Getty Images Nem is olyan régen a Quiznos elég nagy dolog volt. Kicsit előkelőbbek voltak, mint a Subway, és ezek a pirított tekercsek abszolút győzelmet jelentettek, bármi is volt rajtuk. De kiderült, hogy a tekercsek kenyérsütése nem elegendő ahhoz, hogy az élelmiszerlánc tetején tartsák őket, amikor a gyorséttermi üzletekről van szó.
Ha nem emlékszel, mikor láttál utoljára, az nem a te képzeleted. Alapján Éttermi üzlet , a 2007-ben 4700 helyszínük egy évtized alatt kevesebb mint 400-ra csökkent. Ez hatalmas veszteség - boltjaik körülbelül 90 százaléka -, akkor hogyan is történik ekkora veszteség?
a walmart fagylalt nem olvad
Ez bonyolult, és dühös franchise-vevőket, furcsa üzleti tervet és rekordokat állító pereket tartalmaz. A Quiznos nem csak a versenyükön múlt, hanem olyan katasztrofális üzleti döntéseket hozott, amelyek hatalmas bukásuk részévé teszik az ország egyik legfurcsább éttermi kudarcát. Itt van néhány tanulság, amelyeket meg kell tanulni, és hogy az idő megmondja, hogy elég gyorsan megtanultak-e vállalkozásuk megmentéséhez.
Az emberek az olcsóbbat részesítették előnyben a pirított helyett
Getty Images Quiznos 2007 és 2017 között, 2014-ben pedig folyamatosan csökkent CNN arról számoltak be, hogy csődöt indítanak. Az üzletek állítólag nyitva maradtak egy hatalmas szerkezetátalakítás során, és akkor körülbelül 2100 volt belőlük. Csak hét tulajdonosa volt a vállalati vállalatoknak, akik közleményt adtak ki, miszerint hosszú, kemény pillantást fognak vetni az üzemeltetési eljárásukra.
A Subway ugyanakkor bejelentette, hogy bővülnek. Alapján A Huffington Post , a Subway sikerének óriási része - ami Quiznos rovására ment - az ára volt. Míg a Subway megfizethető áron kínálkozott, Quiznos divatos (vagy legalábbis kedvelő) kínálatot nyújtott, és a gazdasági nehézségekkel küzdő amerikaiak számára az olcsó út vezetett. A Quiznos magasabb kategóriájú koncepciója szebb üzleteket, magasabb rezsit és magasabb árat jelentett a vásárlónak. Miért fizetne többet, ha átveheti a 5 dollár hosszú ?
Új srácok a környéken
Getty Images A Subway és a Quiznos mindig is versenyben volt a szendvicspiac egy részéért, de a Quiznos problémája tovább fokozódott azáltal, hogy más felsőbb kategóriájú üzletek is megjelentek, hogy elvegyék azokat az ügyfeleket, akik mégis valami apróságra vágynak. Amikor olyan láncok kezdtek terjeszkedni, mint Potbelly és Jimmy John, nem csak elvették az üzletet a Quiznos-tól - arra kényszerítették a Quiznos-t, hogy olyan kemény döntéseket hozzon, amelyek nagy károkat okoztak az alsó soruknak.
A versenyképesség megőrzése és az ügyfelek megtartása érdekében a Quiznos úgy döntött, hogy megpróbál háborút folytatni más láncok alacsonyabb árain, miközben továbbra is megtartja drága összetevőit. Piacelemző IBISWorld szerint ez rendkívüli nyomást gyakorolt a nyereségükre, és ez a költségcsökkentés annyi helyszínt fájt, hogy körülbelül 2500 üzlet bezárásához kapcsolódott.
Időközben, amikor egyre többen próbáltak támogatni kisebb, helyi vállalkozásokat, az újonnan érkezők szeretik Firehouse Subs szakosodott regionális jellegüket arra használták, hogy elcsábítsák az ügyfeleket a nemzeti láncoktól. A nagy fickó - a Subway - és a kis srácok versenye komoly kettős csapást adott át Quiznosnak.
