Mikayla Marin / Mashed Végre itt az ideje, hogy ezt a pompásan márványosat húzza T-csont vagy bélszín a mélyhűtőből. Vagy talán van néhány kicsi filé mignon takarékoskodott társasággal és ma éjjel. Bármilyen steak is van a fagyasztóban a fagyasztóban, annak érdekében, hogy a lehető legjobban élvezhesse a finom húsdarabot, kulcsfontosságú, hogy a steak élelmiszer-biztonsággal megolvadjon.
Itt megkapjuk az összes tippet a steak kiolvasztásához. Végigvezetünk két egyszerű és biztonságos módszert, amelyek boldoggá teszik a steaket, valamint két kissé trükkös módszert, amelyek gyorsabban elkészítik a steakeket. Nem számít, melyiket választja, szeretnénk segíteni abban, hogy a steakjei finomak, lédúsak legyenek, és főleg akkor is jók, ha főzni megy.
Kerülje el azokat a hibákat, amelyek tönkretehetik vagy elronthatják azokat a steakeket, amelyeket a fagyasztója biztonságban tartott az Ön számára, és tanulja meg, hogyan kell megfelelően felolvasztani. A steak helyes kiolvasztása a következőképpen történik.
További főzési tippeket és recepteket kap Mikayla a blogján A liszt kéznyom .
Hogyan lehet kiolvasztani egy steaket anélkül, hogy tönkretennénk
Mikayla Marin / Mashed A steak felolvasztásának három általános módja van. Bármelyikük elvégezheti a munkát, de nem mindegyiket hozták létre egyformán.
A hosszú és kíméletes hűtőolvadástól a pulton történő kiolvasztáson át a fagyasztott steak bepattanásáig mikrohullámú sütő , az egyes módszereknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Végső soron arról szól az idő, amikor meg kell adnia a pecsenyét, és amikor főzni tervez.
Olvassa fel a steakeket a hűtőszekrényben a nem kifogásolható, tökéletesen kiolvasztott húsért
Mikayla Marin / Mashed Az első és legegyszerűbb módszer: a fagyasztott steaket egyszerűen átvisszük a hűtőszekrénybe, és hagyjuk, hogy a főzés előtt hideg hűtő hőmérsékletű legyen.
Ez minden bizonnyal a leghosszabb a három módszer közül, de egyben a legbiztonságosabb is. A fagyasztott steak hűtőszekrénybe helyezésével soha nem éri el az élelmiszerek számára biztonságos hőmérsékletet. Ha a steak nincs kitéve melegebb hőmérsékletnek, akkor sokkal kevésbé valószínű, hogy romlik.
Ha a steaket ki akarja hűteni a hűtőszekrényből, egyszerűen helyezze át a steaket - akár csomagolva, akár nem - egy tálba a hűtőben. Hagyja 24–48 órán át megolvadni, vagy addig, amíg a steak meg nem olvad. Ne hagyja ki a tálat vagy hasonló edényt. A pecsenyék felolvasztása köztudottan csöpög és szivárog, és a nyers húslét nem szórakoztató kitakarítani a hűtőszekrényből.
A steak kiolvasztása a pulton biztonságos, ha helyesen végzik
Mikayla Marin / Mashed Csak egy fagyasztott steak feltöltése a pultra és hagyni, hogy megolvadjon, nem biztonságos. A legtöbb háztartás melegebb léghőmérséklete baktériumok szaporodásához, esetleges ételmérgezési problémákhoz és rontott steakekhez vezethet.
A pecsenyéket azonban felolvaszthatja a pulton, ha rendszeresen ellenőrzött és cserélt hűvös vizű edénybe helyezik őket. Egyszerűen tegye a steaket egy nagy tálba. Elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a víz a steak minden oldalán feljöjjön.
Töltse fel a tálat annyi hűvös - de nem jéghideg - vízzel, hogy körülvegye a fagyasztott steaket. A mosogatóból származó hűvös csapvíz rendben van. Hagyja 30 percig ülni, majd ellenőrizze. Fordítsa meg a steaket, és dobja ki a jeges vizet friss, hűvös vízért. Ez a módszer a legtöbb steaket 2 órán belül felolvasztja.
Ha nagy sültekkel dolgozik, akkor a legjobb, ha egy vödröt vagy a mosogató felét vízzel felolvasztja. Ha ezt a módszert választja, akkor készüljön fel arra, hogy több órán át frissítse a vizet.
