3 összetevőből álló keksz mindenki szeretni fogja

Legtöbben úgy gondoljuk, hogy a keksz a reggeli étel , de nem kell a nap első étkezésére lefoglalni őket. Ha házi kenyérsütési módot keres az ebéd vagy a vacsora mellé, és nem akar gyúrni és kelni, akkor a 3 összetevőből álló keksz a megfelelő. Elragadóan lágy és rágós állaguk jól párosul a pörkölttől és a chilitől a sertéshúsig és a párolt csirkéig. Bónuszként csak néhány percet vesz igénybe az összeszedés, így dönthet úgy, hogy 20 perccel az étkezés előtt készít egy adagot. Csak három összetevőre és egy kis odafigyelésre van szüksége a részletekre.

Ha valaha készített egy kissé túl omlós és sűrű kekszet, előfordulhat, hogy véletlenül elkövetett egy túl gyakori kekszet sütési hiba . A gyengéd, pelyhes keksz a megfelelő liszt kiválasztásával, az összetevők megfelelő hőmérsékleten tartásával és összekeverésével kezdődik éppen elég - de nem túl sok. Megmondjuk, hogyan húzhatja le a tökéletes kekszet, minden olyan összetevővel, amely valószínűleg már kéznél van.

Gyűjtse össze a 3 összetevőjű keksz hozzávalóit

Nem kell messzire keresnie a három összetevős keksz összetevőinek felkerekítését. Minden amire szükséged van, az önálló liszt, vaj és író. Ez a recept az egyik oka annak, hogy a kamrában mindig tartunk egy tartály polcos porított írót, amely lehetővé teszi számunkra, hogy kekszet készítsünk anélkül, hogy el kellene szaladnunk a boltba. Ha még nem töltötte be ezt a kamra alapanyagot, akkor van néhány helyettesítő, amelyet felhasználhat, ha kifogy az író.

A legegyszerűbb helyettesítő egy kanál fehér ecet vagy citromlé hozzáadása egy csésze rendes tejhez. Természetesen cserélhetne helyette rendes tejet is, de nem akarja használni tejszín erre a receptre. A nehéz tejszín és a vaj egyaránt sok zsírt tartalmaz, ami nehezítheti a kekszet. Ezeket a kekszeket szokásos régi vízzel is készítettük. Kicsit hiányzik belőlük az íz, és a sütőben sem emelkednek olyan lenyűgözően, mint a savas írót használók, de egy csipetnyi ízük ellenére is kiváló.

Az összetevők teljes listáját és a lépésenkénti sütési utasításokat a cikk útmutatásainak szakaszában találja meg.

panera kenyér csirke tészta leves

Van-e helyettesítő az önálló keletű liszthez ezekben a 3 összetevőjű kekszekben?

Ha nincs önálló keletű liszt, abszolút felhasználhatja az összes célra szolgáló lisztet ehhez a 3 összetevős keksz recepthez. Az önálló lisztet ízesítik, és kovászot tartalmaz, így Liszt király Arthur azt javasolja, hogy minden csészébe 1/4 teáskanál sót és 1-1 / 2 teáskanál sütőport adjon hozzá minden csésze liszthez, hogy ezt helyettesítse. De annak ellenére, hogy ez egy egyszerű csere, mégis megéri elindulni a boltba, és mindenképp felvenni egy zacskó önálló keletű lisztet.

Azért működik ez a recept olyan jól, hogy az önálló liszt más típusú búzából készül, mint az univerzális liszt. fehér liliom önállóan növekvő liszt - a márka Csaj-fil-A felhasználása ikonikus kekszükben - 100% -ban puha vörös őszi búzával készül. Alapján Bob Vörös Malom , ennek a búzának alacsonyabb a fehérjetartalma, csak 8,5 százalék fehérjét tartalmaz. Az univerzális liszt viszont kemény és puha búza kombinációjából készül, és 10–12 százalék fehérjét tartalmaz. A magasabb fehérjeszint ideális a kérges, rágós kenyerekhez, de kevesebb fehérje jobb kekszhez, mert lágyabb, gyengédebb morzsát hoz létre.

Készíthet 3 összetevőből álló kekszet rövidítéssel?

