Oksana Mizina/Shutterstock Mikaela Bloom
A hálaadás ünnepe nemcsak mártással és pulykával, hanem a hagyományok sűrű hálózatával is tele van. Például ki faragja a pulykát? Anya készíti a nagymama krumplipürét? A családi foci délután kettőkor vagy háromkor kezdődik? Az ünnep alapvetően érzelmes és nosztalgikus. Összejövünk a családdal és a barátokkal, felidézzük, miért vagyunk hálásak, és elfogyasztunk egy hálaadási rituálékkal átitatott vacsorát. Egyedülállóan ápolt étkezési hagyományainkra mutat rá az őszi tökökkel, élénk színű levelekkel és egészben sült pulykával tűzdelt asztali táj.
milyen gabonából készül a vodka
A nosztalgiát félretéve, a hálaadás még mindig kemény étkezés lehet. Néhányan közülünk szeretik a menütervezés, a vásárlás és az ételkészítés kihívásait. A hálaadási hack feltárása élénkítő lehet, a sütő ütemezésének véglegesítése izgalmas és praktikus rejtvényt jelent, és az étkezés utáni bókok rendkívül örömteliek. De tegyük fel, hogy inkább elhagyja a lehetséges káoszt és a piszkos edényekkel teli mosogatót.
Ebben az esetben egy étterem Hálaadás lehet a válasz. Ha ez tetszetősnek hangzik, az éttermek országszerte készen állnak nyitva maradni, vagy szállíthatnak T-Day étkezési készletet, így nem kell a részleteken stresszelni. Ha ez jól hangzik, akkor itt van néhány az abszolút legjobb éttermek közül, ahol megünnepelheti a hálaadás napját az Egyesült Államokban, mindezt azért, hogy energiáját a tányérok pulykára, valamint a család és a barátok társaságára összpontosíthassa.
Rokonság – Washington, D.C.
Instagram
A Michelin-csillagos Rokonság A napi menü ihletett, és a főzés öt megközelítése előtt tiszteleg: kézműves, történelem, alapanyagok, kényeztetés és az asztalra való (via Rokonság ). Ez a precizitás és a részletekre való odafigyelés az év legnagyobb étkezési ünnepén is érvényesül – egy este még különlegesebbé válik egy elegáns étkezőben, lebegő hengeres lámpákkal és pompás tányérbeállításokkal.
A 2020-as menü bepillantást nyújt abba, hogy mi vár azoknak a vendégeknek, akik 2022-ben foglalnak étkezőasztalt (via Tock ). Kezdésként saját márkájú buggyantott áfonya és kandírozott dió díszíti a zellergyökér salátát, a provence-i sütőtök levest pedig borókás mályvacukorral. A rokonság híres maine-i homár francia pirítósa, valamint egy cheddar és zsályás agnolotti szerepel az étlapon a hagyományos hajlítású fűszernövényekkel sült pulyka mellett. Az utolsó étkezéshez kakukkfüves kenyérpuding, burgonyapüré, zöldbab amandin, áfonyás bavarois és Parker House tekercs tartozik. Desszertként almás konfit, barna vajas fagylalt és étcsokoládé pekándió pite mind feltűnhet, ami nem Nyüszít értékelők dicsérik az étterem hazai hangulatát és kiszállítását.
Boar's Head Resort - Charlottesville, Virginia
Instagram
A hálaadásnapi lakomát – különösen a tölteléktől, pulykasülttől, burgonyapürétől, áfonyaszósztól és sütőtökös lepénytől hemzsegő – rendkívül nehéz megcsinálni. De egy pulykanapi lakoma borvidéken? Igen, kérem. Az Boar's Head Resort a virginiai Charlottesville-ben mindent megtesz. Egy gyönyörű 600 hektáros Blue Ridge Mountain földön (via Conde Nast Traveler ), az Tripadvisor A 2022-es Traveller's Choice győztes hálaadásnapi villásreggelivel szórakoztatja az üdülőhelyen nyaralókat és a helyi vendéglőket egyaránt.
