Getty Images Ez 1964-ben nagyszerű felfedezés volt, de országos jelenséghez vezetett. A széles körben elfogadott történet az, hogy Teressa Bellissimo volt Buffalo's Anchor Bar akinek először eszébe jutott a szárnyas sütés és a mártással való bevonás, de az azóta eltelt években szinte minden elképzelhető szószt megcsúsztattak csirkeszárnyak . Csak egy igazi Buffalo-szárny van - kérdezzen bárkit, aki a The Nickel City-től származik.
Ha megvan az igazi, akkor nincs visszaút. Van valami tagadhatatlanul finom az igazi, autentikus Buffalo szárnyakban, és erre épült a vágyakozó Buffalo Wild Wings. Jim Disbrow és Scott Lowery gyermekkori barátai ötletgazdája, az alkalmi sportbár azzal a céllal jött létre, hogy hiteles Buffalo-szárnyakat vigyen az ország többi részébe. A BW3 terjedt (Elkapta azt a másik W-t? Erről később beszélünk.), És nagyon érdekes útjuk volt. Íme néhány dolog, amit nem tudhat erről a tömegesen népszerű láncról.
A Buffalo Wild Wings Ohióban indult
Instagram Úgy tűnik, hogy adott, hogy ez a lánc Buffalo-ban indult, de mégsem - valójában a BW-3 tényleges kapcsolatai Buffalóval kissé gyengék.
Az első helyet az ohiói Columbusban nyitották meg, nem messze az Ohio Állami Egyetemtől. Az ötlet 1981-ben született és az ajtók 1982-ben nyíltak meg, és az élén Kentucky-ban született Jim Disbrow állt. Disbrow 11 éves korában Cincinnatiba költözött, és David és Rita Lowery műkorcsolyázók örökbe fogadták. Fiuk, Scott később a BW-3 alapító duójának másik fele lesz.
Disbrow 1974-ben Buffalo-ba költözött, és néhány évvel később visszatért Ohióba. Sajnálkozott azon a tényen, hogy sehol nem talál jó csirkeszárnyat, ezért Lowery-vel úgy döntöttek, hogy a Disbrow által Buffalo-ban felfedezett szárnyak szellemében megnyitják saját csirkeszárny-ízületüket. Más helyek lassan nyíltak, és nem értek el a franchise-értésig 1991-ig .
Mi a másik W a BW3-ban?
Instagram Eredetileg ennek a harmadik W-nek a Buffalo egyedülálló ételtájának egy másik hihetetlen, szuperregionális darabját kellett volna képviselnie: weck. Először hívták Buffalo Wild Wings & Weck , és nem teljesen meglepő, hogy az utolsót elvetették - ha nem Buffalo-ból való, valószínűleg nem is fogalmazták meg, mi az a weck.
A Weck a kummelweck (vagy alternatívaként a kimmelweck) rövidítése. Senki sem tudja igazán, hol kezdődött a szuperregionális finomság, de A Chicago Tribune megállapította, hogy az 1800-as évek végén gyökerezik, és a német bevándorlók, akik New York nyugati részén telepedtek le. A kömény és só tetején lévő tekercsek belül belül rágósak és kívül kemények, és mivel tartják a folyadékot, tökéletesek az aus ju-ban való áztatáshoz és a marhahús tartásához - tehát marhahús a nyomában.
Szóval, miért ejtette el a Buffalo Wild Wings a roncsot? Bizarr módon az igazi, Buffalo-stílusú weck roll készítése New York nyugati részén kívül kudarcot vallott, és nem könnyű őket exportálni. Egyik napról a másikra kőkemények, ezért valószínűleg a legjobb, ha csak a szárnyakhoz tapadnak.
