Volt idő, amikor bárki, aki különleges éjszakára vágyik, olyan helyre indul, mint az Outback Steakhouse. A családban mindenki találhatott valamit a tetsző menüből, legyen szó csirkéről, hamburgerről vagy - természetesen - steakről. De a gyors alkalmi étkezés és más új trendek bevezetésével úgy tűnik, hogy egyre többen mennek máshová, sajnos az Outback felé.
De ha olyan helyet keres, ahol tudja, mire számíthat, ahol a munkatársak és barátok munka után összejönnek néhány italért és előételért, akkor az Outback lehet a helyed. Kétségtelen, hogy ez nagyrészt a Bloomin 'Onion, zászlóshajójuk miatt népszerűbb, mint valaha a pecsenyéjük - annak ellenére, hogy a nevükön szerepel. Ez csak a megfelelő mennyiségű ropogós, és annyira rossz neked, hogy jobb, ha megosztod. Beszéljünk a Bloomin 'Onion titkairól és néhány más dologról, amelyeket nem tudtál erről a láncról.
Az Outback Steakhouse alapítói soha nem jártak Ausztráliában
Instagram Az ausztrál Besha Rodell az Outback Steakhouse-t vizsgálta felül LA Weekly 2013-ban, és megerősítette, hogy nagyjából semmi olyan, mint amire az ausztrál őslakos számíthat.
Ennek jó oka van. Az Outback Steakhouse-t négy amerikai alapította 1988-ban, és ők olyan amerikaiak voltak, akik még soha nem is jártak Ausztráliában. Inspirálta őket Krokodil Dundee ... szóval tegyük ezt perspektívába. Ez olyan, mint az ausztrálok egy csoportja, amely nézés után alapít egy „hiteles” amerikai éttermet amerikai pite ... és senki sem akarja, hogy ez valaha is megtörténjen.
Amikor ezek az alapítók kidolgozták az ötletet, kifejezetten úgy döntöttek, hogy nem térnek ki a Land Down Under területére, mert ki akarták váltani az amerikaiak által Ausztráliával kapcsolatos sztereotípiákat. Tehát ehelyett az antik és ócska boltokból vettek elő dolgokat, amelyekről azt gondolták, hogy ausztráliai hangzásúak - például juhollók és bikaszarvak -, és megnyitották első éttermet egy dél-tampai szalagboltban. Szerint a Tampa Bay Times , az alapítók többet tudtak az olyan éttermek üzleti terveiről, mint a Benigan's és a Chili, és ez sok mindent megmagyaráz.
Az Outback Steakhouse nem autentikus ausztrál konyha
Instagram Mivel az Outback Steakhouse alapítói tulajdonképpen nem akarták, hogy a valóság befolyásolja őket, ehelyett éttermet Ausztrália sztereotípiájává tették, nem meglepő, hogy az ételekben sincs semmi hiteles.
Besha Rodell szerint (via LA Weekly )? Garnélarák a barbie-n, Toowoomba tésztával és Bloomin bármi mással. Burgerek, hagyma .... Nem ausztrál. A kaliforniai Joe Truskot egy ausztrál baráttal indult Outback felé, aki megrendelte a vegyes grillt. Kapott egy darab csirkét, baba hátsó bordáját és kókuszos garnélát, amire egyáltalán nem számított. Amikor Ausztráliában megrendel egy vegyes grillet, valami egészen mást kap: kolbászt, májat és szalonnát.
Amikor egy Quora felhasználó ausztrál véleményt kért az Outbackről, az egyik bennszülött azt válaszolta: 'A Pizza Hut hitelesebben olasz, mint az Outback ausztrál.' Ez mind perspektívába helyezi.
miért olyan jó a pattogatott kukorica
Az Outback Steakhouse évszakai megdöbbentő 17 fűszeres steaket tartalmaznak
Instagram Hogyan fűszerezd a steaket? Jó az esély, elég minimális, hogy a hús íze legyen a fő csillag. Végül is a fűszereknek, dörzsöléseknek és fűszereknek kell lenniük. Még Jamie Oliver azt javasolja, hogy egyszerű legyen sóval, borssal, egy csepp fokhagymával és rozmaringgal, de az Outback Steakhouses titkos 17 gyógynövény és fűszer .
