Miközben köszönetet mondhatunk Németországnak a Frankfurterért (via Hogyan működnek a dolgok ), vajon a hamburger valóban a német kikötővárosra, Hamburgra vezethető-e vissza, vagy ez csak mítosz? Szerint a Online etimológiai szótár , a hamburger 'húsipari termék, amelyet 1880-tól (ún hamburg steak ), amelyet a német városról neveztek el, bár soha nem hoztak létre bizonyos kapcsolatot. ' A hamburger ötlete azonban az első századi Rómában jelenhetett meg, ahol őrölt vagy darált húsról van szó, amelyet borssal, borral és fenyőmaggal ízesítettek (via Haza íze ).
meddig hagyjuk kihűlni a lasagnát
A középkorban Közép-Ázsiát és Kelet-Európát megtámadták azok a mongol nomádok, akiket az oroszok tatárnak neveztek. Mi főzi Amerikát . Amikor ez a csoport a 13. században betört Moszkvába, bevezették az oroszokat a nyers, felaprított marhahús fogyasztásának gyakorlatába. Az oroszok nyers tojást és hagymát adtak hozzá, és verziójukat „Steak Tartare” -nek nevezték.
Hamburgtól az Egyesült Államokig
Valamikor az 1600-as években az orosz hajók elhozták nyers, darált marhahús finomságukat a német kikötővárosba, Hamburgba. Németországban a hamburgi kolbászt akkor hozták létre, amikor a nyers darált húst megsütötték vagy megsütötték (via Kultúrkirándulás ). Az 1800-as években a német hamburgi tehenek darált marhahúst fokhagymával, hagymával, sóval és borssal kombinálták, és pogácsákká formálták, aminek következtében „hamburgi steak” született (via Felvonulás ). Miközben a németek az Egyesült Államokba emigráltak, magukkal hozták a hamburgi steak receptjét. Ezen bevándorlók egy része éttermeket és ételkocsikat nyitott New York-ban, ahol bemutatták az elemet. Legfőképpen 1873-ban New York városának híres Delmonico által elkészített hamburgi steak az akkori 10 centes árért.
De hogyan lett ez a darált marhahús-pogácsa az a szendvics, amelyet hamburgerként ismerünk? A történelem nem teljesen világos. Néhány hiteltestvér, Frank és Charles Menches 1838-ban New York-i Hamburgban, a találó nevű városban, két szelet kenyér közé pogácsát tett. Mások úgy vélik, hogy a tinédzser Charlie Nagreen vezette be abban az évben a wisconsini Seymour-ban. Oscar Weber Bilby rokonai azt állították, hogy ő volt a hamburger igazi feltalálója, megjegyezve, hogy a pogácsát egy tényleges zsemlébe tette 1891-ben Tulsában, Oklahomában (via Mi főzi Amerikát ). Végül a Kongresszusi Könyvtár az első hamburgert 1895-ben, a Connecticut állambeli New Haven-i Louis 'ebéd szendvicsüzletben tálalták.
