A gomba sok otthonban alapvető elem verhetetlen íze miatt, és az a tény, hogy könnyedén beépíthető számos konyhába. Alapján Healthline , helyes lenne a gombákat technikailag gombáknak minősíteni, de általában egészséges zöldségeknek nevezik őket, amelyek egy kis változatot hozhatnak az étrendbe. Természetesen célszerű beszerezni őket a helyi szupermarketből, és kísérletezni a különféle gombákkal, amelyekkel főzni szeretne.
Függetlenül attól, hogy rajongsz-e a gombák más zöldségekkel való szórásáért a házi készítésű pizzádba, vagy szeretnél reggelire pirítani friss pirítóssal, számos módszerrel főzhetsz gomba pont úgy, ahogy kedveled őket. Fűszerekkel, egy kis mártással, esetleg egy adag olvasztott sajttal? De ugyanolyan vonzó, mint a gomba, ha hozzáadják az ikonikus ételekhez, nyersen megeszi őket meglehetősen veszélyes lehet számodra. Ez az oka.
Olyan vegyületet tartalmaznak, amely árthat Önnek
A gomba nyers fogyasztásával az a probléma, hogy önkéntelenül szabotálja az egészségét. Mint a Szövetség a természetes egészségért , érdemes mindig gombát főzni, mert nyomokban tartalmaznak egy agaritin nevű vegyületet. Tanulmányok kimutatták, hogy az agaritinnak rákkeltő hatása lehet. Egyes kutatási tanulmányok azonban azt találták, hogy nincsenek mellékhatások. Ez vitatott, de a gomba főzése biztosítja, hogy csökkentse vagy kiküszöbölje az esetleges egyéb hatásokat. Ráadásul, amint azt magyarázta CNN , a legtöbb zöldség jobb, ha főzzük. Az egész folyamat lényegében segít megszabadulni több zöldség kemény rétegeitől és külső szerkezeteitől, lehetővé téve, hogy táplálkozás szempontjából könnyebben élvezhesse előnyeiket.
Ráadásul a gomba főzése sokoldalú tevékenység, és egyáltalán nem bonyolult. Mesterszakács Jamie Oliver javasolja a gombák sütését, mielőtt hozzáadnák a tésztához, vagy megkísérelné és megkóstolná a zöldségeket egy kis fokhagymával és petrezselyemmel egy finom főételhez. Többféle lehetőséggel is jól működnek - teszi hozzá Oliver -, és szószokban, rizottóban, pitében, sült ételekben stb.