A nagy csirkék nagy problémákat okoznak a Buffalo Wild Wings-nek
Instagram 2013-ban a Buffalo Wild Wings menük alapos átalakításon mentek keresztül, és mindez ahhoz kapcsolódott, hogy hogyan üzletelnek. Abban az időben az ügyfelek bizonyos számú szárnyat tartalmazó megrendelést kaptak. A lánc súly szerint vásárolta csirkéiket, és mivel a csirkeszárnyak egyre nagyobbak voltak, többet fizettek beszállítóiknak. Ez azt jelentette, hogy az ügyfél több csirkét kapott, minden egyes rész többe került a láncnak, és az árak emelése nélkül a Buffalo Wild Wings nyeresége komoly ütést ért el.
Ez egy olyan trükkös üzletvitel, amely valójában nem sok következetességgel bír, és azt is jelenti, hogy ha a csirke ára magas, az megnyomorítja a profitot. Tehát a Buffalo Wild Wings úgy döntött, hogy tömeg helyett tömeg szerint kezdi el értékesíteni a szárnyakat. Üzleti bennfentes azt állítja, hogy a cél egy olyan összeg kiszolgálása volt, mint amit az ügyfelek kaptak, mielőtt a szárnyméretek észrevehetően megnövekedtek, és azt is elmondta, hogy ez újabb problémát jelentett a BW3 számára - hogyan magyarázzák el az ügyfeleknek, hogy ugyanannyit kapnak, függetlenül attól, hogy van öt vagy hat szárny a tányérjukon. Szerencséjükre az emberek imádják az óriási csirkeszárnyakat.
Mi történt azzal a keddi megállapodással a Buffalo Wild Wingsnél?
Instagram A Buffalo Wild Wings féláras szárnyai kedden a hét csúcspontját jelentették a munkatársaknak és az ivócimboráknak, de ennek hirtelen vége lett 2017-ben. Cseréletlen szárnyakra szóló vételi, egy-egy-ajánlatra váltották fel, és ez arra készteti, hogy vajon miért szabadultak volna meg egy ilyen, tömegesen népszerű megállapodástól egy új mellett, amely egy pillanat alatt lényegében ugyanaz.
Alapján Üzleti bennfentes , mindez a margókhoz kapcsolódott. A Félárnyú szárnyak rengeteg embert kaptak az ajtó elé, de a csirkeszárnyak továbbra is növekvő költségei azt jelentették, hogy nem kerestek annyit, amennyit el kellett volna érniük a gyalogos forgalomtól. Belép, a csont nélküli szárny. Lehet, hogy ezek az álszárnyak egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek, de nem ugyanazok az egekbe szökő árak tapasztalták őket, mint a hagyományos szárnyak - így a csont nélküli szárny üzlet sokkal jövedelmezőbbé vált a Buffalo Wild Wings alsó sorában.
Működött? Teljesen. Üzleti bennfentes szerint a BW3 nyeresége - és részvényei - a váltás után megugrott, és ez egy hatalmas üzlet, amely lehetővé tette a Buffalo Wild Wings számára, hogy nyereséges maradjon és nyitva tartsa az ajtókat.
A hagyományos szárnyak nem a Buffalo Wild Wings legnagyobb eladói
Instagram A csirkeszárny nagy dolog az államokban, és ha kétségei vannak, fontolja meg ezt: Országos Csirketanács szerint az amerikaiak becslések szerint 1,35 milliárd szárnyat ettek ... éppen a 2018-as Super Bowl alatt. Bizonyos szempontból azt is mondják, hogy ha mind a 32 NFL stadiont bevenné, és ennyi szárnnyal töltené meg az üléseket, akkor minden széknek 625 szárnyat kellene tartania. Ez a szám megdöbbentő 20 millió szárnyat emelt az előző évhez képest, úgy gondolja, hogy a csirkeszárnyak lesznek a BW3 legnagyobb eladói. Ők nem.
