, milyen szószok vannak, és hogy nem állítják-e össze és szállítják őket. Szerintem ez most is egészséges lehet. Ezen dolgok egyike sem fogja azonnal elaludni, mint a nagymamám étele. De amikor most mindannyian ... mint kultúra, mint társadalom, nagyobb hangsúlyt fektetünk az étel összetevőire, és az étel jó és azonnal jó, akkor nincs ... ó, ezt ki kell próbálni . Ez ennél jobb.
Jónak kell lennie. És azonnal jónak kell lennie. Mindig arra gondoltam, amikor randevúzol, ott van az első benyomás, de mondtam a srácoknak, amikor elkezdtünk belemenni az ételfogadásba, kapsz egy falatot. És ha nem jó, valószínűleg nem fognak visszatérni.
George Lopez elárulja, milyen a Nextbite-szel dolgozni
Rachel Adams Tudja, hol készül az étele? Van 80-as helyed.
A szellemkonyha koncepcióval, mint a Nextbite, bemennek oda, és van egy szellemkonyhájuk, amelyet néha egy kisvállalkozás birtokol. És ők azok az emberek odabent, akiknek sikerül. Úgy értem, olyan nagyszerű a Nextbite és a Grubhub, és minden olyan dolog, ami támogatja a kis konyhákat és a kisvállalkozásokat. Azt hiszem, az elmúlt évben, és főleg itt, L.A.-ban, láttam néhány olyan helyet, amely zárva van, és ez összetöri a szívem.
Tehát ahhoz, hogy mindenkit visszahelyezhessünk a forgatásba, azokba a helyekbe, ahol elkészítik a tortillákat és az összes szószt, az összes karnitát, a steaket és a csirkecuccokat, az a nagy ételkerék újra kezd fordulni. Úgy gondolom, hogy a kisvállalkozások megmentése és a kisvállalkozásokkal való partneri kapcsolat megkapja az emberek érzékét és ízét, hogy ez hiteles. Azt hiszem, nem volt kisebb konyha, mint amiben a nagymamám főzött. És ha itt volt, soha nem volt boldog, de azt hiszem, örülhet annak, ahogy kiderült.
Hogyan készítsem George Lopez kedvenc tacóját
Greg Cahill George Lopez Tacosért Mi a tökéletes takó elkészítésének titka?
Nos, szerintem a hőmérséklet, és ha megkapja, amikor meleg van, akkor megkapja a gyönyörű illatot. És akkor a tortillák melegek lesznek a kezedben, nem forrók, hanem melegek. És akkor elkezdesz összerakni. És amikor megkóstolod, szerintem mindez kapcsolódik a szívhez.
mi heb áll
Nagymamám 11 évvel ezelőtt elhunyt. Nem telik el olyan nap, hogy ne gondolnék rá. De amikor itt ülök veled, és erről beszélek, látom, hogy a konyhában vagyok egy székben, és arra várok, hogy hozzon nekem egy-egy takót. Nem vettem észre, milyen különlegesek voltak ezek a pillanatok. De mindannyian nagyon kötődünk az ételhez és az ételhez, amelyet szeretünk. Egyik szüleink sem készítettek rossz ételt. Nem hiszem, hogy egyik szülőnk is rossz szakács volt.
Mi az a George Lopez Tacos kötelező próbatétele?
Szeretem a steaket, és szeretem a koriandert. Szeretem a kis hagymát és a tetején lévő szószokat. Szeretem a kettős tortillát. Úgy értem, amikor szegényként nő fel, nincs lehetősége, de ahogy öregedtem, a 80-as években kezdtem rájönni Tijuanában, amikor elkezdték látni, hogy két tortillát használnak, Azta. Ez nagy baj, amikor megszokta, hogy csak egyet lát, aztán valaki átadja neked egy szép kis papírban, és kettő van, és csak a tökéletes fűszerezés és a húsmennyiség van, és ez csak egy falat, és én kaptam Ön.