Délelőtt 10:30 és 16:00 között a családok az üdülőhely rendezvényterébe vonulhatnak be, hogy a hálaadásnapi takarítást nélkülöző hatalmas kiterjedésűek legyenek. Boar's Head Resort ). A korábbi menük túl hosszúak ahhoz, hogy most elmondjuk, de biztos lehetsz benne, hogy ezen a helyen minden hálaadási étel megtalálható, és még sok minden más a büfében. Ez szinte mindig tartalmaz egy pulyka- és sonkafaragó állomást, egy omlettállomást (az igazi villásreggeli-rajongóknak) és közel egy tucat desszertet (via Boar's Head Resort ).
alton barna meleg
Cote - New York
Instagram
Ha a márványozott hús gyönyörű darabjainak megcsodálása az Ön pulykanapi hangulata, Cote's A steak omakase a hálaadásnapi lakomák vége. A Cote koncepciója a koreai barbecue és az amerikai steakhouse-ok előtt tiszteleg egy szórakoztató barkácsoló komponenssel: minden vendég saját húsát süti füstmentes grilleken (via Cote NY ). A Cote Hálaadás étlapja már kint van a vadonban, a korábbi vélemények ízletes pulykagombócokkal kezdték, valamint az étterem húsának ultraprofesszionális kiválasztását és elkészítését (via Tripadvisor ).
A Cote étkezés valóban egy saját tervezésű étkezési élmény. Az élmény elindításához fontolja meg egy garnélarákkoktél rendelését gochujang koktélszósz, hűtött osztriga tengeri sünnel, vagy az étterem 'kaviár-szolgáltatása'. Ezután steak és tojás (filé mignonnal és tejes pirítóssal) és koreai szalonna készen áll a megosztásra, mielőtt a reflektorfény a show sztárjára, a steak omakase-ra kerül. Végül, a hálaadás hagyománya iránti szívélyes bólintással a Cote klasszikus sütőtökös vagy pekándiós pitét kínál desszertnek.
Brennan's - New Orleans
Facebook
Brennané , a büszke feltalálók banán Foster , nyitva áll és készen áll a Törökország napjának lelkes látogatóinak kiszolgálására. Per nola.com Brennan népszerűsége az egekbe szökött a New Orleans-i kulináris színtéren, amikor Ralph Brennan 2014-ben megvásárolta az éttermet, és 2022-ben családja névadó létesítményének teljes tulajdonosa lett. Ma a francia negyed pasztellzöldekkel és rózsaszínekkel borított helye szerepel a nemzeti élelmiszertérképen. , nevezték el a New York Times A legjobb éttermek 2022-es listája.
A Brennan's hálaadási felajánlásai hűek maradnak New Orleans-i gyökereihez olyan klasszikusokkal, mint a teknősleves és a tenger gyümölcsei gumbo. Ezt követi a második fogás szalonnába csomagolt pulykamell párolt pulykacombbal, kukoricakenyéröntettel, áfonyaszósszal és rozmaringos jusssal. De lehet, hogy nehéz lesz visszautasítani az étterem tojáshuszárdiét, házi készítésű angol muffinokkal, kávéban pácolt kanadai szalonnával vagy cikóriával dörzsölt marhabélszínnel édesburgonya rostival. Desszertként próbáljon ki egy szelet csokoládé sütőtökös pitét vagy egy körtegalettet, de mindannyian tudjuk, hogy Brennan eredeti banán-foster-szemlélete (asztali flambírozással) valószínűleg ellopja a show-t.
Aba – Austin
Instagram
Austiné Aba ragyogóan gondoskodik otthonról egy hálaadásnapi étellel, amely tele van ragyogó mediterrán ízekkel a hagyományos ünnepi ünnepek új megjelenéséhez. Az eredeti Aba Chicagóban található, de minden helyen magas színvonalú izraeli, libanoni, török és görög ételeket kínálnak. Aba séf és egykori Top Chef versenyző CJ Jacobson szem előtt tartja a hűtőszekrény és a kanapé közelségét az emlékezetes hálaadásnapi vacsorájával.
Az abai házi ételkínálatban szezonális sütőtök is szerepel humusz házi kenyérrel, fekete szarvasgomba orzóval, ropogós kelbimbóval, marhabélszín kebabbal, ropogós csirkecombbal párolt zöldbabbal és vajtökkel, valamint datolya tortával desszertként. Ezenkívül a készlet tartalmazza a fűtési utasításokat és az étterem házon belüli sommelierjétől választható borválasztékot. Ha minimális erőfeszítést igénylő csavarral szeretné lenyűgözni a vacsoravendégeket a hálaadás napján, ez lehet a legjobb választás.