2016-tól a csont nélküli szárnyak fokozódtak, hogy átvegyék a csirkeszárny-értékesítés nagy részét a Buffalo Wild Wings-ben. Ők a piac leggyorsabban növekvő része, és Üzleti bennfentes azt mondja, hogy míg a 2015-ös országos számok azt sugallják, hogy a csont nélküli vagy a hagyományos szárnyak iránti szeretet meglehetősen egyenletesen oszlott meg (a hagyományos szárnyak kissé az élen voltak), csak egy évvel később a Buffalo Wild Wings jelentette, hogy több csont nélküli szárnyat értékesítenek. Hatékonyság vagy szentségtörés?
Melyek azok a csontozatlan szárnyak a Buffalo Wild Wings-ben?
Instagram Persze lehet, hogy nem gondolkodik kétszer azon, hogy csont nélküli szárnyaknak nevezze őket, de valójában mik ezek? Valójában egyáltalán nem szárnyak, és szerintük Az új élelmiszer-gazdaság , úgy készülnek, hogy egy csirkemellet öt darabra vágnak, majd olajsütőbe dobják. Ez az.
Azt is mondják, hogy furcsa módon jöttek létre. A csirkeszárnyak egyre népszerűbbek voltak, köszönhetően az olyan helyeknek, mint a Buffalo Wild Wings, és még akkor is, ha a csirkék nagyobbak és jobbak voltak, még mindig csak korlátozott számú szárnyuk volt. (Ez annak ellenére, amit hallottál KFC tenyésztő mutáns csirkék .) A szárnyak iránti kereslet követése azt jelentette, hogy túl sok volt a húsrészlet - amelyet aztán „csont nélküli szárnyakká” tettek, hogy kielégítsék a kínálatot, és még mindig azt adják az ügyfeleknek, amit akarnak. Féle.
És ha kíváncsi, nincs olyan gép, amely képes lenne eltávolítani a csontot egy igazi csirkeszárnyról.
Van egy új Buffalo Wild Wings a városban
Instagram Nem tagadhatjuk, hogy egy napon millenárisok fogják irányítani a világot. Ennek a világnak a darabjai lassan alkalmazkodnak ahhoz, hogy relevánsabbak maradjanak változó ízlésük szempontjából, és Üzleti bennfentes , A Buffalo Wild Wings éppen ezt teszi a B-Dubs Express megnyitásával.
Először 2017-ben nyíltak meg a minnesotai Edinában, és ez egy sablon, amelyet a lánc vizsgál, hogy megcélozzon egy olyan csoportot, amely hagyományosan kerüli az alkalmi étkezést. A legtöbb helyszínen jellemző hagyományos sportbár-atmoszféra helyett ezek az új expressz üzletek elsősorban a kivitelre összpontosítanak, annak ellenére, hogy még mindig viszonylag kevés ülőhellyel rendelkeznek.
Sally Smith vezérigazgató így magyarázta az új irányt: 'Az évezredes fogyasztókat az idősebbeknél jobban vonzza az otthoni főzés, az éttermekből történő szállítás megrendelése és a gyors étkezés gyors-alkalmi vagy gyorséttermekben.' Szóval, ezt próbálják, és láthatja, hogy ezek felbukkannak a nyomukban.
A Buffalo Wild Wings komolyan veszi a sört
Instagram Nem titok, hogy a BW3 szinte ugyanolyan komolyan veszi a sörüket, mint a csirkeszárnyakat, és erre jó oka van - végül is mi jár jobban a szárnyakkal? Alapján A tarka bolond , a Buffalo Wild Wings nyereségének mintegy 20 százaléka a sör értékesítéséből származik, és még ennél is lenyűgözőbb? 1200 páratlan helyszínüknek köszönhetően ők az ország legnagyobb csapolt söröntője.
miből készül mcdonald hasábburgonyája
Ennek a sikernek egy részét olyan korlátozottan működtetett kézműves söröknek köszönhette, mint a Fandom Ale és a Game Changer Ale, és egy részét annak a többszintű rendszernek köszönheti, amely a lehető legjobb sörválasztékot biztosítja az ügyfelek számára.
