Azt mondták, hogy a nyugati part a legjobb part, és ez jó okkal. Először is rímel, és ez nagyon szórakoztató. Ráadásul megvan a napsütés és a szörfözés - páratlanul az alsó 48-ban -, valamint a zene, a filmek, a többszörös sportbajnokság, nem is beszélve az Egér Házáról.
És akkor itt van az étel, különösen a gyors változatosság. Mcdonald's. Taco Bell. Panda Express. Starbucks. Ezek a MINDENHOL felbukkanó, imádott márkák az amerikai szövetbe fonódnak, és valamennyien a nyugati parton kezdték meg útjukat.
De melyik lánc követi nyomukban? A gyorsétterem játék Kalifornia , Oregon és Washington továbbra is rendkívül erős, és számos olyan vendéglátóhely rendelkezik, amelyek jogosultak a kitörési siker elérésére országszerte. Néhány jelölt felkészült éttermekben készíti az ételeket. Az amerikaiak nagyrészt nem ismerik, de mindenképpen meg kell. Mások olyan feltörekvő márkák, amelyek lassan megalapozzák a csendes-óceáni időzónát. És természetesen van egy burger behemót, aki makacsul nem hajlandó kelet felé merészkedni.
Az alábbiakban néhány kedvenc nyugati parti gyorséttermi láncunkat mutatjuk be, amelyek nemzeti terjeszkedésre szántak.
Kis Big Burger
Facebook Portlandi székhelyű nevének megfelel Kis Big Burger negyedkilós, guggolt pogácsákra specializálódott, amelyek hasonlítanak a mini-hoki korongokra. A helyi alapanyagok beszerzésére összpontosítva a minőség magas, és ez tükröződik a Cascade Natural marhahússal készített, lédús, szakszerűen elszenesedett hamburgerekben, amelyek Portland havi , 'szállítson valami marhahús parfümöt és ajakfacsaró ropogtatást'.
Számítson arra, hogy olyan portlandiai érintésekkel, amelyekkel általában nem találkozhat más burger ízületeknél, kezdve a sajtválasztéktól. (Pimento? Csekk. Kecskesajt? Nekik is van. Amerikai? A Little Big Burgerben nem talál ilyen feldolgozott dolgokat.) A zsemle bolyhos briós (természetesen helyi). A zöldségek organikusak. A ketchup „catup” betűs, és Portland sajátjából származik Camdené (nem Heinz itt). Ami a krumplit illeti - a szokásos beállítás a szarvasgombaolajba dobott cipőfűzés, és nem, nem panaszkodunk, főleg, ha a krémes tepsibe mártjuk.
Oregon szerte több helyen túl Észak-Karolinában kettő, Washingtonban pedig egy hely található. De ez egy hamburgerlánc, amelyet mindenképpen nagyobbra kell gondolni.
Zankou csirke
Facebook Ha az egyetlen Beck az dalba dobva étterme nevét , valószínűleg valamit jól csinálsz. Los Angeles és Orange Country tucatnyi helyszínével ez Libanoni csirkelánc közel négy évtizeddel ezelőtt debütált Hollywoodban, még mindig erős.
Rendelés közben a rotisserie madár a legjobb megoldás a család táplálására, a csirke tarna ahol van. Pácolt és lángon grillezett, tiszta baromfi tökéletesség, különösen kockára vágott paradicsommal és Zankou addiktív fokhagymás kenőcsével ellátott pitapakolásba töltve (rengeteg menta van kéznél). Ha különösen éhes, válassza a tányér opciót, amely basmati rizzsel, sült paradicsommal, fűszerezett hagymával, uborkasalátával, sima hummussal és pitával, valamint néhány figyelemfelkeltő rózsaszín fehérrépa savanyúsággal van ellátva.
A grillezett kabobokat - csirke, shish és lule (fűszeres darált marhahús) - szintén érdemes megrendelni menüjük de ha vörös húsos hangulatban van, vegye figyelembe a nyárson borotvált háromhegyes shawermát, amely egy vágás fent van.
