Joe Raedle / Getty Images Sok ember számára a bologna nosztalgia étel, mint a Campbellé csirke tésztaleves, Spagetti-Os vagy a ragyogó kék doboz Kraft makaróni és sajt emlékszel gyerekkorodból, és néha még ma is élvezed. Több mint valószínű, hogy a bolognai szendvicsek nem alkudoztak a nyári időszámítás részeként, és az iskolai ebédek is jelentős részét képezték. Felnőttként néhány olyan ételt választott, amelyet a szülei bepakoltak az ebéddobozába (ha nem volt rejtélymaradványokkal teli termosza). Tonhal szendvics (ami a legrosszabb volt), sima amerikai sajt szendvics (egyben a legrosszabb is), mogyoróvajas és zselés szendvics (egyszerűen unalmas), vagy ha aznap # áldatlan lennél, belemélyednél a barna papírodba zsákot vagy az Evel Knievel ebéddobozt, és felfedezne egy bolognai és amerikai sajtos szendvicset - és az élet jó volt.
Ennek a nosztalgiának köszönhetően, és azért is, mert a hipstereknek hipszterezniük kell, a bologna hirtelen megint hűvös. Tépd ki a téged Oscar Mayer , a Csoda ostorod és a fehér kenyered, és készülj fel ennek a kerek rózsaszínű finomságnak minden mély sötét titkának megismerésére.
Bologna divatos mortadellaként indult
Afp / Getty Images A Bologna ma olcsó ebédhús lehet, de gyökerei sokkal divatosabbak. Valójában bologna az olasz mortadella dédunokája. A Mortadella, hasonlóan a bolognához, abból készül finomra őrölt sertéshús . Ezután a Mortadellát meggyógyítják és alacsony hőmérsékletű sütőben főzik, mielőtt becsomagolják.
A bologna és a mortadella közötti fő különbség az, hogy a mortadella hozzáadott zsírt vagy sertészsírt is tartalmaz, ami márványos megjelenést kölcsönöz neki. Mortadellának is van néha pisztácia vagy zöld olajbogyó benne - olyan, mint a bolognai olajkenyér díszes változata. A Mortadella sok fűszert is tartalmaz, és egy ponton a táplálék a gazdagoknak és hatalmasoknak , az előállításához felhasznált fűszerek költségei miatt.
Igen, a bolognai szokásos élelmiszerbolt, amelyet előrecsomagolva talál az élelmiszerbolt hűtőszekrényben, nem tartalmaz sok fűszert (ami sokkal kellemesebbé teszi az átlagos harmadik osztályos tanulóját), de ha meglátogatja húspiacot, és vásároljon szeletelt bolognát, amelyre valószínűleg képes lesz megkülönböztetni a borsot és a koriandert és fokhagymát.
Tehát miből áll pontosan a bologna?
Bolognát mindig is egyfajta rejtélyhúsnak ismerték, de ennek nem kell lennie - nézzünk a függöny mögé, és nézzük meg pontosan, miből áll a bologna.
Ha ebédhúst, például sonkát vagy sült marhahúst vásárol az Önnél csemege , alapvetően látja, mit kap. A sonka úgy néz ki, mint a sonka. Törökország úgy néz ki, mint a pulyka. Ez nem egészen így van a bologna esetében. Nem mondhatod el egészen pontosan ami. Ennek oka van.
Az FDA előírja hogy az összes bolognát úgy hozzák létre, hogy apró részecskékké őröljék, ami lehetővé teszi, hogy a fogyasztók ne tudjanak megkülönböztetni semmilyen zsírt vagy fűszert. Lényegében ennek a folyamatnak az eredménye egy „húsos tészta” létrehozása. Mi kerül ebbe a húsos tésztába? Marha, sertés, pulyka, csirke ... vagy a fentiek mindegyike.
