A növényi olaj és a repceolaj sok receptben általános összetevő, és (a Déli élet ) a kettő valójában teljesen felcserélhető . Ha te egy adag harcsa vagy csirke megsütése , bármelyik lehetőség megteszi a trükköt. Sütés a csokoládétorta ? Déli élet szerint a növényi olaj és a repceolaj semleges ízűek, és ugyanolyan nedves textúrát adnak a pékáruknak. Tehát, ha ezeket az olajokat észrevehető különbségek nélkül fel lehet cserélni, miért veszi a fáradságot, hogy egyet válasszon a másik helyett?
Bár sok hasonlóság van a két olaj között, vannak fontos különbségek is - mégpedig a zsírosztályon. Alapján Minden recept , a repceolaj a repce növényéből származik, amely a repce növény keresztezettje. A repceolajban kevés a telített zsír, és jó egyszeresen telítetlen zsírforrás. De a növényi olajnak egészségesebbnek kell lennie, hiszen benne van a „növényi” szó, igaz? Kiderült, hogy a növényi olaj csak olyan kifejezés, amelyet bármilyen növényi olajra, beleértve a repcét is használhatunk. A boltban a „növényi olaj” feliratú növényi olajat általában kukoricából vagy szójabab .
hogyan kell megtisztítani a kagylókat
Hogyan válasszunk növényi olaj és repceolaj között
A legnagyobb különbség a repceolaj és a növényi olaj között a zsírok közötti különbség. Ha összehasonlítja a címkéket egymás mellett, azonnal látni fogja a különbséget. Példaként a Crisco olajmárkát néztük meg. Szerint a termékoldal , egy evőkanál Crisco tiszta repceolajjában 14 gramm zsír van, amelyből 1 gramm telített zsír, 4 többszörösen telítetlen zsír és 9 egyszeresen telítetlen zsír.
Amikor megnézzük a Termék információ a Crisco tiszta növényi (szója) olajához azt látjuk, hogy egy evőkanálban ugyanaz a 14 gramm zsír van, de a zsír 2 gramm telített zsírból, 8 gramm többszörösen telítetlen zsírból és 3 gramm egyszeresen telítetlen zsírból áll. A jó hír az, Harvard Health azt mondja, hogy az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok egyaránt egészségesek. Ha azonban megpróbálja elkerülni a telített zsírt, akkor felére csökkentheti, ha legközelebb a repceolajat választja a növényi helyett csirke sütése vagy süteményt süt.
csaj filmet hawaii témában