KazuNori
Facebook KazuNori nem éppen illik a gyorséttermek szokásos felfogásához, de az „The Original Hand Roll Bar” japán falatokat szolgál fel, és gyorsan csinálja, így technikailag megfelel ezeknek a kritériumoknak. Nevét híres ( és félt ) Kazunori Nozawa sushi mester (aki szintén az A-listán jóváhagyott sushi jelenség mögött áll Cukorhal ) ez a Los Angeles-i székhelyű lánc hírnevet szerzett magáról, hogy magas minőségű és alacsony költségű, figyelembe véve a szóban forgó terméket.
Ha nem ismeri a kézi tekercseket, akkor ezek lényegében kétharapásos sushi burritók, a ropogós hínár pedig tortillaként működik, meleg ecetes sushi rizzsel és tenger gyümölcseivel (gyakran nyersen, de időnként főzve). A korlátozott menü a válogatott sashimire és kézi tekercsekre összpontosít, amelyeket a la carte-ban vagy a legjobb áron egy készlet részeként lehet megrendelni. Azok 12 dollárnál kezdődnek egy három tekercses kombinációért (lazac, öböl fésűkagyló és kék rák), de érdemes frissíteni a 24 dolláros hatos csomagra, amely tartalmaz egy üdvözlő sárgafarkas tekercset, valamint egy pár luxus kiegészítést - toro (zsíros tonhal) és homár .
Fogjon helyet a kör alakú bárban (az egyetlen étkezőhelyiség), adja meg a parancsot a szakácsnak, aki hamarosan gördülni fog. Ha van egy sor, akkor valószínűleg nem kell aggódni. Az étkezés általában körülbelül 15 perc alatt zajlik, így a forgalom gyors. Van lehetőség megrendelni menet közben, ebben az esetben a tekercseket előre kivágják. L.A.-n túl KazuNori New Yorkban is sikert aratott, és biztosan rengeteg lehetőség nyílik a partok közötti terjeszkedésre.
Super Duper Burgers
Facebook Ez a Bay Area szenzáció alapvetően a nyugati parti válasz Shake Shack és - merjük mondani - felülmúlja a Danny Meyer-birodalom kínálatát. A hamburgerek, amelyek Üzleti bennfentes „gazdag, friss ízek összevonásaként” írja le a gyors alkalmi transzparens alá, így készülj fel egy kis matricasokkra. - nak adott interjúban QSR magazin Az alapító Adriano Paganini elmagyarázza: 'Ha egy hamburger 3 dollárba vagy annál kevesebbbe kerül, akkor nem kap elegendő ételt vagy minőséget. De ennek sem kell 15 dollárba kerülnie. Megfelelő árat számítunk fel a megfelelő minőségért. '
Más szóval, ne számítson arra, hogy itt egy dollár értékű menüből rendel. Amit viszont talál, az az összetevők amelyek „organikusak, helyi eredetűek, emberségesen neveltek, soha nem fagyasztottak, mindig a semmiből készülnek mindig frissen”, ami becslésünk szerint valóban szuper duper.
A hamburgereket egyedülálló családi tulajdonban lévő Brandt Beef húsából készítik (van még egy zöldséges pogácsa is, amelyet hummus, uborka és Super mártással szolgálnak fel), a turmixos fagylaltot a Strauss Family Creamery tanúsított-ökológiai és a Peregrine jóvoltából adják. A tanyabor (igen, bor!) Fenntartható és biodinamikus. Ha keres egy magasabb szintű gyorséttermi lehetőséget a környékén, a Super Duper Burgers üdvözlendő kiegészítő lenne.
Ezell híres csirkéje
Facebook Ha az a reakciója, hogy potenciálisan a nyugati parti sült csirkét viszi dél felé, „mi az a csattanó?” valószínűleg nem próbálta ki ezt a seattle-i legendát. Túl gyakran azok az éttermek, amelyek nevük dicsőséges szuperlatívuszait ragadják meg, valójában nem felelnek meg a grandiózus számlázásnak. Ez nem így van Ezellé amelynek áhított különbsége van a szolgálatban Oprah Winfrey kedvenc sült csirkéje . Ennél nem sokkal híresebb.
Rengeteg további híve van Gayle legjobb barátján túl, akik Washington-szerte, 14 helyükre özönlenek, egy Tigard, Oregon üzlethellyel együtt.
