Sült rizs technikailag az egyik legkönnyebb ételek csinálni. Hihetetlenül nehéz túlsütni, ez egy jó módszer a megszabadulásra maradék , percek alatt elkészül, és elkészítheti bármivel, ami csak van. Bár sok étolaj közül választhat, honnan tudhatja, melyik viszi a sült rizst a jótól a nagyig, és melyik teszi tönkre az ételt?
A kulináris blog szerint Foods Guy , a megfelelő olaj szedésének kulcsa a füstpont - azt szeretné, ha magas lenne, mert ha a sült rizst helyesen készíti el, akkor sok hőt kell használnia. Innentől kezdve el kell dönteni, hogy szeretné-e az olaj ízét fokozni a rizsen, vagy pedig ízetlen válogatással akarja elvenni, hogy az ne akadályozza az étel ízét.
mcdonalds egészséges reggeli menü
A sült rizsnél használandó legfelső olajok, amelyeket kerülni kell
Ha semleges zamatú olajat szeretne, akkor repceolajjal járjon. Az enyhén diós íz érdekében érdemes földimogyoró olajat választania. Ha azt akarja, hogy olaja gazdag ízzel árassza a sült rizst, járjon avokádóolajjal, makadámiaolajjal vagy szezámmal, attól függően, hogy milyen ízre vágyik.
Nem teljesen világos, hogy mi a füstpont, vagy miért számít? Ez a hőmérséklet, amelyen az olaj elkezd dohányozni, amint a neve is mutatja, ami arra utal, hogy az olaj lebomlik (via Mesterkurzus ). Ez égett zamathoz vezethet, és étele veszélyes szabad gyököket tartalmazhat. Tehát, ha nagy hőfokon főz, akkor általában meg kell bizonyosodnia arról, hogy magasabb füstponttal rendelkező olajat használ, mint például a finomítatlan avokádóolaj vagy a mogyoróolaj. A legalacsonyabb füstponttal rendelkező olajok, amelyeket feltétlenül meg akar tartani a sült rizsből, tartalmazzák az extra szűz olívaolajat és a finomítatlan kókuszolajat. További tippeket a recept szögezéséhez rengeteg további tipp és titok talál a sült rizs elsajátításához.
hogyan kell apróra vágni a zöldhagymát
