Amy Sussman / Getty Images A végtelen streaming platformok mai világában, ahol az Oscar-jelölt rendezők most Netflix-exkluzív filmeket készítenek, nagyobb eséllyel lóg otthon a kanapén, majd töltsön egy éjszakát a moziban. Ki akarna fáradni az öltözködéssel és a parkolóhely megtalálásával? De amikor elmész kalandozni egy moziba a színházban, nem kell sokáig emlékeznie arra, hogy még mindig nincs semmi olyan, mint a filmnézés régi iskolai varázsa.
Izgalom a fények kialudására való várakozás, a hangszórók fellendülése és az a cselekedet, amikor megosztott közönséggel felveszünk egy történetet a nagy képernyőn. És van-e olyan étel, amely szinonimább egy olyan élménnyel, mint a frissen készített pattogatott kukorica a moziban? Még egy klasszikus vacsora és egy film randevú kombó mellett is a vajas pattogatott kukorica erős illata a pénztárnál elegendő ahhoz, hogy bárki szájába öntsön. És bár soha nem engedtük meg, hogy kibéleljük a zsebeiteket és erszényeit dollár bolt cukorkák és snackek , nagyon csábító lehet pontosan ezt megtenni, miután megnézzük a mozi ételek magas menüárát. Szóval, miért olyan drága a mozi ételei? Valójában számos oka van annak, hogy a mozi ételei annyiba kerülnek, mint amennyibe kerül.
A mozi nagyjából bármit felszámíthat az ételért
Néha az élet nagy rejtelmeire adott válaszok elkeserítően egyszerűek. Nagyon könnyű elvégezni a matematikát, és észrevenni, hogy egy vödör pattogatott kukorica és egy nagy szökőkútital költsége elérheti 15 dollár felfelé , ami gyakran több, mintha egy egész doboz mikrohullámú pattogatott kukorica csomagot és egy doboz szódás kannát vásárolna egy élelmiszerboltból. Akkor miért ilyen eltérés?
túl sok mogyorót eszik
Egyszerűen fogalmazva, a mozi olyan üzlet, mint bármely más. Hacsak nem lopakodik be az étel, nincs igazán más verseny az ételért, ha bent van. Ebben az értelemben a filmszínházak lényegében bármit felszámíthatnak, amit csak akarnak, egyszerűen azért, mert tehetik, és az ügyfelek továbbra is fizetnek érte. Például a Stanford és az UC Santa Cruz professzorai még azt is megállapították, hogy a koncessziós eladások gyakran előfordulnak voltaképpen sokkal magasabbak voltak alacsony látogatottságú időszakokban. Ez azt jelenti, hogy a „elkötelezettebb” filmnézők hajlandóbbak következetesen fizetni a mozi ételeiért, függetlenül a filmtől.
Az infláció mindenképpen szerepet játszik a mozi élelmiszeráraiban
Hát igen, az infláció, a pénz és az árkülönbségek nagy kiegyenlítődése. Mindannyian idősebb rokonunk panaszkodott a megemelkedett gázárak miatt, amelyek egykor még csak nikkelbe kerültek. Vagy ha maga is elég szerencsés (perspektívájától függően), akkor elég idős lehet ahhoz, hogy észrevegye a piaci elmozdulásokat néhány kedvenc iparágában, például gyors kaja , kézműves alkohol, vagy akár általános élelmiszerbolt árak.
Csakúgy, mint bármely más piacon, a moziban sincsenek mentesek a gazdasági elmozdulások hatásaival szemben. Csak az elmúlt 20 évben a mozijegy átlagos költsége több mint kétszeresére nőtt . 1990-ben a mozijegyek ára körülbelül 4,22 dollár volt, míg 2019-ben a jegy átlagos ára elérte a 9,16 dollárt. És attól függően, hogy hol laksz, vagy milyen moziban szeretnél filmeket nézni, ez az ár mindenképpen még magasabb lehet. És ahogyan a mozijegyek ára az idők során nőtt, ugyanolyan valószínű, hogy a koncessziós standok árai is folyamatosan emelkednének velük együtt.
De a filmszínházi ételek esetében általában a jelölésekre van szükség
Média és média / Getty Images Még akkor is, ha egy doboz Milk Duds, néhány nachó és egy kék Icee a filmek estéjére mindenképpen magasabb, mint 1987-ben volt, az inflációról szóló „idők változása” nyilatkozat egyszerűen nem lehet az egyetlen ok. A felárak, ahol bárki, aki árut vagy szolgáltatást árul, magasabb árat jelöl meg a rezsiköltségek fedezésére, a vállalkozás alapvető módja a nyereség. De mennyit jelentenek valójában a mozik a koncessziós standokról?
