A hálaadás hagyományosan a barátokkal és a családdal való összejövetel ideje. A tipikusan hozzá illő ételeket – a rakott ételeket, tölteléket, pitéket, a sütőt átvevő pulykaféléket – általában arra tervezték, hogy a tömeget étkezzék. Ha úgy találja, hogy idén zsugorodik a vendéglistája, és azon gondolkodik, hogyan tisztelje meg ezt az ételközpontú ünnepet anélkül, hogy a maradékokba temetne, mi segíthetünk. Továbbra is élvezheti a két személyre épített finom ételt anélkül, hogy túl sok áldozatot hozna. Tekintse meg receptjeinket és tippjeinket a tökéletes hálaadás elkészítéséhez két személyre.
Hálaadás két tippért és receptért
Próbálj ki valami újat
Ha a Hálaadás egy kicsit másképp néz ki ebben az évben, talán itt az ideje, hogy elfogadjon némi változást. Ebben az évben csak magadnak és kedvesednek kell örömet okoznod, így kihagyhatod azokat az ételeket, amelyek nem szólnak hozzád, és arra koncentrálhatsz, te szeretni – vagy ami még jobb, szeretnéd kipróbálni. Nem szereti Sally néni édesburgonyás rakottját? Hagyd ki! Belefáradt a sima, régi pulyka és a mártás? Fűszerezze meg a dolgokat egy teljesen új ízprofillal. Szórakozz. Ez a te hálaadásod. Ha már a szórakozásról beszélünk, próbáljon ki egy új koktél vagy mocktail receptet. Jók abban, hogy ünnepi hangulatot varázsoljanak a dolgokhoz, és könnyen elkészíthetők kettesben. És ha virtuális kapcsolatot tart a barátaival és családjával, nincs jobb módja annak, hogy ünnepeljen, mint egy ízletes itallal a kezében. Nézze meg hálaadás koktéljainkat, mint ez Sagey Gin Gimlet , inspirációért.
Ne komplikáld túl
Az előételek, köretek és desszertek (a pulykáról nem is beszélve) között könnyű túlzásba esni a tipikus hálaadás napján. De ha kettesre főz, fontolja meg egy kicsit a méret csökkentését. Végül is csak te és egy másik személy kell főzni, és néhány kevesebb kéz segít feltakarítani a rendetlenséget. Tervezze meg, hogy a konyhában tölti az időt, de nem kell egész nap hét különböző köret és desszert elkészítésével töltenie. Ne komplikáld túl. Válasszon egy előételt, két vagy három oldalt a pulyka mellé (ha ezt választja főételnek) és egy egyszerű desszertet. Így bőven marad időd a vacsorára (és a társaságodra). Ezenkívül időt takarít meg, ha olyan recepteket választ, amelyeket akár egészben, akár részben előre elkészíthet. Ráadásul azok a receptek, amelyek kettőt szolgálnak fel a 12 helyett, kevesebb helyet foglalnak el a hűtőben.
Joy Howard
Válasszon ételmaradékot tartalmazó ételeket
Néha nehéz szakítani a hagyományokkal. Ha az egész évet azzal töltötte, hogy bizonyos hálaadási köretekre vagy desszertekre várt, készítse el őket. Ne feledje, valamit tennie kell a maradékkal. A maradék fáradtság elkerülése érdekében próbálja meg újra felhasználni a maradékot új ételekben. Ha burgonyapürét használ a leves sűrítésére, vagy a maradék áfonyaszószt tejszínhabbal kombinálja bagelre kenve vagy kekszetre tálalva, nagyszerű módja annak, hogy a maradékot új receptekké pörgesse. Néhány maradékot nehezebb lehet átalakítani (gondolj: zöldbab rakott és töltelék). Ha meghiúsítja az üzletet, hogy ne legyenek ilyen ételek az ünnepi asztalon kettesben, fontolja meg, hogy csomagoljon néhány adagot, hogy barátainak vagy szomszédainak adjon. Mindenki értékeli azokat az ételeket, amelyeket nem magának kellett megfőznie, és nem kell attól tartania, hogy a maradékok a hűtőszekrényben maradnak. Néhány maradék (például pulyka) jól lefagy, és mindannyian tudjuk, hogy a maradék pulyka levesekbe, salátákba és szendvicsekbe kerül. De ha egy egész pulyka túl nagynak érzi magát ahhoz, hogy kezelni tudja, vásárolhat csontos mell vagy pulykacomb a sötét hús szerelmeseinek inkább.
