A sütőtök steak az ősz megünneplésének ünnepi módja

A sütőtök lehet az egyik leginkább alulértékelt és alulhasznosított gyümölcs. A jack-o-lámpásokon és a sütőtökös pitéken kívül sokan végül a szemetesbe dobják a megmaradt tököt. Valójában 2014-ben a becslések szerint 1,3 milliárd font tök került hulladéklerakókba. Ez kár, mert a sütőtök valójában sokoldalú gyümölcs rengeteg recept , beleértve a steak vegán alternatíváját.

Élvezze az őszi hangulatot, ha pár szelet tököt dob a grillre. Ezek a sütőtök steakek remek főételek lehetnek a Halloween-partikon, vagy a hálaadás idején tálalhatók. Főzve a sütőtök íze leginkább az édesburgonyához hasonlít, mivel enyhén édes, de földes. A sütőtök ízét a sütőtökhöz hasonlóan fűszerekkel vagy más gyógynövényekkel teljesen megváltoztathatod. A gyümölcs azonban elég sokoldalú ahhoz, hogy jól keveredjen számos összetevővel. Főleg sütőtök steakekhez érdemes kipróbálni a rozmaring és a tengeri só keverékét. Ez enyhén zamatos ízt ad a sütőtöknek, amely nem sújthatja a gyümölcs természetes ízét. A spektrum másik végén a sütőtök steakeket édes vagy csípős barbecue szósszal vagy dörzsöléssel is párosíthatja. Datolyamézben, citromlével megsütve összetett ízprofilt adna a gyümölcsnek.

Ha a főzési folyamatról van szó, néhány fontos dolgot szem előtt kell tartani. Hiszen el akarja kerülni az ünnepi katasztrófát.

Hogyan kell főzni a sütőtök steaket

Erhan Inga/Shutterstock

Amikor eldönti, hogy használja-e konzerv vs friss sütőtök , a sütőtök steakekhez mindig friss sütőtököt érdemes választani. Nyilvánvaló okokból kifolyólag a tökkonzerv nem működne, mert pürésítették, és ehhez az ételhez egy szép vastag tökszeletet szeretnél. Ha szeletekről van szó, célszerű körülbelül fél hüvelyk és 1 hüvelyk közötti vastagságot elérni, hogy így is kiadós steak legyen, de nem sül egyenetlenül.

Csakúgy, mint a steak, a sütőtököt is többféleképpen lehet főzni. Például egyes szakácsok az egész sütőtököt kétfelé vágják (feltéve, hogy elég kicsi), és mindkettőt a grillre helyezik, mint két vegán serpenyős sültet. Bár ez a módszer hasznos, ha nagy buli van, ügyeljen arra, hogy a sütőtök egyenletesen süljön meg. Nagyobb mennyiségű sütőtök kezelése nehézkes lehet. Eközben felszeletelheti a sütőtököt, és a darabokat egyenként rádobhatja a grillre, hogy megkapja a tökéletes grillnyomokat. Mindegyik oldalnak körülbelül négy percig kell sütnie. Egy szép bevonat olívaolajjal feldobja a sütőtököt.

Természetesen mindig használhatod a sütőt a sütőtök steakek megsütésére. Ennek a módszernek megvannak a maga előnyei, mivel lehetővé teszi, hogy több vendég számára főzzön, de lemarad a grillnyomokról és a füstös ízről. Bármit is csinál, ügyeljen arra, hogy ne süsse túl a sütőtököt. Ellenkező esetben pépes lesz.