Az egyik legelterjedtebb fajta, az Oscar Mayer márka mechanikusan elválasztva csirke és sertéshús. A USDA „A mechanikusan leválasztott hús olyan paszta- és tésztaszerű húskészítmény, amelyet úgy állítanak elő, hogy a csontokat erősen nyomva, csatolt ehető hússal rostán vagy hasonló eszközön keresztül kényszerítik a csont elválasztására az ehető hússzövettől.” Vagy másképp fogalmazva, ne gondolkozzon azon, hogyan készül a bologna, vagy pontosan miből készül, és csak üljön békésen ott és egye meg a szendvicsét.
Miért mondjuk a bolognát úgy, mint a baloney?
Instagram Bologna származik Bologna, Olaszország . Rejtély tehát, hogy miért ejtjük úgy, mint „hamis” vagy „pepperoni”. Nem mintha meghallanád, hogy egy utazási iroda jegyet foglal neked az olaszországi Baloney-ba.
Szószakértő szerint Ben szoba , lehet, hogy részben azért kezdtük el helytelenül kiejteni a bolognát, mert a 1920-as évek , 'a sportírók különösen vicces szavakat kerestek ezeknek a nehézkes bokszolóknak és bármilyen összefüggésbe hozták őket a kolbásszal - függetlenül attól, hogy volt-e nekik kolbászuk az agyukhoz, vagy olyanok voltak, mint egy nagy kolbász -, ez vicces célt szolgált. -hangzó szó. És ha belegondolunk, hogy ez a szó hogyan alakult leírni ” ostobaság , 'úgy kiejteni, mint Olaszország városát, közel sem olyan felidéző, mint hozzáadni a' nee 'hangot a végén.
Több hosszadalmas elmélet létezik Reddit ez alapvetően arra vezethető vissza, hogy a bologna baloney lett, mert az amerikaiak tévesnek ítélték, és végül megfogott - ez egy nagyon hihető elmélet. Az egyetlen dolog, amiben a legtöbb ember egyet tud érteni, az az, hogy ha emlékszel a klasszikusra Oscar Meyer csilingel az 1970-es évektől, akkor határozottan tudja, hogyan kell írni a b-o-l-o-g-n-a-t ... még akkor is, ha esetleg nem jól mondja.
Bologna akkor vált népszerűvé, amikor a gyerekek elkezdtek ebédet hozni az iskolába
Aubrey Hart / Getty Images A korai időszakban Az 1900-as években a legtöbb gyerek hazament ebédelni. Az 1920-as és 1930-as évekre sok iskolában ebédprogram volt, ahol a gyerekek vagy ingyenes étkezést kaptak, vagy fillérekbe kerülő étkezést kaptak. Ez idő alatt a tápláló ebéd jelentésének irányelvei gyorsan megváltoztak, de az iskolák mindent megtettek a lépéstartás érdekében.
Hogyan lett bologna ilyen népszerű ebédidő? Sok köze volt ahhoz, hogy 1946-ban Truman elnök aláírta az Országos iskolai ebédről szóló törvényt, amely létrehozta a Országos iskolai ebédprogram . Az Országos iskolai ebéd program olcsó vagy ingyenes ebédet biztosít a gyermekek számára minden iskolai napon. Mivel a bologna olcsó étel, sok ebédtálcán és rengeteg ebédzsákban kötött ki. Körülbelül ugyanebben az időben az élelmiszerboltok elkezdték kínálni friss ételek olyan csomagolásúak, amelyek hosszabb eltarthatósági idővel rendelkeznek, mint korábban. A Bologna egy ebédhús volt, amely viszonylag olcsó volt, frissen tartható és a gyermekek ízlelőbimbóinak tetszett. Mit akarhatnak még az iskolák és a szülők?
vörös káposzta vs zöld káposzta
A nagy bolognai vörös húr vita
A csomagolt bologna néha piros zsinórral vagy pecséttel rendelkezik. Mi is az a cucc, és meg tudod enni? Lehet, hogy a burkolat szarvasmarha, juh és disznó gyomor-bél traktusából készült - ami kissé durva, de mégis ehető. Ha mégis élénkpiros, akkor valószínűleg szintetikus burkolatról van szó, amely kollagénből, műanyagból vagy más szálas anyagból készülhet. Nem minden bolognában van ez a piros burkolat, és néha eltávolítják, mielőtt eladnák az üzletekben. Tehát melyik van a tied?