Minél nagyobb az étterem, annál több csapjuk lehet - a szerint CNBC , egyeseknek lehet, hogy 30 sörük van csaptelepen, de mindegyiket figyelemmel kísérik annak biztosítása érdekében, hogy mind elég népszerűek legyenek, a hordók elfogynak, mielőtt veszélyeztetnék a minőséget. És minden étterem feliratkozik egy háromszintű rendszerre. A tetején vannak olyan sörök, amelyek minden országban megtalálhatók a Buffalo Wild Wings-ben - mint például a márkák Budweiser . A második szint állami, regionális vagy nagypiaci kedvencekből áll, az utolsó szint pedig az egyes éttermekre bízza, hogy találjanak valami szuperhelyi, szezonális vagy bármit, amit az ügyfelek a legjobban kérnek.
A Buffalo Wild Wings-nek vegetáriánus gondjai voltak
Instagram Feltételezheti, hogy bárki, aki a Buffalo Wild Wings-be megy, nem vegetáriánus lehetőséget keres, de mivel egyre többen döntenek húsmentesen, minden baráti társaságban biztosan lesz egy, aki megnézi a játszma, meccs. 2016-ban egy vegetáriánus ügyfél beperelte, miután megtudta a vegetáriánusnak vélt menüpontokat - a mozzarellabotokat és a sült krumplit - valójában marhahús faggyúban sülték meg.
Volt azonban fogás, és ez egy elég nagy volt, ami miatt az öltönyt kidobták. A Buffalo Wild Wings soha nem hirdetett vagy címkézett vegetáriánusnak egyetlen tételt - csak feltételezte, hogy azok. Alapján Forbes , Alexa Borenkoff felperes és ügyvédje a per ellen folytatott küzdelem után is folytatni kezdte a bíróság elé állítását, mondván, hogy a Buffalo Wild Wings bűnös volt félrevezetésben és mulasztásban. A Buffalo Wild Wings részéről azt mondták, hogy Borenkoff nem mondott nekik semmiféle étrendi korlátozást, és nem tudta bizonyítani, hogy a marhahús faggyú krumpli valóban fájt neki, tehát ez volt az.
A Buffalo Wild Wingsnek nemzeti himnusza volt ellentmondásos
Instagram 2017-ben a Buffalo Wild Wings-t küldték el kódolással, hogy elterjesszék egy történetet, amely elkezdett terjedni az interneten. Az állítás szerint vállalatpolitikája volt a himnusz kikapcsolása vagy elnémítása, mert túl ellentmondásos volt a bemutatása. A sérülés sértése érdekében az egészet elindító incidens állítólag szeptember 11-én történt.
Durranások azt mondja, hogy ebben volt egy kis igazság, és az egyik kaliforniai BW3-nak volt egy alkalmazottja, aki kikapcsolta a himnusz hangerejét, és azt állította, hogy ez politika. De azt is hozzáteszik, hogy a Buffalo Wild Wings nemcsak olyan nyilatkozattal jelent meg, amely szerint soha, soha nem volt az ő politikájuk, hanem világossá tette, hogy csalódottak az egész történés miatt - és azt mondta, hogy a Buffalo Wild Wings franchise vezérigazgatója katonai veterán volt ilyen egyértelműen, ez határozottan nem volt politika. A nyilatkozat megjelenéséig az alkalmazott már nem dolgozott náluk, a franchise-vevő közös piacszervezete kimondta: 'Nem tudjuk, miért tette ezt, és szeretnénk, ha nem tette volna meg.'
Nancy Kerrigan, Tonya Harding és Buffalo Wild Wings
Getty Images A műkorcsolya rivális Nancy Kerrigan elleni állítólagos mérnöki támadás Tonya Harding körül az 1990-es évek egyik legmagasabb szintű esete volt, és a BW3 furcsa kapcsolatban áll mindennel.