Ez őrületesen sok összetevőt jelent, és komolyan mondom, mikor készítettél utoljára olyat, amelybe 17 összetevő került? Az interneten található szakácsok természetesen kipróbálták magukat az ételízesítő recept felépítésében, és a legtöbben másolatok receptjeit sikerült elkészíteniük csak az összetevők töredékével. Aussie íze van olyanja, amiben sokan látszólag egyetértenek, és ez só, paprika, őrölt fekete bors, hagymapor, fokhagyma por, cayenne paprika, őrölt koriander és kurkuma kombinációja. Az Outback elég hihetetlen dolgoknak hirdeti a dörzsölésüket, de ez felveti a kérdést, hogy pontosan mi is van benne? És ami még fontosabb, szükséges-e mindez? Rendeljen steaket, és szeretne egy kis steak ízt is kapni.
melegítsük fel a makarónit és a sajtot
Az Outback Steakhouse-ban használt Bloomin 'Onion eszköz egykor szigorúan titkos volt
Instagram Legyünk őszinték: ha még mindig az Outback Steakhouse-ba megy, akkor valószínűleg a Bloomin 'Onion-t választja. Ez csak a megfelelő mennyiségű sós és ropogós, és az, hogy miként készítették, korábban nagy titok volt. Minden hagymának 24 szirma van, az egyenletes sütés kulcsa az egyenletes sütés. Ez megfélemlítő és arra késztetheti Önt, hogy ne törődjön azzal, hogy megpróbálja otthon elkészíteni, de abszolút megteheti.
Akár ugyanazokat a modulokat is felveheti, amelyeket az Outback használ, és bár ezek neve Nemco 55700 Easy Flowering Onion Cutter (via A napi étkezés ), rengeteg van más verziók odakint, akik pontosan ugyanazt csinálják.
Todd Wilbur ételhekkernek köszönhetően az íze is megfelelő lehet. 2011-ben a CMT show részeként beszivárgott az Outback hátsó irodáiba (és konyháiba) Szigorúan titkos recept . A Bloomin 'Onion alkotói büszkélkedtek a hagymában szereplő 17 fűszerrel és a mártással készített 37 fűszerrel, és miközben Wilbur feltörte a kódot, addig muszáj vásároljon hozzáférést a titkaihoz .
Az Outback Steakhouse-t azzal vádolták, hogy sátánisták
Twitter A közösségi média néha trükkös, és az éttermeknek rengeteg panasszal, elégedetlen vásárlóval és billentyűs harcosokkal kell megküzdeniük. Néha minden jó móka, és 2017-ben az Outback egy furcsa összeesküvés-elmélet kellős közepén találta magát, amelyet újra és újra retweeteltek. Bizonyítva, hogy van humorérzékük, együtt játszottak.
Az eredeti tweet a @eatmyaesthetics-től, egy Twitter-felhasználótól, aki fényképes 'bizonyítékot' tett közzé arról, hogy néhány város Outback Steakhouse-i helyei összekapcsolhatók a térképen, és így pentagramma képződik. Az asszociáció egyértelmű volt, és több billentyűs harcos arra a következtetésre jutott, hogy biztosan támogatják a boszorkányságot vagy a sátánizmust. A Huffington Post azt mondja, hogy több százezer alkalommal retweetelték, és az Outback Steakhouse egy rejtélyes képpel válaszolt, amely megmutatta, hogy a Bloomin 'Onion egy floridai térkép felett lebeg, és azt a megjegyzést: 'Ha a Bloomin' hagyma gonosz, akkor nem akarunk lenni szép.' Jól játszott, Outback.
Küzdelem volt az Outback Steakhouse megnyitása, de a siker gyorsan jött
Instagram Amikor az Outback Steakhouse 2013-ban ünnepelte 25 éves jubileumát, világszerte mintegy 900 helyszínnel rendelkeztek. A négy alapító az eredeti helyszín volt, bár a dél-tampai Henderson Boulevard 3404. szám alatt található.
Azt mondták a Tampa Bay Times hogy abban az időben, amikor kinyíltak , semmi hasonló nem volt a városban. A hétköznapi étkeztetés nem volt annyira elterjedt, mint amilyenné válna, és ahhoz, hogy megtaláljon egy chili vagy hasonló éttermet, a város másik oldalára kell mennie.