Tovább Facebook, amikor ezzel a kérdéssel szembesült, Oscar Mayer azt válaszolta: 'Igen, a megvásárolt csomagban lévő összes bologna jól fogyasztható', bár a konkrét termékekre vonatkozó kérdések megválaszolatlanok maradtak. Míg a vörös szintetikus burkolatok lehet vagy nem lehet legyen ehető, valószínűleg biztonságosabb eltávolítani őket fogyasztás előtt, ha könnyen lehámozódnak, kivéve, ha a csomagoláson kifejezetten szerepel, hogy ehetőek. Nagy esély van rá, hogy nem, és ez az esély, amelyet valószínűleg nem akarsz kihasználni. Egy kis műanyag nem sokat fog tenni a szendvics jobb íze érdekében, az biztos.
A bologna fogyasztása rákot okozhat vagy nem
Közismert, hogy mindannyiunknak meg kellene próbálnunk a feldolgozott élelmiszerek korlátozása, beleértve az ebéd húsokat is hotdogok és bologna. De mennyire rossz neked a bologna?
Nos, egyrészt sok só és zsír van benne. Egy szelet bologna 7,9 gramm zsírt és 302 milligramm nátriumot tartalmaz, ami a teljes napi bevitel körülbelül 13 százaléka.
Az igazi kockázat azonban a bolognai nitrátokban rejlik, és a feldolgozott élelmiszerek, mint például a bologna, gyakran nátrium-nitrát hozzáadásával gyógyítható nekik. A nitrátok segíthetnek állítsa le az étel romlását és a botulizmust okozó baktériumok szaporodnak. A feldolgozott finomságok fogyasztásának nagy hátránya, hogy a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség arra a következtetésre jutott, hogy a feldolgozott hús minden egyes napi 50 gramm adagja 18 százalékkal növeli a vastagbélrák kockázatát. Annak ellenére, hogy ez a kockázat kissé kicsi, kevesebb feldolgozott húst eszik csökkentheti a bélrák kockázatát.
Ez alapvetően azt jelenti, hogy a bologna legyen a néha ételt, ha egyszerűen nem tud ellenállni a kényeztetés vágyának. Az Egészségügyi Világszervezet osztályozott feldolgozott húsok mint egy 1. csoportba tartozó rákkeltő anyag, mint a cigaretta és az alkohol - ami azt jelenti, hogy teljes mértékben kerülni kell. Nyomasztó hírek, de jobb, ha biztonságban van, mint sajnálja, és alkalmanként cserélje le bolognai szendvicsét mogyoróvajra.
Bologna büntetésként alkalmazható
Még akkor is, ha hatalmas bolognai rajongó vagy, a Dakota megyei börtönbe zárás ötlete elég borzasztóan hangzik, mert csak bolognát kapsz. A börtön szolgál két pulyka bolognai szendvics és egy kis köret gyümölcsöt fogvatartottonként, a hét minden napján, az év 365 napján. Még karácsonykor is.
legjobb kínai étel rendelésre
Alabamában a seriffet bezárták miután a fogvatartottakat etette a börtönőrleményeinél és papírvékony bolognai szendvicsénél. Az alabamai őrzők megengedte, hogy pénzt zsebeljen maradt a fogvatartottak étkeztetésével, és a bologna nagyon olcsó választás a fogvatartottak etetésére.
Alaszkában, két muszlim rab bolognai szendvicsekkel etették a ramadán alatt, később polgári jogaik megsértése miatt beperelték őket.
A hírhedt Maricopa megyei seriff, Joe Arpaio nemcsak rózsaszín zoknit és fehérneműt késztet rabjaira, hanem rothadt ételekkel, köztük zöld bologna . A legtöbb börtönök - automatákhoz való hozzáférés engedélyezése és - menzai szolgáltatások ahol a bebörtönzöttek kiegészíthetik ezeket a szűkös étkezési ajánlatokat, de mindaz, ami a rossz bolognáról beszél, elegendő ahhoz, hogy bárki újragondolja az illegális tevékenységeket, amelyek börtönbüntetést eredményezhetnek.
