Mario Tama / Getty Images Amint kitépi azt a kis sárga csomagot, hogy a kávéját cukrossággal töltse el, vegye figyelembe, hogy több mint 100 milliárd ember tette ugyanezt, a Splenda weboldala. Az elmúlt 50 évben mesterséges édesítőszerek az éttermi asztalok alappillére lett, és a sokszínű csomagok szivárványa felváltotta a klasszikus cukortartókat és a múltkori önthető adagolókat (a Tudománytörténeti Intézet ).
Mi váltotta ki egyértelmű rögeszméinket a nagy intenzitású édesítőszerek iránt? A Mayo Klinika elmagyarázza, hogy a mesterséges édesítőszerek vonzó alternatívává váltak a valódi cukor számára, mivel gyakorlatilag nulla kalóriát adnak hozzá, és a porszerű anyagok töredékére van szükség ahhoz, hogy elérje az erős édességszintet.
Mert Aroma , az idővonal így szól: 1897-ben a cukornál 300-szor édesebb szacharinnal kezdődött. Negyven évvel később, ciklamát (30-50-szer édesebb, mint a cukor) a Sweet'N Low rózsaszínű csomagjainak öltözve került a helyszínre. A kék szín 1965-ben volt aszpartám hirdette, hogy 200-szor édesebb, mint a cukor. Amerika tudomásul vette, és ezek a kék csomagok több mint 1 milliárd font cukrot helyettesítettek az 1980-as években.
De mi a helyzet a Splendával? Tudjon meg többet erről az édesítőszerről.
Egy félreértés született, és megszületett a Splenda
Splenda Facebook oldal A Splenda 1992-ben édességet hozott a világnak, de valójában véletlenül fedezték fel 1976-ban. Miközben új szacharózból és klórból készült vegyületet vizsgáltak, brit kutatók egy fiatal tudóst kértek fel az új, szukralóz névre keresztelt anyag „tesztelésére”. Hallotta az „ízt”, és nyalogatta az ujjait, feltárva, hogy a vegyület finom édes (via Healthline ). Hatszázszor édesebb, mint a cukor (per FDA ), szukralóz született.
Míg a többi mesterséges édesítőszer kalóriamentes, a Splenda a szukralóz és más keveréke emészthető édesítőszerek, mint például a maltodextrin és a dextróz, így nem nélkülöz minden kalóriát (via Foodbeast ). Maga a szukralóz kalóriamentes, de ezek a hozzáadott cukrok 3,36 kalóriát adnak grammra (per Healthline ), amely még mindig elhanyagolható az asztali cukorhoz képest. Más mesterséges édesítőszerektől eltérően a Splenda 450 ° C-ig hőstabil, ami azt jelenti, hogy megteheti süt vele (via Orvosi hírek ma ).
A legújabb színes csomag, amely piacra került, a Splenda Stevia, egy kalória nélküli édesítőszer, amely stevia levél kivonattal és eritrittel készült, és elsősorban dextrózból készül (via Splenda honlapja). Az édes édességének és a cukor főzés közbeni helyettesítő képességének köszönhetően a Splenda jelenleg a piacon a legszélesebb körben fogyasztott cukorhelyettesítő (a Aroma ).
