Larisa Stefanjuk/Shutterstock Samantha Sied
Hallottad már azt a kifejezést, hogy 'egy figyelt fazék nem forr?' Lehet, hogy van benne igazság, csak nem úgy, ahogy a mondás sugallja. A fedett edény kicsit gyorsabban forr, mivel a fedél felfogja az energiát, így a hőmérséklet és a nyomás gyorsabban emelkedik Amerika tesztkonyhája . Ha sietsz felverni néhányat tészta munka után csábítónak tűnhet megnézni, hogy az edény letakarása gyorsabbá teszi-e a főzést. Lehet, hogy ez hiba, itt van az ok.
kfc pot pie kalória
Jó, ha letakarja az edényt, miközben először felforralja a vizet, de ahogy az America's Test Kitchen megállapította, csak egy percet takaríthat meg 4 liter víz felforralásával. Ha már a serpenyő méretéről beszélünk, egy másik gyakori hiba a nem megfelelő méretű serpenyő használata. Ha túl kicsi serpenyőt használ, akkor magasabb lesz a 'keményítő-víz arány', és a tészta összetapad. Lilly's Fresh Pasta azt ajánlja, hogy ha fél kiló tésztát főz, használjon 3-4 literes edényt. Hasonló eredményt érhet el, ha a tésztát nem forrásban lévő vízbe tesszük per Southern Living .
Ha minden másodperc számít, érdemes lehet fedővel felforralni a vizet, de a tésztafőzés közben a fedőt hagyni több okból is hiba lehet.
Néha egy figyelt edény a legjobb
NatalyaBond/Shutterstock
A legközvetlenebb probléma a fedő melletti forralással az, hogy nagy rendetlenséget okozhat! Ha fent hagyjuk a fedőt, a víz az edény szélein átforrhat Smithsonian . Természetesen előfordulhat, hogy egyes tésztaszószokat és pörkölteket fedővel pároljuk, hogy az íz koncentrálódjon. Csak ügyeljen rá. Míg a tészta fedővel történő főzése valószínűleg nem változtatja meg az állagot, a gördülő forralás általában jobb az egyenletes főzéshez. Amerika tesztkonyhája . Fedővel a hőmérséklet a vártnál gyorsabban emelkedhet (ezért is okozhat rendetlenséget).
Végül egy másik probléma a tésztafőzéssel, hogy nehezebb ellenőrizni, hogy a tésztát az Ön ízlése szerint főzték-e meg, hogy al dente vagy szuperpuha. Fedővel a főzési idő a vártnál gyorsabb lehet. Vannak, akik szívesebben adnak hozzá egy kis olívaolajat a főzési idő vége felé, különösen, ha nem használnak bonyolult szószt, a Smithsonian szerint.
Most, hogy a rejtély megoldódott, érdemes kipróbálni néhányat ezek közül egyszerű tészta receptek gyors hétvégi étkezéshez.
ezredes csiszolók nettó értéke