Amikor kinyitottak, volt egy kis idő, amikor nem voltak biztosak abban, hogy ez működni fog. Az éjszakák olyan lassúak voltak, hogy az alkalmazottaknak az étterem előtt kellett parkolniuk, hogy látszólag ott vannak emberek, és az alapítók rengeteg könyökzsírt öntöttek a készülődésbe. Ez az első hely egy régi báralapító volt, Trudy Cooper, akit „... nagyon rossz állapotban van, és alkoholszagú” volt. Fúj. A hír azonban gyorsan terjedt, és más steakhouse hívta őket, hogy mondják, elveszik az üzletet.
Úgy tűnik, az Outback Steakhouse a republikánus oldalra hajlik
Instagram Outback Steakhouse lehet, hogy küzd , de még mindig szinte megdöbbentő összeget adományoztak politikai kampányokhoz - és ez különösen sok, de sokkal többet tartalmaz az egyik fél számára.
Evő számoltak be arról, hogy bár a vállalatok nem adományozhatnak közvetlenül politikai pártoknak, a társaság által támogatott politikai akcióbizottságokon vagy PAC-okon keresztül igen. Ezek a szervezetek lehetővé teszik a részvényeseknek és a vállalatoknak az erőforrások egyesítését és politikai okokra való továbbadását, az Outback esetében pedig ez nagyrészt a republikánusoké.
2011 és 2014 között az Outback anyavállalata, a Bloomin 'Brands 1 091 030 dollárt ajánlott fel politikai célokra, és ennek 93 százaléka a republikánusoké lett. Ők azt is mondják, hogy a legtöbb adomány programokra kerül, nem pedig jelöltekre. 2016-ban az Outback nagyjából 350 200 dollár értékű adományt keresett, ennek 88 százaléka a republikánus pártnak származott PAC-ján keresztül. Furcsa módon a Bloomin 'Brands vezérigazgatója, Elizabeth Smith volt az egyetlen iparági vezérigazgató, aki közvetlenül adományozott egy elnöki kampányhoz: 5400 dollárt adott Hillary Clintonnak.
Szóval, milyen dolgok szerepelnek az Outback Steakhouse étlapján ... Ausztráliában?
Facebook Tehát tegyük fel, hogy Ausztráliába utazik, és kérjen egy steaket. Abszolút elmehet egy Outback Steakhouse-ba ... akkor mit talál az ausztrál ihletésű étterem menüjében, amikor valóban Ausztráliában tartózkodik?
Egy gyors pillantás a weboldalukra azt mutatja, hogy nem talál semmilyen állítást ausztrál eredetiségről, de a menü nagyon ízletesnek tűnik. Biztosan megkapja a steakjét (a New York Strip-től a bordaszemig, a T-csontokig és a hátszínig), és rengeteg tenger gyümölcse is van - mint például a ropogós kalamari, a vulkános kalamari és a garnélarák.
bárányvörös hús
Nem rajong a tenger gyümölcseiért? Választhat néhány kifejezetten amerikai választást is, mint például a Cobb-salátájukat vagy a Razorback-bordáikat, és van egy maroknyi hamburger és tészta is. Fejezze be egy olyan desszertdel, mint a csokoládé mennydörgés vagy a sós karamellás sajttorta (New York-i stílus), és mindennek a végén azt gondolja, hogy csak nagyon amerikai ételt fogyasztott.
Az Outback Steakhouse-nak Délkelet-Ázsiában is rengeteg helye van, nagyon hasonló menükkel. Indonéziára, Thaiföldre vagy Szingapúrba utazva szeretne egy kis otthont? Állj be Outbackbe!
Az Outback Steakhouse-nak néhány problémája volt az alkoholszolgáltatásukkal
Facebook Az Outback Steakhouse látogatásának egyik legjobb dolga lehet egy finom, fagyos koktél elfogyasztása a steak mellett - tudod, az a fajta, amelyet otthon túl sok munka készíteni. De az Outbacknek megvan a maga részaránya az alkoholszolgáltatással kapcsolatban, például egy 2011-es szám, amely a szülők rémálma.