Miért különbözik George Lopez Tacos a többi taco helytől
Rachel Adams Mi a különbség George Lopez Tacos és más taco helyek között?
Nos, George Lopez tesztelte, George Lopez jóváhagyta. Azt hiszem, amikor elkezdte látni, hogy sürgős gondok jelennek meg, és arra gondolt, hogy hú, sürgős ellátás. Miért ne menne valaki kórházba? És most mindenhol sürgős gondok vannak. Most, a Nextbite és a kisvállalkozások azok a helyek, amelyek időben beszerezhetik Önnek a kívánt dolgokat, így nem akadályozhatja meg egy nagy hely.
Ott vagy egy kis helyen, és ezek a sofőrök odakinn vannak, és hozzád kapják, meleg van és gyors. Azt hiszem, nekünk kell összeállítanunk ezeket a dolgokat, néhány összeszerelést, hogy tudjátok, hogy valaki nem ön helyett döntött arról, hogyan szeretné a takóját. Ön maga dönthet.
Az összes ételt frissen főzik, lezárják, hozzád hajtják, majd kiteszed az asztalra, és az emberek tetszés szerint készíthetnek egy tacót. Szóval, alapvetően egy készlet?
Olyan ez, mint amikor van egy készleted vagy van egy Mustangod, aztán megveszik neked a készletet, és hirtelen van egy szokásos Mustangod, de most a készlet hátulja van. Más típusú gombja van. Megvan az a dolog, ami kilő az oldalról. Megadtuk neked a taco-t, és most megkapjuk a készletet, hogy felgyorsítsd a taco készítését és a taco élvezeti képességeit.
George Lopez módja a takó felépítésének
Rachel Adams Mi a legnagyobb hiba, amit az emberek elkövetnek, amikor takót rendelnek?
A legnagyobb hiba, amit néha látok, amikor kiszállítják, vagy néha, amikor megjelenik, kissé nedves, mert egyes összetevők, mint pl. pico de gallo . Mexikóban a pico de gallo a hagyma, a paradicsom és a koriander. De odakint száraz. És itt néha kis műanyag tartályokba teszik őket, amelyekben van egy kis folyadék. Tehát, amikor ezt a takóra teszed, a folyadék a takó aljára fog kerülni, és akkor egy nedves takót kapsz. Senki nem akar olyan szendvicset, amely közepesen nedves. És senki nem akarja a közepén átázott tacot.
Mi a helyes módszer a taco elkészítéséhez?
A helyes módja az, ha beleteszed a húst, és a tetejére teszel egy kis ízesítőt, majd a mártást. Tehát mire elkészültél, soha nem került a legaljára. Mindig a csúcson volt.
George Lopez Tacosnak különleges desszertje van. Meséljen erről.
[George Lopez Tacos] jön a churro falatokkal. A churro az egyenes fánk és a fahéj volt. Amikor szórakoztató helyekre megy, vagy moziba megy, és elkezdte látni a churrót, olyan, mint: 'jaj, rendben'. Tehát nem csak fánkokat vagy sütiket kedvelünk. Most churros vagyunk.
Számomra hatalmas sportrajongó vagyok. És amikor elkezdtél stadionokba járni, és nekik churróik voltak, akkor azt mondod: 'Oké, ez most nem fog elmúlni.' Szeretik. Aztán a gyerekek és a családok számára régen döntöttem, és senki nem csinálta addig, amíg el nem kezdtük az ételfogadást. Te elveszed a churros-t, és falatnyi méretűvé teszed őket, nem pedig a hosszú churro-ként.
nagyszerű brit sütés-show rahul
Szeretne még valamit elmondani nekünk George Lopez Tacosról?
Úgy gondolom, egy durva év után, és kezdünk visszatérni a normális helyzetbe, hogy az étel az lesz, ami jó úton fog minket állítani.