Jim Disbrow alapító nemcsak csirkeszárny úttörő volt, hanem az Egyesült Államok Műkorcsolya Szövetsége Nemzetközi Bizottságának elnöke is, amikor a dolgok lementek. Amikor eljött az idő, amikor Kerrigan bebizonyította, hogy már elég felépült ahhoz, hogy biztonságosan megjelenhessen az olimpián, korcsolyáznia kellett egy felülvizsgálati testület előtt, aki azután jelentést tett Disbrow-nak.
Alapján A Washington Post , Disbrow felügyelte az egészet, és olyan nagy baj volt, 2002-es nekrológja inkább a műkorcsolya világban játszott szerepéről beszélt, mint a BW3 alapításában betöltött szerepéről. Amikor agyrákkal folytatott csata után elhunyt, a Csillag Tribune beszámolt arról, hogy az 1998-as olimpiai csapat csapatvezetője, a műkorcsolya-világbajnokság elnöke és az USFSA elnöke is, miután évekig edzősködött és bírálta a nemzeti és globális versenyeket.
Könnyű elkészíteni saját Buffalo Wild Wings szárnyait
A BW3 rengeteg szószban van: Pontosabban 16, és 5 fűszerezés . Rendelhet például bourbon mézes mustárt, parmezán fokhagymát, citromos paprikát, mangó habanerót és thai curryt, és ezek mind remekek. De nem Buffalo szárnyak - nem akkor, ha purista vagy. Valójában nagyon könnyű elkészíteni saját, hiteles Buffalo szárnyait, és ebben a cikkben elmondjuk, hogyan .
Ez határozottan nem nehéz, és bár a BW3 rengeteg lehetőséget kínál a szárnyszószról, csak egy igazi Buffalo szósz létezik. Készítheti otthon - még az összetevők is megvannak, és feltétlenül adjon egy lövést, mert nem csak szárnyain ragyogó. Nagyszerű krumplihoz, chipshez, hamburgerekhez, tacókhoz ... megkapja az ötletet. A recept? Csak ½ csésze Frank RedHot mártása (az eredeti, a vicces változatok egyike sem) és ⅓ csésze vaj. Ez az! Szívesen.
A Buffalo Wild Wingsnek valószínűtlen testvére van: Arbyé
Rick Diamond / Getty Images Visszatérés a régi időkben 2017-ben, Buffalo Wild Wings beismerte, hogy küzdenek . Kezdték eladni a vállalati tulajdonban lévő helyeket a franchise-tulajdonosoknak, és ez mindig valami megkérdőjelezhető jel.
Aztán újabb hírek kerültek nyilvánosságra: Üzleti bennfentes arról számoltak be, hogy megkötötték az Arby anyavállalatával, a Roark Capital Group-lal a Buffalo Wild Wings teljes eladását 2,9 milliárd dollárért.
De voltak jó hírek is. Arbyé szintén küzdött, és 2013-ban egy új vezérigazgató vette át és váltások sorozatát indította el. Az eredmény lenyűgöző volt, és 2016-ra az Arby's rekordértékesítési számokat ért el. Ugyanazok a kezek, amelyekbe a Buffalo Wild Wings is átment, így abban reménykedtünk, hogy a Buffalo Wild Wings is megfordul.
Az ügyfelek azonnal reménykedtek abban, hogy látnak valami crossovert, főleg Arby híres lószósszája és a Buffalo Wild Wings egyedi mártásai között. Valóban, 2018 elejére volt egy crossover szósz ... de szerint A napi étkezés , csak három helyen volt elérhető, és csak néhány napig.
A Buffalo Wild Wings megpróbált belemenni a pizza üzletbe
A pizza és a szárnyak összeillenek, mint a mogyoróvaj és a zselé, de amikor a Buffalo Wild Wings úgy döntött, hogy lövést ad a pizzának, az nem úgy sikerült, mint remélték.
