Hozzávalók
-
Főző spray
-
4 nagy portobello gomba vagy portobello sapka
mit eszik jane fonda
-
½ csésze univerzális liszt
-
3 nagy tojásfehérje
-
3 evőkanál víz
-
¾ csésze panko zsemlemorzsa
-
½ csésze reszelt parmezán sajt
-
¾ teáskanál zúzott szárított rozmaring
betiltani kellene
-
2 teáskanálnyit fokhagymapor, osztva
-
¼ teáskanál só
taco harangpor hús
-
¼ teáskanál őrölt bors
-
½ csésze majonéz
-
¼ csésze író
-
1 teáskanál szárított metélőhagyma
jose cuervo jó
-
1 teáskanál szárított kapor
Útvonalak
-
Melegítse elő a sütőt 425 °F-ra. Helyezzen rácsot egy nagy peremes tepsire; bevonjuk főzőpermettel. Ha egész portobellót használ, csavarja le és dobja el a szárát; egy kanál segítségével kaparjuk le a barna kopoltyúkat a sapkák aljáról. Vágja fel a kupakokat 1/2 hüvelyk vastagra.
-
Egy sekély edénybe lisztet szórunk. Egy másik lapos edényben enyhén felverjük a tojásfehérjét és a vizet. Keverje össze a pankót, a parmezánt, a rozmaringot, 1 teáskanál fokhagymaport, sót és borsot egy harmadik sekély edényben.
-
A gombaszeleteket beleforgatjuk a lisztbe, a felesleget lerázzuk. Ezután öntsük bele a tojásfehérje keveréket. Végül kotorjuk bele a panko keveréket. Tegye át az előkészített állványra. Kenje be minden oldalát főzőpermettel. 15-18 perc alatt barnára és ropogósra sütjük.
-
Közben egy tálban összekeverjük a majonézt, az írót, a metélőhagymát, a kaprot és a maradék 1 teáskanál fokhagymaport. A szószt a gombával tálaljuk.