Sok ember számára a földimogyoró olcsó és egészséges snack. Nevük ellenére vannak valójában egy tag a hüvelyes család csicseriborsójával, lencséjével és más babjával együtt, és kielégítő helyettesítői lehetnek a chipsnek vagy más feldolgozott ételnek, amikor ropogós snackre vágyik.
a pokol konyhájának 12. évadjának győztese
Bár általában egészségesek, ugyanakkor meglehetősen magas a kalóriatartalma. Csak egy maréknyi mogyoró körülbelül 170 kalóriát tartalmaz Élj erősen , ezért könnyű túlzásba vinni, ha figyelés nélkül nassol. Sokan nem veszik észre, hogy a földimogyoróban is magas a zsírtartalom, unciánként körülbelül 15 gramm zsír van. Bár többnyire telítetlen zsírokból állnak, tartalmaznak néhány telített zsírt is, amelyek magas kalóriatartalmúak, és súlygyarapodáshoz, magas koleszterinszinthez, sőt artériák elzáródásához vezethetnek.
Az embereknek szem előtt kell tartaniuk az általuk fogyasztott mogyorótípusokat is. Míg a földimogyoróban természetesen alacsony a nátriumtartalom, sok általános márka tartalmaz hozzáadott összetevőket, például sót és túl sok extra nátrium hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz.
A földimogyorónak nem szándékos negatív egészségügyi hatásai lehetnek
A földimogyoró fitátforrás is, amely antitápanyagként ismert, mert valójában gátolja a szervezet más fontos ásványi anyagok felszívódásának képességét. A fitátok kötődnek az emésztőrendszer tápanyagaihoz, és megakadályozzák az alapvető ásványi anyagok, például a vas, a cink és a kalcium teljes felszívódását. Ezenkívül megzavarhatják bizonyos emésztési enzimeket, ami csökkenti a test fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebontásának képességét, és bizonyos emésztési problémákhoz vezet, mint például a gáz és a puffadás. Precíziós táplálkozás .
Ezenkívül a földimogyoró magas szintű omega-6 zsírsavat tartalmaz, de nem összehasonlítható mennyiségű omega-3-ot, és ismert, hogy e két esszenciális többszörösen telítetlen zsírsav egyensúlyhiánya gyulladást okoz. A fokozott gyulladás számos egészségügyi probléma, köztük az ízületi gyulladás és a rák kockázati tényezője, és összefüggésben áll az inzulinrezisztenciával és az elhízással is. Egyetemi Egészségügyi Hírek Daily .
a rágás élőben
Természetesen a földimogyoró a lakosság azon része számára is nagyon veszélyes lehet, amely földimogyoró-allergiában szenved. A dióallergia csalánkiütést, hányingert, görcsöt, légszomjat és szélsőséges esetben anafilaxiát okozhat, a Mayo Klinika . Egyes esetek olyan súlyosak lehetnek, hogy kórházi kezeléshez vagy akár halálhoz is vezethetnek, ha nem kezelik azonnal.