Nem emlékszel a pizzahelyeikre? Ez nem meglepő. Alapján Gyors alkalmi , két helyszínen indultak Minnesotában 2014-ben. Az éttermeket PizzaRevnek hívták, és az ötlet alapvetően egyfajta Chipotle pizza. Az ügyfelek saját pizzát építettek mintegy 30 feltét sorozatából, majd csak három percet vártak, amíg megsült.
De nem csak azt tervezték, hogy több éttermet nyitnak három évvel azután, hogy kinyitották ajtóikat, de a Buffalo Wild Wings ezt 2017-ben bejelentette (via Hozz nekem a híreket ), hogy a meglévő üzletek bezárnak. A probléma? Más láncoknak - mint például a Pie Five Pizza és a Blaze Pizza - ugyanez az ötlet volt egyszerre. Gyorsan rájöttek, hogy túl sok jó dolog lehet, és a Pie Five Pizza is bezárta minnesotai éttermeit, szintén nagyjából ugyanabban az időben.
A Buffalo Wild Wings egy tragikus halál helye volt
Facebook 2019-ben egy massachusettsi Buffalo Wild Wings volt a tragikus baleset helyszíne. Alapján Vegyipari és mérnöki hírek , akkor kezdődött, amikor az egyik alkalmazott Scale Kleen nevű vegyszert öntött a földre. Később egy másik alkalmazott elkezdte súrolni a padlót egy másik tisztítószerrel, ez a Super 8 nevű tisztítószerrel. A két vegyi anyag kombinációja buborékolni kezdett és mérgező füstöket szabadított fel. Az ügyfelek és az alkalmazottak egyaránt kimenekültek, de amikor a menedzser megpróbálta megtisztítani a rendetlenséget, legyőzték a füstök. Ryan Baldera menedzser kórházba került, később meghalt.
Szóval mi történt? A két tisztítószer sav és fehérítő keveréke volt, és kombinálva klórgázt bocsátottak ki. Ez néhány komoly dolog - az I. világháború alatt vegyi fegyverként használták, és amikor a tüdőbe kerül, a vegyi anyagok még veszélyesebb keverékét hozza létre, beleértve a sósavat is.
Ez sem az egyetlen eset, amikor ilyesmi történik. Csak 2017-ben 2274 esetben fordult elő klórgáznak való kitettség sav és fehérítő keverése után. A legtöbb étterem biztonságtechnikai képzést nyújt az alkalmazottaknak, de még mindig előfordulnak balesetek, és néha tragikusak.
A Buffalo Wild Wings-nek zavaros rendelési rendszere volt
Facebook Az üzleti élet egyik alapszabálya, hogy amikor az ügyfelek rendelnek, pontosan tudják, mit rendelnek, és mire számíthatnak. A Buffalo Wild Wingsnek krónikus problémája volt ezzel, és 2020-ban bejelentették, hogy a dolgok megváltozni fognak.
Eredetileg az ügyfelek hat, 10, 15, 20 vagy 30 szárnyra adhatták le megrendelésüket. Ez elég egyértelmű. Ezután kicserélték a rendelési rendszert kicsire, közepesre és nagyra. Ez ... kevésbé egyszerű. Az ok, mondja Éttermi üzlet , az volt, hogy a szárnyak méretük változatos volt, egészen addig a pontig, amikor néhány mecénás úgy érezte, hogy a kis szárnyak megcsalják őket. A megrendelések a súly és a szárnyméret alapján kezdtek el menni, de amikor az egyik ember az asztalnál 6 szárnyat kap, a másik pedig 8-at - annak ellenére, hogy ugyanolyan méretet rendeltek -, az sem fog jól esni.