Két nagy nehézség van itt. Az első az, hogy gyengéden vagy csont nélkül menjünk, de szerencsére nincs rossz válasz. A következő a fűszerezés: eredeti vagy fűszeres? Szerint a Seattle Times , nem tévedhet az eredeti recept. De ha meleget akarsz, rúgd fel. Akár a 'miért ne mindkettőt?' közeledj és fele-fele haladj.
A klasszikus házi készítésű oldalak, mint a burgonyapüré, a lassan sült BBQ bab, a mac és a sajt, valamint a cole slaw első osztályúak, de a frissen sült vacsora tekercsek feltétlenül igénylik a figyelmét. A seattle-i néző odáig megy, hogy megkenje őket 'a legjobb dolog az étlapon'. És ha ez nem lenne elég szénhidrát, akkor le akarja zárni az étkezését egy szelet magasztos házi édesburgonyás piteért.
Pörköltek
Facebook Rengeteg étterem található országszerte, ahol megrendelheti az összes (amerikai) taco szabványt, mint például a carne asada, a pollo asado, a darált marhahús és a carnitas. Ez nem tartozik közéjük. Pörköltek névadójára specializálódott lassan főtt párolt hús- és zöldségtöltelék, amelyek tele vannak ízzel.
Itt minden nagyszerű, legyen szó a picado steak stúdióról, a többrétegű csirke anyajegy poblano-ról vagy a cochinita pibilről, amely egy yucatani specialitás, az édes és gubancos aprított sertéshús. A zöldséges lehetőségek, mint például a hongos (gomba) és a koriander és a kalabacitas (tök), versengenek a húsokkal. A forró fejekért ott van a chiles toreados, a hólyagos habanérók, a serranók, a jalapenók és a thai chilis perzselő egyesülése, amely a késő nagy Jonathan Gold ragyogóan „taco, amely képes egy mariachi zenekarban bada ** trombitát játszani és édes szerelmes dalokat énekelni a barátnőjének”.
rachael ray még mindig házas
Ha nem tud dönteni (nem hibáztatjuk), akkor szerencsére van egy mintavételi lehetőség, amelyet a kellemesen rágós házi kukoricatortillák mini változataiban szolgálnak fel.
Ez nem csoda Jó étvágyat dicséri a Los Angeles-i láncot, amelynek hét helyszíne lenyűgözően hat a város mindkét oldalára (például Boyle Heights ÉS Beverly Hills esetében), amiért 'a város legjobb tacóit' szolgálta fel.
Pizza port
Facebook Pizza port , amelynek öt helyszíne van San Diegóban és Orange megyében, olyan, mint az a renegát zsaru az összes filmben. Tudod, aki nem a szabályok szerint játszik. Söröző, de családbarát is. Pizzát szolgál fel ... mindennel felül a húsgombócoktól, szalonnától és BBQ mártástól kezdve a garnélarákig, pepperoncinisig és a Buffalo-tanyáig (a Bressi Ranch). Valójában a vastag kérges, konyhai mosogató pite bizonyára zavargásokat okoz a nápolyiaknak, de a gyereked focicsapata eksztatikus lesz.
A sör azonban egyértelműen fenomenális, rengeteg sört tartalmaz ipari díjak és elismerések . A Hoppy West Coast IPA házi különlegesség, de a Pizza Port kiválóan alkalmas a sötétebb dolgok főzésére, valamint olyan könnyű papucsokra is, mint a Kaliforniai mézes sör és Krónikus borostyán ale , a lánc legnépszerűbb főzdéje.
A Pizza Port gyors ki- és kiszállítási tevékenységet folytat, így mindenképpen megfelel a gyorséttermek számlájának. Ha menni rendel, mindenképp vegyen be egy hatos vagy növekvő tölteléket, hogy lemossa a 'za-t, a szárnyakat, és talán még egy salátát is (nem fogjuk megítélni).