Tegye a fagyasztott steaket a mikrohullámú sütőbe a leggyorsabb, de legkockázatosabb leolvasztási módszer érdekében
Mikayla Marin / Mashed Ha siet, de elhatározta, hogy vacsorához fogyasztja ezt a steaket, a mikrohullámú sütő nagyszerű szövetséges lehet - vagy a nagy csalódás . Míg a legtöbb mikrohullámú készülék kiolvasztási beállítással rendelkezik, a steakek túl forró vagy gyors felolvasztása par főzéshez vagy a baktériumok szaporodásához vezethet.
Ha továbbra is ragaszkodik ennek a módszernek a használatához, a legjobb, ha elolvassa az adott modellre vonatkozó utasításokat, és kiválasztja a lehető legkíméletesebb, leglassabb teljesítmény- és időtartományt. Bármi legyen is a beállítás, a folyamat során figyelje szorosan a steaket. Ha a steak sütni kezd a mikrohullámú sütőben, akkor kemény vagy egyenetlenül főtt húshoz juthat. És miután megolvadt, feltétlenül azonnal főzze meg a steaket, hogy csökkentse az étkezés által okozott betegségek kockázatát.
Végül főzzünk steaket fagyasztottból, hogy együtt hagyjuk a felolvasztást
Mikayla Marin / Mashed A steak kiolvasztásának abszolút leggyorsabb módja: egyszerűen tegye egy forró serpenyőbe és főzze meg. Ez biztos, hogy nem szokványos technika, de működik. Ehhez egyszerűen szerezzen be egy elég nagy serpenyőt a steakhez, amely tűzhely és sütő biztonságos, például rozsdamentes acélból vagy öntöttvas serpenyőből. Azt is érdemes előmelegíteni és készen állni a sütőre, hogy készen álljon a steak elég gyors elkészítésére.
Tegye forróvá a serpenyőt, és adjon hozzá olajat a magas füstpont , mint a szőlőmag vagy a repce. Ezután tegye a fagyasztott steaket a serpenyőbe, és mindkét oldalán keményen hasson. Tegye át a sütőbe, és hagyja a kívánt hőmérsékletre főzni.
diéta dr paprika édesítőszer
A steak kiolvasztása és az étel elkészítése egyben - nem rossz! Ezen módszerek bármelyikével, amíg betartja az élelmiszer-biztonságra vonatkozó szabályokat az olvadás sebességének és hőmérsékletének figyelemmel kísérésével, készen áll egy gyönyörűen kiolvasztott steak főzésre. Itt is jó ötlet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy eltalálja a minimális biztonságos belső hőmérséklet steakhez, amelyet legkönnyebb húshőmérővel mérni.
Steak leolvasztása Nincs értékelés 202 nyomtatás kitöltése Bármilyen steak van a fagyasztóban jelenleg, kulcsfontosságú, hogy ezek a húsdarabok élelmiszer-biztonsággal megolvadjanak. A steak helyes kiolvasztása a következőképpen történik. Előkészítési idő 2 óra Főzési idő 0 perc 1 steak adag
Teljes idő: 2 óra Hozzávalók- Steak
- Tál
- Hideg víz
- A hűtőszekrényben történő leolvasztáshoz egyszerűen tegye a steaket egy tálba vagy edénybe, és hagyja, hogy 24–48 órán át felmelegedjen, vagy amíg fel nem olvad.
- A steak kiolvasztásához a hűtőszekrényen kívül helyezze a pecsenyét egy olyan edénybe, amely elég nagy ahhoz, hogy a steak beleférjen.
- Töltsön hűvös csapvizet, hogy a steakek minden oldala körül legyen.
- 30 percenként ellenőrizze a vizet. Ha a víz meleg vagy jeges, cserélje ki friss, hideg vízre, és fordítsa meg a steaket.
- Ismételjük, amíg a steak meg nem olvad, majd főzzük vagy tegyük át a hűtőbe.
- A mikrohullámú sütőben történő leolvasztáshoz használja a legalacsonyabb fokozatot, és óvatosan mikrohullámú sütőbe állítsa a steaket, amíg csak fel nem olvad. Azonnal főzzük.
- Alternatív megoldásként az olajat egy sütőben biztonságos serpenyőben melegíthetjük, és a fagyasztott steaket közvetlenül a serpenyőbe tölthetjük. Mindkét oldalát megkenjük, majd áthelyezzük egy előmelegített sütőbe a főzés befejezéséhez.