Mamey Miami - Miami
Instagram
Szerencsére ez a karibi és latin ihletésű étterem, amelyet nemrégiben neveztek el New York Times A legjobb éttermek listája 2022-ben, nyitva van a hálaadás napján. A floridai Jacksonville-ben született Jackson Patel felkerült 2020-ban a Food & Wine legjobb új séfjeinek listájára, és manapság tehetsége segít a merész ízek menüjének díszítésében (a mamey miami ).
Patel hálaadás hétvégéje konkrét ok arra, hogy az étkezési ünnepet néhány nappal hosszabbra tegyük. Családi stílusban' Sziget Ünnepe ' menüt a hálaadás utáni szombaton szolgálják fel, Mamey Miami fő trópusi ízeiből merítve. Az ünnepi kínálatban friss wahoo crudo is szerepel áfonya tartár, sütőtök empanada, sült sertéshús mofongóval és mojoval. Eközben egy klasszikus pulyka rolád tányér töltelékkel, áfonyalekvárral, mártással, kukoricakenyérrel és mézes oldalassal a hagyományos hálaadási ízeket szolgálja fel. Ha egy kicsit többre van szüksége, egy speciális italcsomag három fogásos italválasztékot szállít az étkezéshez.
Somerset – Chicago
Instagram
Az Bukfenc étterem ad otthont a közép-nyugati farmtól-asztalig kulináris koncepciónak, amely minden bizonnyal lenyűgöz. A legjobb helyi alapanyagokat középnyugati farmokról szerzik be a 'kerttől pohárig' bor- és koktélkínálathoz (via Viceroy Hotel and Resorts ). Per Chicago Magazin , a Boka étteremcsoport büszkén tette a történelmi szállodát, dicsérve az ügyvezető szakácsot és a 2011-es Michelin-csillagos Lee Wolen-t lenyűgöző kulináris alkotásaiért.
Míg a tágas, királyi étkező hálaadás napján zárva tart, Somerset 'Thanksgiving On The Fly' című műsorának célja, hogy otthona kényelmében nyújtson örömet (via Tock ). Minden étkezési készlet két-három személyt szolgál fel, és főtt pulykamellet, pulykacombot, áfonyaszószt, Pink Lady almás salátát és Parker House tekercseket tartalmaz vajjal. Az étkezők két oldalt választhatnak a hálaadás ünnepi klasszikusok sorából: burgonyapüré és mártás, szarvasgombás Mac és sajt vagy zöldbab almandin. 9 hüvelykes pite – sütőtökből, holland karamell almából, pekándióból vagy csokoládé malátázással mogyoróvaj krémféleség – a Somerset étkezőtanfolyamon is megfelelő.
babás mac és sajt
Stella – Seattle
Instagram
Seattle belvárosának szívében, Stella A Hotel Sorrento komolyan elkötelezett éttermi hálaadási hagyománya mellett. Néhány kivételtől eltekintve Stella büszkén szolgál fel hálaadásnapi vacsorát minden évben több mint 100 éve (via Király 5 ). Az étterem tavaly ünnepelte az első 1921-es hálaadás ünnepét, Carolynn Spence séf vezetésével. Spence és Stella kulináris csapata segített megismételni a Stella Hálaadás első étlapját, és megajándékozta az étkezőket a történelmi hálaadási pulyka ízével. Pulykasült, gesztenyeöntet és kelbimbóleves krutonos felfújással díszítették Stella kifinomult asztalait négy napon keresztül.
Idén, Hotel Sorrento ismét megőrzi a hálaadási vacsora hagyományát. A déli étkezés a csempézett olasz ihletésű étkezőben, a teraszon vagy a hangulatos kandalló melletti társalgóban foglal helyet. A különleges menü továbbra is zárva van, de ha a főmenü bármire utal, a hálaadásnapi vacsora ötvözi az étterem olasz tematikáját és az őszi ízek tiszteletét.
majonézes tojássaláta
Nézz rám - Los Angeles
Instagram
A házhoz szállítás vagy házhoz szállítás a hálaadás napján Nézz rám Los Angelesben egy kicsit másképp tölti az ünnepet. Joshua Gil séf és az „Alta California” konyha iránti elkötelezettsége hullámokat vert egy olyan étkezési móddal, amely a mexikói kulináris hagyományokat a feje tetejére állítja, miközben a közösségi étkezési hagyományokat is magában foglalja. A Mírame kiváló ételeiért kapta a nevét Los Angeles Times 2020 legjobb új éttermeinek listája.