Az ügyfelek érthetően boldogtalanok voltak, és a Buffalo Wild Wings bejelentette, hogy visszatérnek a régi rendelési módhoz. Azt mondták: „... mindent igazoltunk, amit a fogyasztói kutatásban hallottunk: Vendégeink inkább a szárnyak számát. Természetesen a súlyokban mindig lesz némi különbség, de fogyasztóink azt mondták nekünk, hogy szívesebben lennének átláthatóak a megrendelések során. '
A Buffalo Wild Wingsnek hatalmas problémája volt a rasszizmus vádjával
Facebook 2019 elején egy Buffalo Wild Wings-i helyszín Kansasban szörnyű hírek közepén találta magát. Alapján A Kansas City Star , egy volt alkalmazott pert indított az elbocsátása után - ezt az intézkedést szerinte azután tették, hogy diszkriminációról és nem biztonságos, ellenséges munkakörnyezetről számolt be.
Gary Lovelace volt alkalmazott mondott hogy a munkakörnyezet „faji szempontból ellenséges” volt, és rendszeresen azt mondták nekik, hogy fajok, életkor és fogyatékosság alapján utasítsanak el néhány ügyfelet. Lovelace beszámolt azokról a körülményekről, amelyek állítólag egy új vezérigazgató felvételével érkeztek, és azt mondja, hogy ezért 12 évig ott dolgozták.
Alig néhány hónappal később ismét főcímeket készítettek. Ezúttal, Evő arról számoltak be, hogy két menedzsert menesztettek az illinois-i Naperville-ben, miután elmondták, hogy az alkalmazottak érdeklődtek egy ügyfélcsoport versenyéről, és többször megpróbálták áthelyezni őket egy törzsvendég-csoport elől, akik nem akartak a fekete vásárlók közelében ülni .
Aztán 2020 márciusában A Milwaukee Journal Sentinel beszámolt egy esetről, amikor egy Buffalo Wild Wings biztonsági őr - akinek valójában nem volt magánbiztonsági engedélye, de büntetőeljárást indítottak ellene - borssal permetezte be azt az embert, aki besétált, hogy útbaigazítást adjon. Az ügyfél, ifjabb Najjar Abdullah pert indított hátrányos megkülönböztetés miatt.
A Buffalo Wild Wings az ezredéves tömeg után megy
Facebook Ha nem jártál mostanában a Buffalo Wild Wings-en, akkor rájössz, hogy amikor visszamész, kicsit másképp néz ki. Ez azért van, mert az egész helyet átdolgozzák, és szerint Üzleti bennfentes , azt teszik, hogy új, ezeréves tömeget vonzanak.
Az Inspire Brands vezérigazgatója, Paul Brown - ugyanaz a személy, aki néhány évvel ezelőtt megfordította Arbyt - elmondta, hogy évezredes sportrajongókat céloztak meg, akik szerettek barátokkal lógni ... de az életnek ez akadálya volt. 'És ahogy öregszik és az élet bonyolultabbá válik, azok a pillanatok, amikor csak el lehet lógni a barátaival, egyre kevesebbet kapnak' - magyarázta ideális ügyfelüket. A Buffalo Wild Wings a legjobb hely akar lenni.
A márciusi őrület mindig is nagy probléma volt a lánc számára, és a 2019-es eseményt arra használták, hogy elindítsák új hirdetési kampányukat, frissített menüket, új alkalmazotti egyenruhájukat és új arculatukat. Arra törekszenek, hogy kedvenc helyük legyen a barátaival való együttlétre, italok, szárnyak elfogyasztására, és a szezonban bármiféle sport megtekintésére.
Az első változások egyike mindenképpen a környezettel foglalkozó évezredek udvarolására irányul. Elmúltak a műanyag mártástartályok és a papírhajók, és a fémtálcákban vannak. Ezt - és egyéb változtatásokat - azért hajtják végre, hogy „olyan légkört teremtsen, amelyet a következő generációs vásárlók keresnek”.
