Mitől olyan finom a csirke rögök? Ropogós bevonatuk, vagy sós, lédús belsőjük? Vajon a csirke íz, amit szeretünk, vagy csak a kielégítő sós krumplihoz tartozunk? Akárhogy is, a csirke rögök gyorséttermi menükben való elterjedtségéből ítélve egyértelmű, hogy nem vagyunk egyedül azok iránti szeretetünkben.
Lehet, hogy köze van ahhoz a tényhez, hogy voltak laboratóriumban találták ki . Robert C. Baker 1963-ban találta fel a csirkemagot, tökéletesen arról álmodozott, hogy könnyen sorozatgyártású, szállítható és kényelmes legyen.
wendy csirke rögök összetevői
Aztán a McDonald's az 1980-as években kezdte el értékesíteni a csirkemelleket, ez volt az első nagy gyorsétterem lánc. Az eredeti receptet a McDonald's, a Keystone Foods (amely akkor fagyasztott hamburgert árult) és a fagyasztott halrudakról híres Gorton (és az úttörők az élelmiszeripari termékekhez való panírozás során) tervezték. A három vállalat együtt előállt egy kis csirkefalával, amely nem nagyon különbözik attól, amit ma ismerünk.
Manapság szinte minden gyorsétteremláncnak megvan a saját változata a fehérjébe csomagolt snackből - és egyesek határozottan jobbak, mint mások. Megkóstoltuk a legelterjedtebb gyorsétterem-láncok rögjeit, és a legjobbakat választottuk ki, hogy ne kelljen a gyomrot kóstolgatni. Megkerestük az ízt, a ropogósságot és az állagot, egyszer és mindenkorra meghatározva, hogy mely rögök érik meg a nehezen megkeresett fizetését.
8. Fehérvár csirkegyűrűk
Instagram Fehérvár sok mindent jól csinál. Nagyjából kaptak egy gyorséttermi zárat csúszkák és övék reggeli menü tartja magát a nagyfiúkkal szemben. Ami a csirke rögök felajánlását illeti - ha akár rögöknek is nevezhetjük - elmaradnak. Menjünk előre, és mondjuk el, mire gondol mindenki - a csirke gyűrű csak furcsa. Valószínűleg a legjobb, ha nem tölt el túl sok időt azon töprengve, hogy a Fehérvár miként formázta a csirkét gyűrűs formába, de ez természetesen ellentétes a természettel.
Ami a kinézetét és ízét illeti, a gyűrű elég lapos, és könnyen összetéveszthető hagymakarikával aranybarna panírozásával. Az íze határozottan csirkehús, de az ízprofilját tekintve valójában nem sok mindent kell elérni, hogy máshoz nyúljon. Emlékezz a csirkecombokra azokban Gyerekkonyha étkezés a gyerekkorodból? Alapvetően ez az íze, csak egy kis fekete borssal. Nem olyan étkezés, amelyet bárki várna.
7. Burger King csirke rögök
Burger King A Burger King lángon sült hamburgerei csúcsminőségűek lehetnek a gyorsétterem világában, de mi a helyzet a csirkefalatokkal?
Burger King használ rögökben minden fehér hús , amelyeket „házias, ízesített panírozással” vonnak be. A panírozás azonban az egyik fő különbség a nagy rög és a csalódás között, és ez a házias panírozás elmarad.
A bevonat teljes textúrája száraz és szinte poros, bár szépen ízesített ízprofillal rendelkezik. Van néhány ropogós morzsa itt-ott, de a rögök összességében elég puhák, és a hús belül is puha és száraz, nem pedig szilárd és lédús, mint a rivális láncoké.
Ennek ellenére a Burger King határozottan lemaradt a rögökről. Míg riválisuk, a McDonald's még a 80-as években bemutatta a ropogós csirkebetéteket, a Burger King nem kezdett csirkecombot tálalni 2013-ig , amikor lecserélték az étlapjukon korábban szereplő csirkepályázatokat.
A BK rögjei versenyképes áron vannak, de néha megkapja, amit fizet. Talán egy kicsit több idővel az övük alatt a Burger King tovább tudja fejleszteni receptjét.