Magas szállítói költségek
Instagram A Quiznos franchise-ügyfeleket különösen erősen sújtja a verseny és minden, ami nyereséget vág, mert a láncnak furcsa üzleti terve van. Míg a legtöbb gyorsétterem-franchise olyan szállítókkal tárgyal, akik ezt követően közvetlenül szállítják a helyszínt (alacsonyabb költséggel, mivel ömlesztve vásárolnak), a Quiznos vállalati minden készletet megvásárol az eladóktól - az élelmiszerektől a papírkészleteken át a CD-kig -, majd megfordul és eladja franchise-tulajdonosoknak.
Vállalkozó szerint ez nagy ügy, és ez azt jelenti, hogy a Quiznos helyszíneinek sokkal többet kell eladniuk, mint egy hasonló metrók, még mielőtt egyenletesek lennének. Míg a legtöbb étterem ideális esetben 30 százalékos élelmiszerköltséggel működik, a Quiznos arra kényszeríti franchise-kezelőit, hogy akár 39 százalékos költséggel kezdjék meg.
Ez megnyomorítja a vállalkozást, és ez egy olyan üzleti modell, amelynek franchise-kezelői évek óta dolgoznak. A Quiznos-t 1981-ben alapították, és 18 helyre nőtt, mire az egész céget eladták egyik franchise-kezelőjüknek, Rick Schadennek. Forbes azt mondja, hogy ő készítette el a bizarr üzleti tervet, és ez végül megtörte azokat a franchise-tulajdonosokat, akiknek segíteniük kellett volna.
Az összes legnagyobb per
Instagram A Quiznos korlátozó üzleti gyakorlatát nem hagyták figyelmen kívül, és 2006-ban mintegy 10 000 franchise-tulajdonos csoportos keresettel indult a bíróságon. Alapján Forbes azt állították, hogy a vállalati ügyfelek lényegében „fogságban lévő ügyfeleknek” nevezték őket, és arra kényszerítették őket, hogy olyan árukat vásároljanak, amelyek bruttóan magas árakon voltak, ami szinte lehetetlenné tette számukra a sikert.
Schaden tagadta a szabálytalanságokat, mondván, hogy a Quiznos egyszerűen átengedi a piaci költségeket franchise-kezelőiknek. Még mindig kénytelenek voltak rendezni a pert, és végül óriási 206 millió dollárt fizettek ki franchise-kezelőiknek. 2015-ben a Quiznos igazgatóságának elnöke, Doug Benham a korábbi pereket „... közvetlenül erre a témára hívta fel”.
A 206 millió dolláros elszámolás pedig csak a kezdet volt. Más franchise-tagok külön pereltek, és ezzel egyidőben Quiznos ezen a fronton harcolt, Colorado-ban (Illinois és Wisconsin) 6900 franchise-vevő nyújtott be hasonló keresetet. 95 millió dollárt nyertek, ebből egy nagy darab franchise-tulajdonosokhoz került, akik kifizették a díjaikat, de soha nem engedték meg, hogy éttermet is nyitjanak a folyamatban lévő helyvita miatt (via Cleveland ).
A franchise-tulajdonosok továbbra sem szeretik őket
Instagram Még azután is, hogy a Quiznos több mint 300 millió dollárt fizetett ki, a vállalati és a franchise-vevő viszonya korántsem volt rendben. 2013-ban, A Denver Post számolt be róla egy másik perek sora, amelyek alapvetően azt állították, hogy a Quiznos még mindig túlszámlázza a franchise-tulajdonosokat azokért a termékekért, amelyeket kénytelenek voltak vállalati úton vásárolni.
Volt még egy része ezeknek a pereknek is. Az egyes üzletek azt állították, hogy a vállalatok most arra kényszerítették őket, hogy vegyenek részt az akciókban és egyéb eladásokban, miközben nem térítették meg a folyamat során elvesztett pénzt. Quiznos tagadta a szabálytalanságokat, és novemberben mind a pert vezető franchise-vevő, mind a Quiznos olyan megállapodásra jutott, amely nem ért véget úgy, hogy senki adott át készpénzt. Franchise Times szerint a további információk megszerzésére tett kísérleteik éppen azzal zárultak le, hogy mindenki elutasította a nyilatkozattételt, de a többi tulajdonos még nem tette meg.