Bolognát fegyverként használták
Instagram Az emberek nagyon furcsa dolgokat csinálnak bolognával. Rájuk tették háziállatok . Nekik dobják barátok . Néhány ember vizel rá és otthagyja szomszédjának küszöbén. Nos, legalább egy srác igen. Alapján KOB4, egy titokzatos ember Albuquerque-ben bolognai és fehér kenyérzsákokat hagyott maga után, amelyek gyanúsan vizeletszagúak voltak, az egyik szomszédság lakóinak kilincsén.
Egy másik furcsa tréfa magában foglalja a szeleteket bologna az autókon így amikor a bolognát lehámozzák, a festék is lehúzódik. Nem garantált, hogy ez a tréfa valóban működik, mert a Youtube videó mást javasol. Bologna húsz órán át ott hagyták azt a kocsit, és semmilyen kárt nem lehet látni.
Bolognát nem szabad használni ezekre a dolgokra. Két szelet kenyér között biztonságosan és barátságosan kell tartani, és soha nem használható fegyverként - vagy kalapként az imádnivaló macskának.
Az éttermek bolognai szendvicseket szolgálnak fel Trump tiszteletére
Tedd Amerikát megint grubba, mert a grub étel, az ebéd pedig étel ... és az egész világon az emberek folyamatosan szendvicseket készítenek Donald Trump elnök tiszteletére. És mit tartalmaznak ezek a szendvicsek? Bologna.
A Donald nem az első elnök, akit bolognához kötnek. Bush elnök állítólag bolognai szendvicseket rendelt Doritos oldalával, amikor a New York-i Waldorf Astoriában tartózkodott. Barbara Bush bolognai szendvicseket osztogatott egy washingtoni leveskonyhán. Obama elnök bolognai szendvicseket kínált egy D.C. nonprofit szervezetnél, amely alacsony jövedelmű családokat szolgál ki.
De éttermek innen: New Yorkból Svédországba Donald Trump különlegességét szolgálják fel: „fehér kenyér, tele baloney-val, orosz öntettel és egy kis savanyúsággal”. Ne keresse Trumpot, hogy hamarosan megrendelje ezt a finomságot, mert azt mondta, hogy kedvenc szendvicsje egy fasírtos szendvics.
Készítsünk valamennyien bolognai salátát
Instagram Ha úgy gondolta, hogy a bologna szendvicsen történő elfogyasztásának egyetlen módja az, hogy kinyitja a csomagot, lehúzza a kis piros húrt, és pofon vágja a kenyérbe, sajnos téved, mert élvezheti a bolognai saláta otthoni finomságát is .
Senki sem tudja pontosan, honnan származik a bolognai saláta. Lehet, hogy ez csak egy ága volt sonkás saláta amikor egy okos háziasszonynak az 1950-es években csak bologna volt a hűtőszekrényében, ezért úgy döntött, hogy ezt egy bolognai salátává veri. De mindenki ismer valakit, akinek van nagymamája, nagynénje vagy unokatestvére. Bolognát feldarabolták és összekeverték majonézzel és savanyúsággal, néha zellerrel. Aztán vagy fehér kenyéren vagy crackerekkel etted meg.
Ha elolvassa a recept online , sok hozzászólás a következő: 'Ezt ettem felnőve' és 'Hú, azt hittem, hogy csak a nagymamám csinálta ezt.' Nosztalgia étel a legfinomabb. Most ugye sikerülni fog?
Így készíted a bolognai tortát
Instagram Azok számára, akik több bolognát szeretnének a bolognájával, miért ne korbácsolnának egy finom, krémes bolognai tortát?