Ezt mondja Üzleti bennfentes , amikor egy 4 éves kislánynak vodkával és őszibarackos pappánnal készített slusszmintát szolgáltak fel. Míg hivatalos nyilatkozatuk szerint csak a csoport felnőttjei kapták a mintákat, elfelejtették megemlíteni, hogy alkoholisták, és a felnőttek tulajdonképpen odaadták a gyerekeknek. Bármi is az igazság, ez az eset a politika változásához vezetett, és ezért nem kapja meg többé azokat az alkoholmentes mintákat.
Aztán ott volt az a tragédia, amikor az Outback 2003 közepén találta magát. Ekkor Brett Walrath kiment a biciklijéből, és elütötte Callie Long. Hosszú volt a véralkoholszint 0,13%, és szerint KCBD News , az Outback Steakhouse-ot, amelyre állításuk szerint kiszolgálták, megnevezték a perben.
A történetnek nincs boldog vége. Walrath 2006-ban belehalt sérüléseibe 2004 , hátrahagyva feleségét és fiát. Ban ben 2005 , arról számoltak be, hogy bizalmas egyezségre jutottak az Outback Steakhouse céggel.
Az Outback Steakhouse néhány epikus megfontolást tett az alkalmazottak számára
Instagram 2005-ben a Harvard Business Review egy darabot futott Chris Sullivan-tól, az Outback Steakhouse egyik alapítójától. Elmondta, hogy mivel mindannyian az éttermi üzlet legalsó részén kezdték el tevékenységüket, tudták, milyen az egyes területeken dolgozni, és az éttermet akkoriban a legkülönbözőbbé akarták tenni. Alapvető tételeik között ez volt: 'Kemény eredményekkel, de kedves az emberekkel.'
Több tanulmányt is lefuttattak saját éttermeikről, és azt tapasztalták, hogy minél elégedettebbek az alkalmazottaik, annál sikeresebb a helyszín. Az ügyfeleknek tetszett ugyanahhoz a személyzethez visszatérni, ezért olyan helyeket építettek, hogy kényelmesek legyenek az alkalmazottak számára.
Minden Outback lábnyomának felét a konyháknak szentelik, ez az arány szinte hallatlan. Plusz pénzt költöttek extra szellőzésre az összes helyért, és az Outback szervereknek állítólag egyszerre csak három asztalt kell működniük - összehasonlítva a legtöbb étteremmel és öt vagy hat asztalukkal. A legtöbb láncnak nincsenek a menedzsment, a középvezetés és a felső vezetés rétegei és rétegei. Az Outback székhelyén (abban az időben) hat művelet volt végrehajtva, 60 Joint Venture Partner, amely regionális menedzserként tevékenykedett, és raktár személyzet.
Miért habozott az Outback Steakhouse az ebéd felszolgálásakor
Instagram Csak 2015-ben Nemzet éttermi hírei bejelentette, hogy az Outback ebédet szolgál fel. Gondolatlannak tűnik, de Chris Sullivan elmondta Harvard Business Review hogy az ebéd soha nem volt része a tervnek.
miért van olyan jó n kívül
Azt mondta, hogy mindez az alkalmazottaik miatt van. Az ebéd- és vacsoraidőben dolgozni kényszerített éttermi vezetők gyakran 80 órás munkahetekbe keverednek, és amikor ennyit dolgoznak, nehéz bármilyen más életet élni. Nem akarták ezt az alkalmazottaiknak, és nem akartak két megosztott műszakban dolgozó munkatársakat sem. Mire a szerverek egyetlen étkezés alatt egy napon belül átdolgozták magukat, fáradtak és készek lennének hazamenni, és az Outback csak vacsorára tervezett terve az volt, hogy segítse az alkalmazottak boldogságát, és az ügyfelek örömét a jobb szolgáltatással. biztosítani tudták.
Hatással volt a konyhára is - az előkészítő szakácsok, akiknek elő kellett készülniük egy ebédre, gyakran egy időben készülődtek a vacsorára, és mire a vacsora körbejárt, az étel kevesebb volt, mint friss. Csak a vacsora volt az út. Után egyéves tesztelési időszak azonban úgy döntöttek, hogy az értékesítés megéri, és működőképessé tehetik.
