Tatevosian Yana/Shutterstock Khyati Dand
Belefáradt abba, hogy kortyol egyet a reggeli kávéból, és úgy érzi, van egy falat homok? Nem vagy egyedül. Egy jó kávét semmi sem tesz jobban tönkre, minthogy szemcsés üledéket találunk benne, de szerencsére minden problémára van megoldás. Az instant kávéval ellentétben a kávézacc, amelyet olyan berendezésekben használnak, mint az eszpresszógépek, mokafazékok és francia sajtológépek, nem oldódik fel. A kávéjában lévő üledék lényegében ez az oldhatatlan kávézacc, amely a szűrőn át az italba kerül.
Ennek egyik fő oka az, hogy a kávé túl finomra van őrölve. A francia prés például különösen finom kávézaccot igényel, amely hajlamosabb arra, hogy üledéket hagyjon a kávéban. A durvább kávézacc viszont kevesebb üledéket hagy maga után. Ez az oka annak, hogy az üledékképződés kockázatának csökkentésének egyik legjobb módja, ha saját kezűleg őröljük a kávét (via A Commons ). Fontolgat befektetés egy kávédarálóba , amivel jobban szabályozhatja a kávézacc méretét. Vásároljon egész kávébabot, ne pedig előre őröltet, és otthon őrölje meg durvábban. Ennek eredményeként sokkal kevesebb üledék marad a kávéjában.
A kávé üledékének csökkentésének egyéb módjai
Besjunior/Shutterstock
Míg a kávébab durvább állagúra őrlése csökkenti az üledékképződést a Java-ban, nem ez az egyetlen változtatás, amelyet végrehajthat. Csak azért, mert a kávéfőzőknek, például a francia préseknek vagy a moka edényeknek saját hálószűrőjük van, még nem jelenti azt, hogy ez az egyetlen szita, amelyet használhat. Mindig használhat egy második szűrőt is, ha a csészéjébe tesz egy konyhai szitát, mielőtt beleönti a kávét, hogy tovább szűrje az üledékeket.
Egyes esetekben előfordulhat, hogy az üledéknek semmi köze a kávézacchoz. Ha nem tisztítja rendszeresen és alaposan a kávéfőzőt, az felhalmozódhat, ami végül az italába kerülhet. Még milyen vizet használsz lehet, hogy szerepet játszik a kávé kavicsos textúrájában. A csapvíz, különösen, ha kemény, eltömítheti az ásványi anyagokat a kávéfőzők szűrőiben, így több maradék marad a csészében.
Ha a bab saját őrlése vagy a kávé szűrése túl sok erőfeszítést igényel, akkor arra is van lehetőség, hogy egyszerűen megvárja, amíg az üledék leülepedik a kávéscsésze alján. Mivel az őrlemény sűrűbb, mint a folyadék, végül leülepszik az alján, és a tetején lévő folyadék nagy részét üledékmentesen hagyja. Igya meg kávéját a szokásos módon, és egyszerűen dobja ki az utolsó néhány kortyot, amely tele van üledékkel.
magas füstpontú olajok