Ez a torta hasonlít egy normál süteményhez, amíg bele nem szeleteled és felfeded a bolognai rétegeket egy zesty krémsajttal és a húsrétegek között cukormázzal. Ha úgy gondolja, hogy ennél jobb nem is lehet, akkor nagyon téved, mert ezt a finomságot sajttal is díszíti. KANÁBAN. Így van, a tortát aeroszolos sajttal díszíted. Tálaljuk fel finom finom vajas kekszekkel vagy koktélkenyérrel, és figyeljük, ahogyan barátja arca felderül.
Kinek van szüksége egy sima régi sajtgolyóra, amikor sajtot és bolognai süteményt fogyaszthat? Ezt a fantasztikus süteményt még a Reese Witherspoon film is megemlítette Alabama, édes otthon . Úgy hangzik, mint egy nagyon finom focimeccs, vagy valami enni egy kellemes hideg PBR doboz mellett.
Gyermekkorod bolognája
A bolognai vonzerő része, azon túl, hogy olcsó és szinte minden szupermarketben vagy kisboltban megtalálható, az is, hogy nagyon sok ember számára igen nagy nosztalgiafaktorral bír.
IwasIamka a Reddit-en olvasható: 'A 70-es években néha ettem bolognát gyerekként. Fehér kenyéren, Tanggal lemosva. Whitesttrash azt mondja: „Sütjük serpenyőben, és mustárt tegyünk rá kenyérre. A legjobb szendvics.
Sajnos, sokan gyermekkoruktól fogva is utálják a bolognát. Tovább Reddit , Árnyékok azt mondja: 'Valószínűleg 7 éves voltam, és undorító volt. Emlékszem, hogy megítéltem a barátaim családját ... mert valóban mennyivel drágább lett volna a pulyka? és a felhasználó ugyanaz Pink_Mango azt mondja: 'Körülbelül minden nap volt egy bolognai szendvicsem ebédre, körülbelül 4 évig az általános iskolában. Bologna most engem keres. Ami azért rossz, mert emlékszem, hogy nagyon finom volt, de már határozottan megettem az egész életemet. AnytimeYoga azt mondja: 'Utoljára nem tudtam: 1) vásárolni ebédet; 2) kihagyja az ebédet; 3) bepakolom a saját ebédemet; 4) árucsere valakivel valamiért, ami jobban tetszett; 5) meggyőzni ebédfelügyelőinket arról, hogy a bologna kiszedése és a mustáros kenyér elfogyasztása elég jó volt. Nagyon sok bolognai gyűlölet van odakint.
A bolognai szendvicsek most divatosak
Instagram Már nem tartozik a kétségbeesett ebéd kategóriájába, bolognai szendvicsek szeletelt kenyér óta hirtelen a legcsíptebb dolog.
A Törökország és a farkas, egy New Orleans-i étterem szerint az ilyeneket készíti Jó étvágyat , 'három szelet helyi készítésű bolognát rostélyon sütöttek, amerikai sajtba takarva, és vastagra vágott, vajjal rácsozott Pullman szeletekre halmozták, házi forró mustárral, Duke márkájú majonézzel és 'salátával' (amit Mason aprítottnak nevez). saláta). Két öklöm ecetes pácolt krumpliforgáccsal tovább ropogtatták. Nyáladzik már?
csirkés sült steak légsütő
Étel és bor megkérdezett szakácsokkal, akik előkelő bolognai szendvicseket szolgálnak fel, Matt Bolus séf pedig ezt mondta: „Felnőttként a nagymamám mindig megsütötte a bolognai szendvicsünket; ez azért van, mert a sült bologna jót tesz a lelkednek. A hideg bologna ugyanolyan finom lehet, ha helyesen készítjük el. Úgy értem, valóban, minden bologna jót tesz a léleknek, ez az emberek étele.
Jó a léleknek, függetlenül attól, hogy élvezi-e az ínyenc változatot a következő étkezéskor, vagy egy hideg bolognai szendvicset eszik a mosogató felett, itt az ideje, hogy mindannyian visszafogjuk a bolognát a szívünkbe és a gyomrunkba - természetesen mértékkel.