2008-as könyvében Miért kerül a popcorn ennyibe a filmekért és az egyéb árképzési feladványokért? Richard McKenzie, az UC Irvine Merage Business School volt professzora, feltárta a konkrét jelöléseket jelen van a legtöbb moziban. Csak a pattogatott kukoricában csaknem 806 százalékos árrést talált, amikor összehasonlította a mozi nagy vödörének 8 dollár körüli átlagköltségét a nyersáruk tényleges 90 centjével. Még a cukorkának is kétszerese az ára: egy kis zacskó sima M & Ms körülbelül 2 dollárért ad el a Walmart-nál, míg a moziban több mint 4 dollárba kerülhetnek. És még egyszer, bár az ügyfelek többsége tudja, hogy túlfizetnek, ez általában nem lassítja az üzletet.
Az étel a filmszínházak pénzkeresési módja, anélkül, hogy valóban áraznák az embereket
Míg a mozijegyek árai bizonyosan felfelé emelkedtek a koncessziós standok árai mellett, még mindig nem ugyanazon a szinten. De miért van ez? Nem lenne az ésszerűbb, ha a filmszínházak egyszerűen megemelnék a belépők árát, több pénzt garantálva, még akkor is, ha a vásárlóknak csak a fele vásárol élelmet? Ron Baker közgazdász kifejtette, hogy a mozitulajdonosok azzal, hogy nem állítják túl magasra a belépési sávot, egy „kétrészes tarifa” árstratégiával tudják szegmentálni ügyfeleiket. Ez egyenértékű azzal, hogy előre fizetnek egy termék megvásárlásának lehetőségét.
Az olyan ügyfelek, mint a diákok és az idősek, általában kevésbé költenek, és a legtöbb esetben valamilyen előre kedvezményt kapnak a jegyeikre. Mindazonáltal 'a színház tulajdonosa nem akarja elutasítani ezeket az ügyfeleket, és ezért alacsonyabb szinten tartja a pénztár árát azáltal, hogy magasabb árakat számít fel a falatozóknak' - mondta Baker. bejegyzés a cége blogján . 'Amit valóban vásárol, ha mozijegyet vásárol, az alkalom - alkalom arra, hogy élvezze a filmet, vagy pattogatott kukoricával élvezhesse.'
meddig jó a hummus
És a koncessziós standok általában azok, ahol a filmszínházak ténylegesen profitálnak
George Rose / Getty Images Mondjuk az érvelés kedvéért az egyes filmszínházak valóban meg akarták emelni a jegyárakat. Bár fogyasztóként katasztrofális lenne, üzleti szempontból valójában sok értelme lenne. Gondoljon azokra az áremelésekre, amelyeket a legújabb nagy sikerű filmeseményeknél tapasztalhatnánk Csillagok háborúja , Marvel-film vagy népszerű animációs gyerekjáték. A helyzet az, hogy a filmszínházak a filmeket terjesztő filmstúdiókhoz vannak kötve. A mozijegy árát úgy osztják fel, hogy a stúdiók általában 60 százalékkal csökkentsék a jegyértékesítést, bár ez megváltozhat, mivel a mozi és a stúdió egyénileg tárgyal a megállapodásról. De a stúdió minden esetben az elveszi a pénz nagy részét ami a jegyekből származik.
A mozik számára ez átlagosan 40 százalék körüli haszonkulcsot hagy maga után. Az a tényező, hogy fedezniük kell a működtetés általános költségeit, például az elektromos számlákat, az alkalmazottak fizetését, a projektorokat, az ülést és még sok mást, akkor nem titok, miért válnak a koncessziós standok a (szó szerinti) kenyér és vajként a mozik számára. Összességében elmondható, hogy a engedmények végül képviselik 40 százalék körüli filmszínházak nyereségéből, pedig csak a bevételek mintegy 20 százalékát teszik ki.
A filmszínházi ételek árai egészen a legfelsőbb bíróság 1948-as ügyéig nyúlnak vissza
Hulton Archívum / Getty Images Szóval, hogyan értek egyet a filmszínházak és a filmstúdiók a jegyeladások megosztásával? Sokáig valójában elég egyoldalú volt. A mozi kezdeteiben a stúdiók tulajdonképpen a filmszínházak nagy részét ilyen vagy olyan módon birtokolták. Lehetővé tette számukra, hogy ne csak terjesszenek filmeket a kívánt területekre, hanem bármit is felszámoljanak, amit csak akarnak, maximalizálva a stúdiók teljes profitját. A független filmesek, mint Charlie Chaplin évek óta zajló monopóliumellenes perei segítették a kérdést, míg végül az Egyesült Államok Legfelsőbb Bírósága lépett be. 1948-ban az Egyesült Államok V. Paramount segített felszámolni a stúdió monopóliumát az iparban, megnyitva a kapukat a függetlenebb producerek és filmszínházak előtt, hogy esélyt kapjanak az akcióba.
miért ellenőrzi a costco a nyugtákat
De érdekes módon több mint 50 évvel később az eredmény még mindig befolyásolja, hogy a filmszínházak és a filmstúdiók hogyan osztják el a nyereséget. Míg a legtöbb mozi és stúdió a stúdiók javára 60–40-es szétválásban állapodik meg, 1948-ból megmaradt néhány eset, amelyek érdekes szöget hoznak létre. A stúdió továbbra is a mozifilmek első heteiben kapja a jegyeladások nagy részét, néha a bruttó jegyértékesítés akár 95 százalékát is, és ezután minden héten folyamatosan csökken. Tekintettel az ügylet rövid lejáratára a filmszínházak, úgy tűnik, mintha valóban támogatnád a hátrányos helyzetűeket azzal a 14 dolláros nacho lemezzel.