Mendocino Farms
Facebook Sajnálom, Metró . Ha valamelyik szendvics megérdemli, hogy használja az „étkezzen frissen” szlogenet, akkor ezt a kaliforniai emelkedő csillagot kell megtisztelni. A Mendocino Farms-ban a találékony „cheffy” szendvicsek és a gazdaságból friss alapanyagokból készült „lelkes” saláták jelentik a fő vonzerőt. menü szerelvények és szezonális különlegességek pán-globális megközelítéssel készültek. A szendvicseket „foodie kedvencek” és ismertebb „vágyakozó klasszikusok” között osztják fel. Az előbbi esetében nem tudunk betelni a perui steak-kel, amelyet csípős aji amarillóban öntünk el, tetején Oaxacan sajttal, gyógynövényes aiolival, lilahagymával, paradicsommal és aprított rominnal (menj az avokádó frissítésre). Pörkölt burgonyatekercsen szolgálják fel, és rengeteg szalvétát igényel, ezért ne viseljen fehéret. Az ismertebb viteldíjhoz: A szendvicsvizsgálat a hőségben felveszi a szerény pulyka szendvicset, és fokozza a hőmérsékletet chili aioli és jalapeno salsa verde hozzáadásával. Van összetört avokádó gouda is, szóval nem, ez nem egy szendvics, amely valaha is megjelent az iskolai ebédládában.
Vannak vegetáriánus és vegán lehetőségek is, ha ez a te dolgod, valamint számos oldal, például fűszeres curried kuszkusz, pácolt vörös répa és quinoa saláta, amelyet megkóstolhat, mielőtt elkötelezi magát.
A Mendocino Farms jelenleg csak Kaliforniában és Texasban működik. Ez 48 állam hiányzik attól, ahol lennie kellene.
A Crack Shack
Facebook Híresség szakács Richard Blais a fine dining hangulatot sikeresen irányította ebbe a gyors alkalmi slágerbe. Csirke (kiváló minőségű Jidori fajta ) a (z) játék neve A Crack Shack és csaknem minden olyan ismétléssel jár, amelyre gondolhat - sült, grillezett, darált, tetején lévő saláták darabonként, szendvicsben, csirkeszappanban főtt krumplival keveredve - és ugyanúgy, mint a „Top Chef” győztes hajában köteles felhívni a figyelmét.
Rengeteg csirkevacsora-nyertes van az étlapon, de A rajongás a „Tűzmadarat” ajánlja, „csak egy csípős-elég sült combdal, ropogós hagymával, savanyúsággal és tanyamártással”. Helyet takaríthat meg az oldalak számára, beleértve a rendetlen, ámde csodálatos mexikói poutint (schmaltz krumpli, pollo asado és jalapeño sajt varázslat), valamint frissen sült harapás méretű kekszet édes és sós miso vajjal, amelyet Condé Nast Traveler úgy ítéli meg, hogy „nem hagyhatja ki”.
És ha el akarod hozni a fiatalokat, akkor haladj előre. Van egy gyerekétkezés, amely rögökhöz, grillezett csirkéhez vagy grillezett sajthoz tartozik; választott sárgarépa vagy kis sült krumpli; lé doboz; és házi süti. Apropó, a hatalmas Cookie Monster turmix (készült Utóda fagylalt) minden korosztály számára alkalmas.
blackstrap melasz előnyös dr oz
Lee szendvicsei
Facebook San Jose büszkélkedhet a a második legnagyobb vietnami népesség az Egyesült Államokban, így van értelme, hogy fellendülést eredményezne kenyér Birodalom. Lee-é Lehet, hogy nem a legjobb bánh mì slinger a városban, de ez a legtermékenyebb, és kétségtelenül felülmúlja gyorséttermi szendvicsversenyének túlnyomó részét. (Átvesszük Cali Lee-t Jersey Mike's a hét bármely napján.)
Ugrás a menü és ragaszkodjon a 18 ázsiai szendvics lehetőség egyikéhez, amelyeket mind egy bolyhos, 10 hüvelykes bagetten szolgálnak fel, házi pácolt daikonral, sárgarépával, korianderrel és házi majonézzel. Ennek oka, hogy Lee kombinációja a lista élén áll, standard bánh mì felvágott sonkával, fejes sajttal és pástétommal. A teljes csomag kontrasztot kölcsönöz a textúráknak és az ízeknek, amelyek minden falatkor elárasztanak. A grillezett húsok is szolgáltatnak, különös tekintettel a hagyományos csirkehús- és sertéshúsgombócra vietnami stílus. A korábbi kelők számára tojásközpontú reggeli szendvicsek is vannak. Ha még van hely a hasában, a ropogós sertés- és garnélarákos tojástekercs méltó kiegészítő.