6. Wendy csirkegombjai
Facebook A környező összes felhajtás ellenére Wendy fűszeres csirkecombjai , a szokásos csirke rögök kínálatuk kissé csalódás. A külső bevonat kissé lisztes és ropogós, nem pedig ropogós (vannak szilárd, kemény darabok, nem pedig vékony, ropogós bevonatok). Néhányan a ropogást részesítik előnyben a ropogós helyett, de a bevonat következetlen, ami azt jelenti, hogy a rögök területei feláznak.
Aztán ott van a hús. Wendy csirkemelljei 100 százalékban fehér húsból készülnek, de valamilyen oknál fogva furcsa módon puha és szaggatott ebben a készítményben. A hús szintén kevéssé fűszerezett, míg a bevonat túlságosan fűszerezett ahhoz, hogy elterelje a figyelmét a húsról.
Pontokat kap a természetes megjelenésért (mondhatni, hogy csirke), és a mártásért fűzfák a Wendy's-ben is nagyon ízletesek és kiegyensúlyozottak (pár egyedi lehetőséget is kínálnak, mint például a Creamy Sriracha és A S'Awesome oldala , amely a tanya, a grill, a forró mártás és más ízek keveréke). Ennek ellenére a texturális következetlenségek és az ízesítési problémák miatt ezek nem azok a rögök, amelyek után vágyaink kielégítésére nyúlnánk.
5. Sonic Jumbo Popcorn csirke
Szonikus A Sonic ismert lehet italválasztékáról (tudta-e, hogy tud készítsen összesen 1,5 millió kombinációt a lánc ízéből, a slushokból, a kávékból és a turmixokból?), de a snack játékuk is eléggé pont.
A Sonic a Popcorn Nuggets-et szolgálja megalakult rögök helyett. Ők egész fehér húsú csirkével készült , majd egyszerűen fűszerezett bevonattal lefedve megsütjük. Ezek a rögök nagyok, szép húsos falattal és meglehetősen kielégítően ropogós külső bevonattal. A csirke belül is lédús.
A Sonic Jumbo Popcorn csirkéjének bukása az, hogy egyszerűen nem válik elég ropogóssá. A bevonat jó, igaz, de egyszerűen nem hasonlítja össze az igazi sült csirke állagát, és ha a pattogatott kukorica csirkés utat választja a kialakult rögök helyett, akkor általában ezt keresi. A darabok szintén kissé szárazabbak, mint az ideális, vagyis mindenképpen érdemes párosítani őket a Sonic egyik mártásos mártásával (írói tanya, mézes mustár vagy hickory BBQ szósz).
4. KFC Popcorn Nuggets
KFC Ha olyan rögöt keres, amely valamivel háziasabb ízű, KFC biztonságos fogadás. Ez azért van, mert a szokásos egységes rögök helyett szolgálnak Popcorn Nuggets , mint a Sonic - bár a KFC-k kisebb méretűek. Ezeket a fehér húsú csirke darabokat a lánc egyedi bevonata borítja (a 11 gyógynövény és fűszer nem éppen titkos keveréke ), majd aranyszínűvé és ropogósra sütjük.
A KFC pattogatott kukoricadarabja finom, ha forrón tálalják. A kéreg rendkívül ropogós, a kis csirke darabok szaftosak, és jó, hogy megtartják a hagyományos csirkehús állagát, nem pedig a más alapanyagokkal összekevert, majd kivágott húsból készült rögöket, süti stílus ( mint a McDonald's ).
Sajnos, ha a pattogatott kukoricacsirkét hidegen tálalják, akkor az íze meglehetősen zsíros lehet. A fűszerkeverék használt is meglehetősen sós, és mivel a pattogatott kukorica csirkének nagyobb a ropogós bevonata és a hús aránya, mint a hagyományos csontos kínálatuknak, körülbelül fél edény után már kezdhet tűnni is sós.
Finomak, de frissen és kis adagokban fogyasszák őket.
3. McDonald's Chicken McNuggets
Mcdonald's Mcdonald's néhány üzletükben elkezdte a Chicken McNuggets szolgáltatását már 1980-ban , és csak egy évvel később voltak országszerte elérhetők, vagyis elegendő idő állt rendelkezésre a csirke rög receptjének tökéletesítésére.