Tanácsok nagyobb edények méretre vágásához
Ha meg akarja őrizni hagyományos hálaadási köreteit, de levágja őket, hogy kevesebb embert szolgáljon ki, hajrá! Ügyeljen arra, hogy egyes ételek nem oszthatók megfelelően. Általánosságban elmondható, hogy ha azt próbálja eldönteni, hogy felfelé vagy lefelé kerekítse-e az összetevők mennyiségét, akkor legyen óvatos a kisebb mennyiség kiválasztásával. Mindig könnyebb később hozzáadni a hozzávalókat, mint elvinni! Ne feledje azt is, hogy előfordulhat, hogy módosítania kell a serpenyő méretét és a sütési időt. A tipikus hálaadásnapi rakott kisebb adagok nem férnek el szépen egy 9 x 13 hüvelykes tepsiben. Jobb lesz, ha kisebb edényben sütöd. Ha két adagra vágja fel az adagokat, a hőálló ramekinek nagyszerű módja annak, hogy sütni és felszolgálni az egyes adagokat. Ha ezt az utat választja, lesz némi találgatás a sütési időket illetően. A főzési idő felére csökkentése az eredeti recepthez képest biztonságos hely a készenléti ellenőrzés megkezdéséhez. Kérjen további tanácsokat A receptek adagjának beállítása bármilyen méretű hálaadáshoz.
Hálaadás receptjei kettőnek
Hogy valóban minimális legyen a maradék, készíts egy pulykamellet vagy néhány alsócomb-ot, és ezekből a kifejezetten két személyre tervezett ételekből. Tartalmaztunk egy vegán töltött tököt is, amely duplán alkalmas köretként vagy vegetáriánus főételként.
01 07-tőlVegán vadrizssel töltött sütőtök két személyre
A kovászos kenyér, a földes gombák és a vadrizs keveréke tölti meg az édes makktököt ebben a vegán receptben.
Szerezd meg a receptet: Vegán vadrizssel töltött sütőtök két személyre
02 07-tőlZöldbabos serpenyő két személyre
A zöldbab rakott általában tömegnek készül, de ez nem! Tökéletesen adagolható egy kisebb hálaadáshoz, és a tűzhelyen készítik, hogy helyet szabadítson fel a sütőben.
Szerezd meg a receptet: Zöldbabos serpenyő két személyre
03 07-tőlTöltött édesburgonyás rakott két személyre
Egy édesburgonya tökéletes mennyiséget biztosít két ember számára, miközben hű marad a klasszikus ízekhez, amelyeket a hálaadás napján és más ünnepeken is elvárhatunk.
Szerezd meg a receptet: Töltött édesburgonyás rakott két személyre
04 07-tőlKolbász, alma és fűszernövény töltelék két személyre
Ez az egyszerűen elkészíthető töltelék két személyre a saját egytálalású edényében kapható. A pulykakolbász és a kiadós teljes kiőrlésű kenyér almával kombinálva teszi ezt az édes és sós tölteléket olyanná, amihez újra és újra meg akar majd fordulni.
Szerezd meg a receptet: Kolbász, alma és fűszernövény töltelék két személyre
05 07-tőlSült kelbimbó szalonnával és hagymával két személyre
A kiadós kelbimbó remekül párosul sós szalonnával és hagymával ebben a gyors hálaadási köretben.
Szerezd meg a receptet: Sült kelbimbó szalonnával és hagymával két személyre
06 07-tőlKaramell almás ropogós két személyre
A karamell édes és sós jegyeket kölcsönöz ennek a klasszikus almás ropogósnak.
Szerezd meg a receptet: Karamell almás ropogós két személyre
07 07-tőlSütőtökös sajttorta két személyre
Az egyadagos sütőtökös sajttorta tökéletes módja egy hálaadásnapi étkezés befejezésének két személyre (vagy bármilyen más étkezésre, mivel mindössze 15 perc aktív előkészületi időt vesz igénybe!).
Szerezd meg a receptet: Sütőtökös sajttorta két személyre