A filmszínházi ételek olyanok, mint bármely más „élő” esemény engedményei
Hasznos lehet egy mozi koncessziós standjára gondolni, mint bármely más koncessziós stand egy élő koncerten vagy sporteseményen. Persze, ez valójában nem segíti a pénztárcádat, de egy kis szellemi torna a vevő sajnálatának megakadályozására soha nem fáj igazán. Ezenkívül az NFL látta folyamatos növekedés a koncessziós standokon olyan termékeknél, mint a sör, a virsli és az üdítők 2006 óta. Ez még csak nem is tartalmazza a mezek és egyéb helyszíni áruk és ajándéktárgyak bevételeit minden egyes játéknapon.
A moziba járás nem biztos, hogy kedvenc előadójának élő műsorral történő megtekintését nézi, és ez határozottan nem hasonlítható össze a személyes sportesemény rájátszás-hangulatával. De a filmszínházi élmény mégis különleges helyet foglal el kultúránkban. És egy olyan időszakban, amikor ugyanolyan egyszerű és csábító a mozit elhalasztani egy Netflix-falatozás mellett, most minden eddiginél nagyobb mozizás jelentősebb eseménynek érezheti magát.
A filmszínházak bárjai is vezetik az árakat
Még a legjobb filmszínházi büfék is használhatnak frissítést, főleg, hogy az elmúlt években a filmszínházak látogatottsága ingadozott. Most az alkohol hozzáadása érdekes ráncot ad a mozi koncessziós standjainak. És miért ne tenné? Ban ben az egyik korai jelenet Quintin Tarantinoé Ponyvaregény , John Travolta karaktere, Vincent Samuel L. Jackson Jules-jének elmagyarázza az Amerika és Amszterdam közötti finom különbségeket. Az egyik első példa, amelyet a klasszikus „Royale sajttal” vonallal együtt kínál, hogy sört vásárolhat az európai filmszínházakban. - És nem egy papírpohárban gondolom - mondja. - Beszélek - egy pohár sör mellett.
1994-ben a sör egy moziban csak fantázia volt. Ez potenciálisan játékváltoztató szempont mind az ügyfelek számára, akik koktéllal szeretnének filmet nézni, mind a moziban, amelyek maximalizálni akarják a profitjukat. Az AMC Színház alelnökét, George Pattersont egy 2017-ben idézik CinemaBlend cikk , az alkoholt az iparág leggyorsabban növekvő kényelmének nevezve: 'Dollár dollárért, az alkohol nem kannibalizálja az édességet, a szódát vagy a pattogatott kukoricát' - mondta. - Ha beteszek egy bárot, szinte garantálni tudom, hogy az étel- és italbevételem nőni fog. Vendégeink több mint 70 százaléka 21 évnél idősebb. '
A „luxusszínházi” fellendülés pedig még több étkezési lehetőséget kínál a filmekben
Manapság rengeteg mozi messze túlmutat egy bár beállításán, hogy növelje a moziban töltött est értékét. Meglehetősen gyakori, hogy az ügyfelek lehetőséget kapnak arra, hogy az ócska ételeket teljesen átugorják az előkelőbb étkezési lehetőségek javára, beleértve a teljes étkezést is, amelyet egy dedikált pincérnő hoz a helyükre. A filmszínházak szintén javítják az előzetest olyan javított kényelmi szolgáltatásokkal, mint pl. A plüss bőrből készült fekvőtámaszok és a privát néző dobozok. Ez egy meglehetősen jelentős frissítés azoktól a napoktól kezdve, amikor a könyökszobákért küzdöttek a közös karfákon, vagy túl sok zajt csaptak ki egy zacskó cukor kinyitásával. És mindez a fogságban lévő közönség előnyeinek kihasználására vezethető vissza: ha a filmszínházak biztosíthatják a hosszabb tartózkodást, akkor nagyobb valószínűséggel költenek több pénzt termékekre. És hogyan tudják ezt megvalósítani? A végső nézési élmény megalkotásával jobb, mint a streaming korszakban uralkodó nappali kanapé.
'Teljes élménynek kell lennie, vacsorával, italokkal és filmekkel, mindez egy helyen, így nincs kedve elmenni' - mondta Wheeler Winston Dixon, a Nebraska Egyetem Ryan filmtudományi professzora A köztársaság 2017-ben . - Ez randevú lehet anya és apa, vagy az egész család számára, fenntartott ülésekkel és szuper fekvőfotelekkel kiegészítve.