A következő tavasszal A Denver Post arról számolt be, hogy a megmaradt 12 franchise-tag elutasította az egyezséget és folytatta a harcot. Quiznos nem szerzett magának semmi jó akaratot, amikor ellenszolgáltatták a megszűnt franchise-tulajdonosokat szerződésszegés miatt, és az egész rendetlenség egy nem nyilvános elszámolással ért véget.
Egy franchise-vevő öngyilkosságáért vádolták őket
Getty Images Az összes per közepette az egyik franchise-tulajdonos története a fókuszba helyezte a tulajdonosok és a vállalatok közötti konfliktust. Bhupinder Baber két helyszínen birtokolta Long Beach-et, és amikor egy másik franchise-vevő megnyílt a közelben, értékesítései zuhantak. Nem kapott választ a vállalati irodáktól, akik megígérték neki, hogy senki nem nyílik meg a közelben. Megszervezte a Quiznos Franchise Egyesületet abban a reményben, hogy más tulajdonosoknak segítséget nyújthat az igazságtalannak tartott üzleti gyakorlatok ellen.
Ez 2004-ben volt, és a Long Beach Post , ekkor Quiznos felmondta Baber franchise-szerződését. 2005-re Babert Denverbe akarták menni, hogy érvelését állítsa. Attól tartva, hogy az utazás túl sokba kerül, és elveszíti azt a keveset, ami maradt, besétált a Quiznos fürdőszobájába, és megölte magát.
Hagyott maga után egy jegyzetet, amely a Quiznos és üzleti gyakorlatuk kivizsgálását szorgalmazta, és ezt a jegyzetet nyilvánosság elé hozták. A Post azt mondja, hogy a Quiznos és franchise-tulajdonosai évek óta rémálomszerű szövevényei mind Baber franchise-szervezetében, mind pedig abban a kaliforniai Quiznosban történtek gyökerei, és ezt senki sem hagyhatja figyelmen kívül.
Ha Önnek vagy bárkinek öngyilkossági gondolatai vannak, kérjük, hívja a National Suicide Prevention Lifeline telefonszámot az 1-800-273-TALK (8255) telefonszámon.
Túl sok hátborzongató kampányuk volt
Youtube Egyes hirdetési kampányok időtlen győzelmek, mások pedig nem annyira. Üzleti bennfentes hívta a hátborzongató szivacsos kulcsok Quiznosból az egyik Minden idők 10 legrosszabb hirdetési kampánya , és az ügyfelek beleegyeztek.
A szivacsos kulcsok 2004 februárjától ugyanezen év augusztusáig a Quiznos egész területén reklámoztak Példabeszéd , és ha úgy érzi, hogy ennél sokkal tovább kínozták őket, akkor nem vagy egyedül. Annyira rosszindulatúak voltak, hogy néhány franchise-tulajdonos elküldte a jelzéseket, elnézést kérve értük, és azt mondta, hogy semmi közük a furcsa, furcsa ötlethez. Az első héten a Quiznos denveri központja 30 000 telefonhívás környékére érkezett, olyan emberektől, akik azon tűnődtek, mi a fene folyik itt, és amikor eljött az ideje, hogy átadják nekik a fejszét, a vállalati cégek azt mondták, hogy megtették, amit kellett: hozz létre buzzot. Sajnos mindez nem volt jó.
Vállalkozó szerint a Quiznos marketing messze nem volt sikeres. A szivacsos macskák hátborzongatóak voltak, és kikapcsolták az ügyfeleket, és 2009-ben ismét kísérletet tettek arra, hogy egy szexuálisan agresszív kenyérsütőt mulatságossá tegyenek, és több kárt okoztak, mint hasznot.
Rossz reklám egy szexbotrányból
Getty Images Előfordul, hogy egy szexbotrány egy kicsit felkerül a címlapra, és az emberek tovább lépnek. Máskor komoly károkat okoz - és ez mindenképpen így van, amikor a vállalat egyik vezető tisztségviselője és egy 13 éves lány vesz részt.