Az Outback Steakhouse Bloomin 'hagyma rosszabb neked, mint gondolnád
Facebook Persze, amikor a legtöbben Bloomin 'hagymát rendelünk, az egész asztalra vonatkozik, de nem tagadható, hogy még két emberrel is megosztva ... nos, ez nagyon jó, ha beszélgetni és enni szokott, és a következő dolog, amit tud, eltűnt, igaz?
Rossz hír, Bloomin 'Onion rajongók: ez sokkal rosszabb neked, mint gondolnád.
Alapján Kalóriakirály , egy szokásos Bloomin 'hagyma 1950 kalóriát és óriási 155 gramm zsírt tartalmaz - ami több mint kétszerese a napi ajánlott határértéknek. És mi van a nátriummal? Ez 3840 mg-nál éri el - ez is sokkal több, mint egy nap alatt kellett volna. Mit szólnál egy kis perspektívához? Annak érdekében, hogy mindezt kikapcsolhassa, 163 percet kell úsznia, vagy kissé tovább kell gyalogolnia kilenc óra .
Ez szörnyű, de még rosszabb a Loaded Bloomin 'hagyma. Ebben 2360 kalória van, ami A Huffington Post jegyzetek még több, mint sok előétel a Sajttortagyár . Aztán vannak olyan ajánlatok, mint a 3 pontos Bloomin 'Onion, amely MassLive úgynevezett „fegyveres olajsütő olajnak”. Ez elég pontos: 3080 kalóriát tartalmaz. Erre van szükségünk? Nem. Valami, amit akarunk?
hol van filé mignon egy tehénen
Igen, és nem szégyelljük bevallani.
Az Outback Steakhouse komoly áldozatot hozott az alkalmazottaknak a járvány átsegítésében
Facebook 2020 tavasza és nyara bizonytalansággal telt, különösen az éttermi dolgozók számára. Áprilisban az Outback Steakhouse anyavállalatának, a Bloomin 'Brands-nek a vezérigazgatója bejelentette, hogy lemond fizetéséről, hogy segítse a fronton dolgozók fizetését. David Deno fizetés nélküli nyara április 6-án kezdődött, és szerint FSMagazine , azt mondta, hogy kihagyja a fizetés felvételét, amíg csak szükséges.
És ez nem csekély változás: alapfizetése 900 000 USD évente, az „éves célbónusz” pedig az „alapfizetés 150 százaléka”.
Ezen felül a Bloomin 'Brands igazgatótanácsának tagjai is felkerültek, és bejelentették, hogy lemondanak a fizetésükről is. Alapján Nemzet éttermi hírei , óriási változást hozott: a pandémián keresztül sok alkalmazottaikat meg tudták tartani, és amint bejelentették, hogy az éttermek újra megnyílhatnak, készen állnak az indulásra.
Ezért tűnik el az Outback Steakhouse
Instagram Gyors előrelépés 2017-re, és az Outback anyavállalata tucatnyi és tucatnyi bezárást hirdet. A mű-ausztrál láncot számos dolog súlyosan sújtotta, beleértve az egész iparágra kiterjedő átállást az alkalmi étkeztetésről a gyors-hétköznapokra, és ez - más tényezőkkel együtt - milliós veszteségekhez vezetett. Alapján Üzleti bennfentes , A Bloomin 'Brands érzi a csípést az összes márkáján, amely nemcsak Outback, hanem testvérvállalataik, a Carrabba's, a Fleming's Steakhouse és a Bonefish Grill is.
Outback bonyolult helyzetben van. A steakházak összességében úton vannak a kifelé (és alaposan megvizsgáljuk a küzdelmeiket itt ), tehát ez két sztrájk az Outback ellen. Az egészségtelen zászlóshajójuk, az árcédulájuk és az a tény, hogy ma már hatalmas láncok versenyeznek a sokkal divatosabb független éttermekkel, és sziklás úton haladnak. Ezután tegye bele a pereket, a faji érzéketlenséggel és a rossz sajtóval kapcsolatos vádakat, és Outback sorsa fent van a levegőben. Szeretne többet megtudni arról, hogy mi folyik itt? Olvass tovább .
