Keith Kamikawa / SN Rachael Grow
Néha még a legkrémesebb tál mac is lehet alap, ezért fontos tudni, hogyan lehet ezt a rajongók kedvenc kényelmét még összetettebb ízvilággal átitatni. A kimcsit gyakran Korea nemzeti ételeként emlegetik, és gyakorlatilag bármihez hozzá lehet adni – levesekhez, pörköltekhez, szószokhoz vagy egyszerűen párolt rizshez. Attól függően, hogy milyen fajtát vásárol, ez a sós, erjesztett káposzta enyhén édes ízű lehet, vagy csípős melegben elcsillapítja ízlelőbimbóit. A mac és a sajt gazdag nehezével kombinálva a kimchi íze kiegyensúlyozza az ételt.
Az SN receptek fejlesztője, Keith Kamikawa kimchi evés közben nőtt fel, és először egy 'trendi étteremben' tapasztalta meg ezt a hibrid ételt, ahogy az SN-nek leírta. Az étel annyira hatásos volt, hogy elkészítette a házi készítésű változatát kimchi mac és sajt tetejére egy ropogós réteg zsemlemorzsa kerül. Ahogy kifejtette: 'Egy falat, és már nem volt visszaút.' Hogy ezt az ételt klasszikus köretként vagy púpozott főételként szereti-e élvezni, az Önön múlik – ez pont olyan jó.
van-e mcdonalds hashbrown-nak gluténje
Természetesen valószínűleg fel kell hagynia a dobozos cuccokkal, és fel kell vernie néhányat sült mac és sajt amely inkább az ínyenc otthoni főzés felé hajlik. Ha elvisz egy adagot a következő bográcsozásodhoz vagy bulihoz, ez egy biztos módja annak, hogy valami egyedit és emlékezeteset adj bármilyen ételközpontú alkalomhoz.
savanyúság vágy vashiányra
A Kimchi mac és a sajt egy másik különleges összetevőn alapul
Keith Kamikawa / SN
Amikor összegyűjti az összes hozzávalót ehhez a recepthez, előfordulhat, hogy már van néhány a legjobb sajtok a házi készítésű mac-ban és sajtokban kézen. Más szokásos konyhai alapanyagok, amelyek már kaphatók, a fokhagymapor, a zöldhagyma és a dijoni mustár. Ezek mellett – és persze a sztár alapanyag, a kimchi – egy koreai gochujang nevű főzési alapanyag még mélyebbé teheti a mac-et és a sajtot. Noha ez a piros chili szósz arról ismert, hogy fűszeres ízt ad az étkezéshez, Kamikawa szerint a páros 'egy kellemes lágy meleget és umami ízt ad'. A ragacsos macska és sajt jól elrejti a fűszerszintet, miközben megőrzi hozzáadott ízét.
Jellemzően a legtöbb élelmiszerboltban találhatunk kimchit üvegekben, a gochujangot pedig hasonló boltokban, általában felismerhető piros tartályban. Ha egy sor lehetőséget szeretne, a helyi ázsiai szupermarket valószínűleg számos márka közül választhat. Ezt a kulcsfontosságú ízfokozót tejjel és tejszínnel együtt forralják fel, mielőtt olyan roux-sá alakítják, amely készen áll a kedvenc sajtjaival való keverésre. Párosítsa különleges mac-ját és sajtját egy ízletes, ujjnyi nyalogatós grillkrémmel, és nem tévedhet. 'A kimchi mac és a sajt egyik gyakori és fantasztikus kiegészítője a spam hozzáadása' - tette hozzá Kamikawa, kifejtve, hogy ez egy 'egy másik klassz amerikai-koreai kamra alapeleme!'