Mírame kiadós hálaadási készlete idén egy hat-nyolc fős családot táplál majd. Elöl és középen egy organikus, legelőn nevelt pulyka, chile chilaca adoboval. Őszi Cézár saláta sültekkel egészíti ki jicama és sertés chicharrones, sült édesburgonya Hoja Santa és barna vajjal, és zöld kukoricadara vajtökkel és fenyőmag , valamint házi készítésű kukorica tortilla . Desszertként egy kakaós kukorica flan és sütőtökös pite masa kéreggel és pirított halva mályvacukorral édesíti meg a hálaadási üzletet.
Plimoth Patuxet Múzeumok - Plymouth, Massachusetts
Facebook
Valóságos történelmi hitvallást szeretne az étkezéséhez idén? Térjünk vissza a legelejére, mivel a hálaadásnapi vacsora az 1621-es gyökerekhez nyúlik vissza minden novemberben Plymouthban, Massachusettsben. Az Plimoth Patuxet Múzeumok visszavezeti a látogatókat az időben az amerikai indián népek történelmi földjére és egy 17. századi gyarmati faluba. November végén a Zarándok szerepjátékosok és a klasszikus sült pulykavacsora veszik át a múzeum területét.
Az Plimoth Patuxet kínálata két hálaadási vacsoralehetőséget foglal magában: egy 'Hálaadás házi svédasztalos' és egy 'Hálaadás története' vacsorát. Az étlapok hasonlóak, bár az utóbbi az őszi betakarítású gyümölcsöket és dióféléket, valamint desszertként meleg indiai pudingot tartalmaz. Valamennyi étkezőasztal közös, így a vendégeket arra ösztönzik, hogy keveredjenek a szomszédos felekkel, ahogyan a gyarmati étkezők tették volna évszázadokkal ezelőtt. Nyüszít A bírálók dicsérték a magával ragadó élményt ízletes étkezéséért és időutazós hangulatáért.
Union Hmong Kitchen - Minneapolis
Facebook
Union Hmong konyha 2020-ban nagy feltűnést keltett, és délkelet-ázsiai ízeket hozott Minnesota fővárosába. Nem csak Yia Vang főszakács tehetségét ismertették számos médiában, hanem a helyi MSP Magazin 2019-ben 'Az év séfjének' is választotta. Union Hmong konyha ).
Az elmúlt két évben az Union Hmong Kitchen a minneapolisi helyiek ízelítőt nyújtott a hmong ételek hagyományaiból. Az étterem 2020-as hálaadási készletében tojástekercs töltelékkel töltött kicsontozott pulyka, hólyagos zöldbab, sült kelbimbó, galabao párolt zsemle és egy matcha sajttorta pite fűszeres körtével (via Facebook ). Tavaly az Union Hmong Kitchen három főételt kínált: egész füstölt halat, pulykacombot és combot, valamint hmong kolbászt. A lila ragacsos rizs egyike volt a választható három oldal közül, és egy 10 hüvelykes gochujang francia selyempite elegendő volt nyolc ember étkeztetéséhez (via Facebook ).
Oak and Reel – Detroit
Instagram
főzhet bárányt ritkán
Detroitban Tölgy és Orsó kielégíti a hálaadásnapi vacsorák iránti növekvő igényt is. A 2022-es év éttermének választotta Detroit óra , az étterem egykor nehezen tudott nyitva maradni a COVID-19 világjárvány idején. Manapság azonban Jared Gadbaw séf és az étterem egyaránt virágzik, nagyrészt olasz tenger gyümölcseiből és tésztából készült kreációinak köszönhetően.