George Lopez eddigi kedvenc színészi szerepe
Alberto E. Rodriguez / Getty Images Mi volt a kedvenc szereped eddig?
Amikor felálltam és tudtam, hogy a komikusok képesek lennének arra, hogy ha valaha is lenne saját műsoruk, akkor egy csomó srác televíziós műsorokat látott, amikor soha nem gondoltam volna, hogy megszerzem az enyémet. Amikor a 80-as évek hétfőjén voltam a Vígjátékban Roseanne bent volt, és szerdán Johnny Carson volt. Korábban láttam Tim Allent 'Lakásfelújítás' megkezdődött. És hihetetlen volt. A „Lakásfelújítás” részben azt látta, amit az emberek láttak tettében. Ugyanez a helyzet Drew Carey .
Tehát soha nem gondoltam volna, hogy bármi olyanom lett volna, ami érték lett volna az életemben. Nemcsak azért, hogy műsort szerezzünk, hanem azt is, hogy fenntartsuk a műsort. És az első műsor premierje 2002-ben volt. 2002 óta nem volt adásból. Tegnap pedig bejelentettük, hogy a lányom, Mayan, aki 5 éves volt, amikor a műsorom elkezdődött [és] aki most 25 éves, eladtunk egy ötletet az NBC-nek apa-lánya kapcsolatról. Ennek kellett volna lennie.
a blackstrap melasz jó neked
Mi volt a legnagyobb kihívás a munkádban?
Azt mondanám, hogy a legnagyobb kihívást a beszélgetős műsor („Lopez Tonight”) jelentette, mert minden nap, hogy valaki bemenjen oda, és elmondja, hol tehetne jobban, amikor nagyszerűen teljesítünk, nem a legjobb munkahelyi környezet. Azt hiszem, féltek attól, hogy mi lehet a műsor. Egy nap nem annyi nő nézi. Másnap túl sok nő nézi. Akkor egyetlen latin sem figyel. Miközben megpróbálták kitalálni, mi akarja a műsort, mi már tudtuk, mi az a műsor. És ha megnézed ezeket a műsorokat, sokat szerepelnek a YouTube-on, a Prince interjú. És sok zenekart, színészt és színésznőt bontottunk meg először. Úgy gondolom, hogy nem csak a késő esti tévében, hanem a legizgatottabban nézte a legnagyobb nézőszám, és szórakoztató volt. Soha nem vettek fel és nem hagytak békén, ember. Felvettek, és megváltoztatnak.
Hogyan szereztél vendéghelyet a animációs Harley Quinn sorozat?
Amikor meghallgatásokra mentem, alkalmanként átment egy hangosbeszélőhöz, és a meghallgatáson résztvevő színészek közül sokan azt mondták: „Nem tudom, miért nem dolgozol többet. Nagyon egyedi hangja van. Vicces, hogy az összes „törp”, két „törp” és két „Rios” és három „Beverly Hills-i chihuahua”, „Marmaduke” és „Menekülés a Föld bolygóról”. Az egész azzal kezdődött, hogy valaki azt mondta: 'Van egy kis része ennek a kis kutyának a filmjében. Csak négy sor van. És ezt mondják: 'Minden jó rész el van véve.'
Tehát ennek a kutyának négy sora van. Nem volt benne pénz. Felhívnak, és elmennek: - Szóval mit akarsz kezdeni azzal a kis résszel? Meg akarja csinálni? És én olyan vagyok: 'Igen, megcsinálom.' Négy vonal volt. 12: 45-kor voltam a házamban és 1: 05-kor Drew Barrymore-nak énekeltem. A többi pedig animációs és beszédtörténet.
Ismét a Harley Quinn-n leszel?
Remélem. Igen, remélem. Csak a közelben lenni, és tudva velük, hogy ezeket a filmeket én készítettem - ez szórakoztató volt. Jó műsor.
A churro-falatoktól a la chingona-ig nézd meg George Lopez Tacos a teljes menü és a rendelési információkért.