Ez a klasszikus rög többféle változáson ment keresztül. 2016-tól a lánc új, rövidebb összetevőkészletet sorolt fel McNuggetjeikért. Manapság ropogós csirkeharapásaik készítik egész fehér húsú csirke , és nem tartalmaznak mesterséges aromákat, színezékeket vagy tartósítószereket.
Minden rög bejön a négy forma egyike - csont, harang, csizma vagy labda. A rögöknek egységes, ropogós bevonata van, amely szinte megolvad a szájban, ha beleharap, anélkül, hogy túl olajos vagy zsíros lenne. A hús belül sűrű, lédús és jól fűszerezett, sok kiegyensúlyozott, sós-édes ízt hoz létre minden egyes falatban.
Néhányan elkerülhetik ezeknek a rögöknek a nagyon egységes jellegét, de Mcdonald's kijelentette, hogy az egységesség segít abban, hogy minden Chicken McNugget-nek ugyanazok legyenek a főzési követelményei, így minden alkalommal ropogósak és lédúsak lesznek - ez a módszer úgy tűnik, hogy működik.
2. Jack a dobozban csirke rögök
Jack a dobozban Jack a dobozban lehet 1951 óta létezik , de csak a közelmúltig kezdték el a csirkemagokat. Rögtönket vezettek be az étlapjukba 2012-ben , és most néhány módon megkaphatja őket: egy 10 részes rendelési kombinációval, egy öt darabból álló gyerekétkezéssel, vagy egy öt, 10 vagy 20 darabos a-la-cart-mel.
donald trump steak jól sikerült
Annak ellenére, hogy későn kezdték, Jack a dobozban meglepően jót szolgál 100 százalékban fehér húsú csirke rögök . Mindegyiket mély aranybarnára sütjük, a ropogós külsőt jól sózzuk és ízesítjük. A hús belsejében lédús, sós, és íze kifejezetten olyan, mint a csirke, és szilárd (de nem gumiszerű vagy rágós) állagú. Nem tévesztené ezeket házi készítésű rögökkel - nagyon egységesek, és ez a rántott gyorsétterem hangulat. De egy gyorsétterem rög számára az összes jelet eltalálták: ropogós, forró, fűszerezett, nedves és csirkének azonosítható.
A Jack in the Box mártási lehetőségei meglehetősen szabványosak, de választhatja a teriyaki-t, ha olyasmit keres, amelyet nem sok más lánc kínál. A rögök önmagukban jók, de ez a mártás a következő szintre emelheti őket.
1. Chick-Fil-A Nuggets
Instagram Ne vicceljük magunkat, amikor a gyorsétterem csirkemellekről van szó, ott vannak a Chick-fil-A-k, aztán csak egy lista található a mögöttük lévő wannabe rögökről. Nincs bűncselekmény, a McDonald's vagy a Jack in the Box, de ennek oka van a hajtás-átmenő vonalnak Csaj-fil-A rendszeresen az utcára nyújtózkodik - mindez azokról a rögökről szól. Ezek az aranybarna, rántott falatok puha fehér húsú csirkék azóta az atlantai székhelyű lánc étlapjában találhatók. az 1980-as évek eleje és néhány okból a többiek fölé emelkednek.
Talán az mogyoró olaj a társaság befőzi őket vagy a pácot (ami lehet vagy lehet, hogy nem savanyúságlé), amely hozzáadja a lédús ízt, mielőtt az íróba mártják a panírozás során. Bármi legyen is az eset, az eredmény egy rög, amely nem úgy érzi, mintha műanyag zacskóból került volna elő, és aztán csak a mélysütőbe esett volna. Még azoknak a kis rántott ropogósoknak is, amelyek a doboz alján vannak, lehetetlen ellenállni a zabálásnak. Nem csoda, hogy a Chick-fil-A úgy döntött, ideje elérni a rögöket 30 számban. Éppen megfelelő mennyiségű panírozással rendelkeznek, és harapástól harapásig finom ízűek.