Kaliforniában elterjedve, további franchise-okkal Arizonában, Texasban és Oklahomában a Lee's Sandwiches jelenleg több mint 60 üzlettel rendelkezik. Reméljük, hogy a növekedés folytatódik.
Spice Waala
Facebook Lehet, hogy még nem ismered, de szükséged van néhány kathi tekercsre az életedben. A kenyér kebabbal vagy más sós töltelékkel való megtöltése indiai utcai élelmiszer-előírás, de sajnos ritkaság az Egyesült Államokban.
Seattle-é Spice Waala , amely 2018-ban nagy rajongásoknak indul, készen áll ezen változtatni. Kalkutta és Delhi „bocsánatmentesen hiteles” ízét kínálva, a relatív újonnan kiválasztott hagyományos snackek és italok lenyűgöző. Ez azt jelenti, hogy a látogatás valóban a könnyen pénztárcán lévő kathi tekercsekről szól. Négy töltelék közül választhat, roti kenyérben, fűszeres zöld chutney-val és hagymával. Míg az aloo tiki (sült burgonya pogácsa) és a sajtos paner bhurji kivételes választás a vegetáriánusok számára, ha húsevő vágyakozásod van, bármelyik hús opció. A csirkecikkát és a kebabot is (őrölt báránypogácsákkal) 36 órán át pácolják, és a teljes ízrobbanás érdekében grillezik. Desszertként hűtsük le egy tál puha rózsa- és kardamomfagylalttal.
A Spice Waala nem csupán ínycsiklandó ételeket kínál. Mint Seattle rafinált rámutat arra, hogy a lánc elkötelezett az alkalmazottai helyes kezelése iránt, ami nyilvánvaló azáltal, hogy megélhetési béreket kínál, és az alkalmazottakat profitmegosztó partnerként hozza nyilvánosságra.
Bár jelenleg csak két helyszín van, Spice Walla kilátásai csak felforrósodnak.
Leo's Tacos
Facebook Az élelmiszer-teherautó-őrület csökkenhet Los Angelesben, de az iránti szeretet Leóé (amely a megye egész területén hét járművet üzemeltet) továbbra is erős. A menü kiemeli az összes szokásos taco gyanúsat, valamint néhány érdekes húsdarabot, például buche (gyomor), tripa (pacal) és cabeza (fej). De a sorok hosszúak maradnak, elsősorban egy rendkívül finom okból: al lelkész. A ragyogóan fűszerezett, lédús, nyárson grillezett sertéshíd áthidalja a közel-keleti és mexikói főzés legjobbjait, és kevesen csinálják ezt jobban az Egyesült Államokban, mint Leóék.
Papírvékony sertésszeleteket kecsesen borotválnak le a masszív húskúpról, majd tetejére egy szelet ananász kerül, amely végig a tornyos szerkezet csúcsos tetején helyezkedik el, így édes és savanyú nedve lefolyhat a lelkészre. Rendeljen egyszerűen takóként, vagy ha barátokkal van (vagy extra életre van szüksége egy extra hosszú éjszaka után), válassza az alambres hawaii-t, az al lelkész disznóhalmát rengeteg sajttal és ananásszal (tortillát szolgálnak fel) oldalán rángassa fel azt a finomságot).
Mielőtt belevágna, tegyen meg egy kitérőt a salsa bár felé, hogy töltse fel a mártásokat, a koriandert, a hagymát és a savanyúságot.
Pink hot dogjai
Facebook Kevés csillag ragyog jobban Hollywoodban, mint Pink . A nevezetesség nem feltétlenül ismerhető fel a hollywoodi hírességek sétányán, de a Melrose Avenue és a La Brea Boulevard kereszteződése hivatalosan „Rózsaszín térnek” nevezték el ami meglehetősen nagy sikert arat egy fodros hot-dog kunyhóban.
Az 1939-ben indított Pink's ugyanolyan népszerű, mint valaha, turisták és helyiek tömegét vonzza, köztük rengeteget ismerős arcok . A történelemen túl ott van az étel. Ha egyszerű hotdogot szeretne tartani, tetején savanyú káposztával és mustárral (és esetleg hagymával), ott van New York. Ha egy savanyúság, ízesítés, paradicsom és mákos zsemle inkább a stílusod, akkor Chicago az. Los Angelesben a chili kutya uralkodik, de csak Hollywoodra összpontosítva, és a figyelem felkeltéséhez rengeteg káprázatra lesz szüksége, és Pink's rengeteg showstoppert kínál.