2006-ban a Quiznos marketing alelnökét letartóztatták, miután beszélgetést folytatott egy online személyiséggel, akit 13 éves lánynak gondolt. Valójában a Canon City, Colorado rendőrségének tagja volt, és sorozatos gazember beszélgetések után megbeszélték a találkozást. Nem úgy sikerült, ahogy tervezte: Scott Lippittet öt bűncselekmény vádjával tartóztatták le, ideértve az internet csalogatását, a gyermek internetes szexuális kizsákmányolását és a gyermek elleni szexuális erőszakos bűncselekmény kísérletét.
Alapján Példabeszéd , Lippittet 250 000 dolláros kötvényen engedték szabadon, és először nem rúgták ki Quiznosból - ehelyett határozatlan időre távollétbe került. Nem sokkal később, Lippitt kirúgták , bár ügyvédje azt állította, hogy csak a rossz reklám miatt. Mintha ez nem lenne elegendő Quiznos imázsának további roncsolásához, az is kiderült, hogy ő állt mind a szivacsos kulcsok hirdetési kampány, mind pedig egy még kényelmetlenebb kampány mögött, amelyben Baby Bob, egy felnőtt hangú csecsemő szerepelt, akik megütötte a nőket. . Yikes.
A szabad részfiaskó
Instagram Az ingyenes étel remek, de tudod, mi nem jó? Amikor úgy látják, hogy a vállalatok nem teljesítik a saját kuponjaikat és az ingyenes étel ígéreteket.
a cékla vöröses-e a vizelettel
2009-ben Quiznos megpróbált komoly jóindulatot szerezni ingyenes szendvicsekkel. Felajánlották a húr nélküli szerződést abban a reményben, hogy az embereket ismét az ajtóik elé állítják, de nem sokkal később Fogyasztó arról számolt be, hogy az ügyfelektől megtagadták az előfizetésüket. Egyes helyszínek egyáltalán nem tisztelték a kuponokat, mások csak akkor fogadták el őket, ha az ügyfelek mást vásároltak, és mondanom sem kell, hogy az emberek nem voltak boldogok.
Fogyasztó ásott még néhányat, és megállapította, hogy a franchise-tulajdonosoknak nagyon jó oka van arra, hogy ne fogadják el a kuponokat: őket nem kompenzálták a vállalati társaságok, és ehelyett azt várták tőlük, hogy megegyék az „ingyenes” előfizetések költségeit. Néhány nappal a promóció megkezdése után egy belső feljegyzés azt javasolta, hogy kezdjenek segíteni a franchise-tulajdonosoknak az akció költségeiben, és akkor azt mondták, hogy „az első nap csaknem 200 000 szelvényt nyomtattak ki”, és ez rengeteg olyan előfizetés, amely megbéníthatja az amúgy is küzdő franchise-okat. Quiznos megígérte, hogy helyrehozza ezt, de ez nem az a fajta dolog, amit az emberek elfelejtenek.
A szerkezetátalakítás és a kivásárlás kudarcot vallott
Instagram Perekkel, konfliktusokkal és mindenféle rossz nyilvánossággal szemben Quiznos tovább küzdött. 2016-ban a céget átadták egy új vezérigazgatónak, Susan Lintonsmith volt CMO-nak (via BizJournals ). Jelentős előrelépéseket tett a franchise-tulajdonosok nyomásának enyhítése érdekében, csökkentve a vállalati fizetésüket és új hűségprogram elindítását. De túl kevés, túl késő?
A Quiznos-t 2018 júniusában vásárolta meg egy magánbefektetési vállalkozás (via Nemzet éttermi hírei ), és bár nem szenvedtek olyan súlyos károkat, mint az előző években, 2017-ben mégis 100 üzletet bezártak. Lehet, hogy ez nem hangzik annyira a dolgok nagy rendszerében, de ne feledje - ekkorra üzletük egynegyede volt.
Éttermi üzlet a Quiznos bukását a verseny, a rossz üzleti terv, a rossz döntések, az országos recesszió, a kivásárlások, a csőd és a rossz sajtó kombinációjának okozza. Ez nagyon sok minden láncból felépülhet, és Quiznos sorsa még mindig a levegőben van - különösen akkor, ha más alláncok csak bővülnek.
