Sean Zanni/Getty Images Allison Lindsey
Ha az ünnepi szezon teljes lendülettel beköszönt, az rengeteg ünnepi partit jelent. Ha nem az éves családi karácsonyi buliról vagy a hanukai szombati vacsoráról van szó, akkor a rettegett irodai buliról. Az ünnepi időszakot meghatározó számos ünnepség és összejövetel között egy közös nevező egyesíti őket: az étel. A sütőtökös pitéktől a edénysültek és charcuterie táblák, étel összehoz minket az ünnepek alatt. Bármennyire is örömteli lehet a kiadós ünnepi étkezés szeretteivel, a főzés és az elkészítési folyamat nem mindig szivárvány és pillangó.
Ha nagy ételeket főz egy vacsorára, nehéz lehet a megfelelő időzítést kiválasztani. Ha az egyik recept 45 percnyi sütést, míg a másik egy órát ír elő, akkor előfordulhat, hogy egy hideg tányér ételt kap, ha nem állítja be tökéletesen. A hámozás, aprítás, fűszerezés és főzés között, ami egy ünnepi partihoz több étel elkészítéséhez szükséges, könnyen kihűtheti az egyiket.
Bár a család kedvence, a burgonyapüré az egyik leggyorsabban kihűlhető köret. Ha valaha is tökéletesre időzítette a burgonyapürét, csak azért, hogy megtudja, hogy a rakott 20 perc plusz sütésre van szüksége, akkor tudja, milyen frusztráló lehet nézni, ahogy elveszti az edényből készült, friss pizzázást. Rachael Ray azonban tökéletes konyhai eszközzel rendelkezik ahhoz, hogy a burgonyapürét forrón tartsa, amíg a többi étel elkészül.
Egy kis víz sokat segít a burgonyapüré melegen tartásában
Sergii Koval/Shutterstock
A híres séf és saját főzőműsorának házigazdája, Rachael Ray a kulináris világ megbízható alakja. Raynek vannak tippjei, akik gyakran kínálnak konyhai megoldásokat otthoni szakácsoknak az egész országban friss kagyló főzése , a steak egyszerűsítése , és a krumplipürét órákig melegen tartva.
Egy interjúban minden recept , Ray szerint a víz kulcsfontosságú, ha a burgonyapürét melegen és frissen tartja. Azt javasolja, hogy a burgonyapürét merítse vízfürdőbe vagy vízfürdőbe fedővel, hogy a világhírű burgonyapürét órákig, akár napokig melegen tartsa! A bain-marie egy konyhai készülék, amelyet kifejezetten arra terveztek, hogy az edényeket és az üvegeket órákon át melegen tartsa. Ray tippjének követéséhez azonban nincs szükség bain-marie névre. Egyszerűen keressen egy edényt, amely nagyobb, mint amiben a burgonyapürét főzte, töltse fel vízzel, merítse az edényt a vízbe, fedje le, párolja alacsony fokozaton, ameddig csak szükséges, és íme! Forró krumpli órákig.
Nyűgözze le vacsoravendégeit ebben az ünnepi szezonban Rachael Ray egyszerű burgonyapüréjével.
burgonyapüré pépesítés nélkül