Bár magában az Oak and Reel elegáns és rusztikus étkezőjében nem étkezhet hálaadásnapján, az étterem otthoni lakomája továbbra is megragadja Oak és Reel konyhájának varázsát. Idén a lassan sült pulyka mellé osztriga töltelék, sült kelbimbó cippolini hagymával és pancettával, burgonyapürével, mártással, áfonyaszósszal és vacsoratekercsekkel jár. A tömeg méretétől függően félpulykák és egész pulykák is kaphatók. Végül egy szezonális sütőtökös baszk sajttorta és csokoládétorta díszíti a hálaadási liliomot (via Tock ). Számodra a legnehezebb az áruk felmelegítése a séf utasításai szerint.
Mabel's BBQ - Las Vegas
Facebook
Séf Michael Symon ismeri az utat egy hálaadási pulyka körül. Egyrészt éveket töltött az ABC 'The Chew' című műsorában, ahol megosztotta faragási tudását. Főzési tanácsokat is ad Twitter ahogy minden novemberben elindul a Hálaadás-előkészület. Mabel BBQ-ja Las Vegasban Symon számos éttermi babájának egyike, de a vegasi grillező központja Symon azon kevés helyeinek egyike, ahol házon belül fogadják a hálaadásnapi vacsorát.
Természetesen a barbecue itt elöl és középen van, még hálaadáskor is. A vendégek egy- vagy háromfogásos menü közül választhatnak. Az egyfogás csak a főételre terjed ki, füstölt pulykakenyérrel, gesztenyés töltelékkel, burgonyapürével, párolt vörös káposztával és szarvasgombás húslevessel. A háromfogásos étkezés tartalmazza cikória , körte és dió saláta és almás desszert fejenként kevesebb mint 20 dollárért. Tripadvisor A vélemények azt mutatják, hogy a Mabel's BBQ kivételes grillezési múlttal rendelkezik, így a Symon T-Day menüjének alkalmasnak kell lennie arra, hogy lenyűgözze.
Blue Duck Tavern – Washington, D.C.
Facebook
Washington, D.C Kék Kacsa Taverna jó néhány díjat kapott a közel két évtizeddel ezelőtti megnyitása óta, köztük néhány áhított Michelin-csillagot, valamint olyan nemzeti és helyi díjat, amelyek felkeltették a nemzet fővárosa ínyenceinek figyelmét (via Kék Kacsa Taverna ).
A kulináris nyüzsgés mellett érdemes megemlíteni, hogy a Blue Duck Tavern 2022-ben ismét nagyszabású hálaadásnapi vacsorára indul. Tavaly , az étterem „vacsorareggeli” lakomája egy háromfogásos, tenger gyümölcseiből, salátákból, sajtból és cukrászsüteményből álló étkezést tartalmazott, melyben nagyméretű rákos sütemények, párolt rövid tarja és egy cirokkal sózott pulyka is szerepelt. Idén újabb háromfogásos hálaadásnapi vacsora érkezik Washington D.C. lakóinak, amely egy almaborban pácolt madarat (focaccia töltelékkel és párolt pulykacombbal), kacsapástétomot és lassan sült bordát (via) tartalmaz. Kék Kacsa Taverna ).
STK Steakhouse - Las Vegas
Instagram
Mennyire tud túlszárnyalni a hálaadást? Minden évben, STK Steakhouse a fényes, fehér fülkék és a megvilágított szerpentin falelemek vonzóak a Las Vegas-i feltűnő partikultúrához. Ha egy extra hangulatú hálaadásnapi étkezést keres, akkor nyugodjon meg, hiszen az STK Steakhouse gondoskodik róla.
Idén, PCS két különböző lehetőséget kínál az éhes étkezőknek. Az étterem házon belül fogadja a vendégeket, vagy előkészíti a hálaadási rendeléseket az átvételhez. Akárhogy is, az STK kedvezményezettjei élvezni fogják a szabadon tartott, sült pulykamellet, amelyhez konfitt pulykacomb is tartozik. Az oldalak közé tartozik a libamáj töltelék, áfonyaszósz, juharban sült édesburgonya, csemegekukorica puding és kelbimbó, és biztosan megőrzi az energiát. A cukrozott gyömbéres fagylalttal és ropogós karamell méhsejttel fűszerezett sütőtökös pite fináléja mindent szépen feldob hagyományos ízekkel és új textúrákkal.