Az öntetek a guacamole-tól és a nacho-sajttól a grillezett gombákig és a pastrami-ig terjednek. Ha átfogja a kiterjedt menüt, akkor találkozhat azzal, hogy ki az, aki a fantáziadús alkotásokhoz mellékelt félkövér betűket viseli - saját Pink hotdogjának megszerzése olyan megtiszteltetés, amely valahol a People's Choice Award és az Oscar közé esik. Legjobb kutyánk véletlenül a Huell Howser. A helyi televíziós legendáról elnevezve egy zsemle pár egy zsemlében chili, sajt, hagyma és mustár öntettel rendelkezik.
A zászlóshajót is beleszámítva a Pink's jelenleg 15 helyszínt működtet kilenc államban (plusz a Fülöp-szigeteken), és őszintén szólva ez közel sem elég.
Pályázati Zöldek
Facebook Ennek a 15 éves, alkalmi láncnak a modus operandi a „megemelt kényelmi edényeket”. A név Pályázati Zöldek kelkáposztát, tofut és csírát adhat ki, a lehetetlen hangulaton túl, és bár egyes ételek ebbe a kategóriába tartoznak, az eklektikus kínálat rengeteg kiadós ételt (még néhány sült cuccot is) tartalmaz, amelyek tényleges állati húsból készülnek.
A lánc jelenleg kizárólag Golden State-ben található, és az összetevők helyi szinten tartására összpontosít (az elemek helyenként változnak és folyamatosan forognak) nem meglepő, hogy a menü a mexikói hatású „kaliforniai” kategóriába tartozó ételekhez, valamint a „csendes-óceáni” főételekhez, például sült katsu csirkéhez, togarashi tonhalhoz vagy lazachoz - mindkettőt sushi rizzsel, fűszeres miso majonézzel, savanyított uborkával, sárgarépával, zöldekkel szolgálják fel. , szezám- és gyömbéröntet. Telt ebédhez vagy vacsorához válassza a tányér opciót, amely fehérjével (egyszerű grillezett steak vagy esetleg íróban sült csirke), oldalával (barna rizs, burgonyapüré vagy szezonális zöldségek), és természetesen leveles zöldséggel rendelkezik.
Ha Kalifornia képes exportálni egy pizzakonyhát az ország többi részébe, akkor a Pályázati Zöldek biztosan megtalálják a siker módját.
In-N-Out
Facebook Mit lehet még mondani erről a lényegileg mindenkori SoCal-legendáról? In-N-Out az abszolút legjobb gyorséttermi hamburgert szolgálja fel, szerény véleményünk szerint , nem is beszélve az édes fejfedőről, titkos menü , és egy csilingelő fülféreg („erről szól egy haaaamburger, csak erről szólunk!”), ami csak növeli a misztikát.
De annak ellenére, hogy heves iránti igény van a megdöbbentően ésszerű árú kettős párosok iránt, a terjeszkedés továbbra is jeges tempóban halad. Ez azért van, mert a létező erők megvannak ragasztók a minőség érdekében és bár ez biztosítja, hogy a hamburgert kizárólag friss (nem fagyasztott) darált marhahússal és élénk zöldségekkel készítsék el, rossz hír mindenkinek, aki nem lakik a vállalat feldolgozó létesítményeinek 300 mérföldes körzetében, amelyek jelenleg Kaliforniába, Arizonába, Utahba kerülnek , Colorado és Texas.
Ha kívül esik a hatótávolságon, ne essen kétségbe. Gondoljon csak az In-N-Out élet megélésének összes hátrányára. Egyrészt a gyakori várakozás meghökkentővé vált 14 óra . Ráadásul azoknak a köztudottan polarizáló krumpliknak rengeteg rontójuk van. És - bocs, ennyit kaptunk. Az In-N-Out alapvetően a tökéletes hamburgerlánc, így folytassa és imádkozzon keményen, hogy végül utat találjon a városába.
