A gyökérsör egy klasszikus amerikai találmány, jellegzetesen édes és jeges hideg bögrében vagy finom úszóként szolgálják fel, de meglepetés lehet, hogy ennek a sörnek a legkorábbi célja az volt, hogy gyógyteát az őslakos amerikaiak alkották, ahogy Jillian Burrows írja Közepes . Az évek során az ital fejlődött és adaptálódott. Gyorsan előre a 19. századba, és per Amerika hangja , Charles Elmer Hires gyógyszerész elkészítette ennek az italnak az eredetileg gyökérteának nevezett változatát. Nem ő készítette először, de országosan elsőként gyártotta és forgalmazta.
Száraz keverékét más összetevőkkel, például élesztővel kellett összekeverni, majd szénsavas italokká felverték. Egy barátjának ösztönzésére Hires folyékony kivonatot készített belőle, amely különböző bogyókból és gyökerekből származott, és sokkal nagyobb közönségnek mutatta be 1876-ban a Philadelphia Centennial-on. Óriási siker volt, a többi pedig történelem. A bérlő a gyökérsört a ma élvezhető kereskedelmi italokká változtatta.
Ugyanilyen meglepő ez az ital eredete, hogy nincs külön recept a gyökérsörre. Ennek az italnak a készítői a magukét csinálják (via Thought Co ). Bár mindegyik márka egyedi, mi az a közös összetevő, amely a gyökérsör megkülönböztető ízét adja?
pulyka bélszín instant fazék
A sassafras és a sarsaparilla a gyökérsör ízét adja
Christopher Cruise a Amerika hangja Egy interjú során megjegyezték: „... Egyes gyökérsörök íze habgyöngy vagy gyógyszer. Ez segít megmagyarázni, miért nem mindenki szereti a gyökérsört. Még egy jelenet is volt erről a filmben Nagy rajongója . ” De mi az, ami miatt a gyökérsör íze jó, mint a gyökérsör? Alapján McGill Tudományos és Társadalmi Iroda , a sassafras és a sarsaparilla a két gyökérösszetevő, amelyek elsősorban a gyökérsör ikonikus ízéért felelősek - vagy voltak.
A Sassafras-t a gyökérsör mágikus képletéből és az összetevők listájából húzták ki az 1960-as években végzett vizsgálatok miatt, amelyek azt mutatták, hogy a szafarol, amely mind a sassafrákban, mind a sarsaparillában megtalálható, patkányokban rákot okozhat. A legtöbb modern gyökérsört mesterséges szassáfrával ízesítik.
Minden vállalat egyedi receptje ennek az italnak. Alapján Difford útmutatója, A mai gyökérsörök tartalmazhatnak olyan ízeket, mint a vanília, az téli zöld, a cseresznyefa kérge, az édesgyökér, a sarsaparilla, a szerecsendió, az ánizs, a gyömbér és a gyermekláncfű, ezeket különböző mértékben kombinálva azzal a céllal, hogy az íze kipattanjon. Márkák, mint A&W, Barqs , Apa és az IBC a legnépszerűbbek között szerepel Bárszék Sport . De ha vágyakozol erre a gyermekkori kedvencre, meglátogathatod is David Fankhauser blogja és próbáld ki magad készítéssel.