A vajban mindig van egy botnyi vaj mélyhűtő , arra az esetre, ha véletlenül elfogynánk, amikor eltalálja a kekszvágy. De ha vaj nélkül találja magát, ne aggódjon; akkor is elkészítheti ezeket a 3 összetevős kekszeket, ha kéznél van rövidítés. Néhány ember valójában inkább használjon rövidítést keksz készítésénél, így előfordulhat, hogy jobban tetszik.

Először is, a vaj inkább ízesít, mint rövidít, így a keksz nem lesz olyan gazdag, és kissé enyhén íze lehet. Ez nem a legrosszabb dolog a világon, különösen, ha a kekszet mártással elfojtja vagy lekvárral tölti fel. A másik különbség, amelyet észrevesz, a textúra. Rövidülés „lerövidíti” a liszt által létrehozott gluténszálakat, így a keksz lényegesen omlósabb és süteményszerűbb lesz. Nem feltétlenül rossz, de nem is nagyszerű, ha kekszes szendvicset próbálsz készíteni. A vaj tartalmaz tejszilárd anyagokat is, amelyek hatékonyabban fognak barnulni a sütőben, így a rövidítő kekszek kissé halványabbak lesznek.

A legjobb 3 összetevőjű keksz kulcsa

Szeretné tudni a titok ettől jobb lesz a 3 összetevős kekszed? Használjon nagyon hideg vajat. Látod, vaj vajzsír néven ismert szilárd anyagokat tartalmaz, de nedvességet is tartalmaz. Ha a vaj hideg, nincs esélye a liszthez keverni, és ép marad a tészta belsejében. Amikor a keksz megüt a sütőben, a vaj nedvessége elpárolog, és gőzzé alakul, és kevés légzsebet képez a keksz belsejében. Ha a vaj már meleg volt, idő előtt beépül a tésztába, és nem érte el azt a szép pelyhes textúrát.

Ha van elég ideje előre megtervezni, tegye a vaj a fagyasztóban, miután felvágta vagy lereszelte. A fagyasztóban eltöltött öt perc is hozzájárul ahhoz, hogy a vaj a lehető leghidegebben maradjon a keverési szakaszban. Ezután, miután befejezte a keverést, azonnal formázza és vágja le a tésztát, hogy a vajnak esélye ne legyen felmelegedni.

dupla füstölt szalonna starbucks

Keverje össze a három összetevős keksz hozzávalóit

Oké, most, hogy mindent tudunk arról, hogyan lehet tökéletes 3 összetevős kekszet készíteni, főzzünk! A tészta összekeverése kekszekhez nagyon egyszerű. Csak arra kell emlékezni, hogy ne keverje túl a tésztát, amivel elkészítheti a kekszet kemény pályázat helyett. És ne felejtse el előmelegíteni a sütőt 450 Fahrenheit fokig. A sütő forrása és készenléte ugyanolyan fontos, mint a hideg vaj használata.

Kezdje azzal, hogy a vajat és a lisztet egyesíti. Szeretjük az élelmiszer-feldolgozót használni, a lisztet és a vajdarabokat a gépbe tenni, és 20–25-szer lüktetni, amíg a keverék nedves homokra nem hasonlít. Ha nincs a konyhai robotgép , kézzel összekeverheti az összetevőket. Ezután készítsen egy mélyedést a lisztkeverék közepén, és tegye hozzá az írót. Keverje össze az összetevőket egy nagy kanállal, amíg a liszt csak megnedvesedik. Amikor a tésztát elég jól összekeverték, hogy nagy tömegben összeálljon, forgassuk lisztezett munkafelületre.

Tekerje meg a tésztát, és vágja le a kekszet ehhez a 3 összetevős keksz recepthez

Most, hogy a tészta összeállt, finoman nyomja meg, hogy egy nagy golyó legyen. Ne gyúrja vagy keverje össze a tésztát ; csak meg akarja győződni arról, hogy az eléggé összeáll-e a három összetevőből álló keksz kialakításához. Ha akarod, sodrófa segítségével kinyomhatod egy nagy téglalapra, de azt tapasztaltuk, hogy a kezünk itt működik a legjobban, és addig simogatja a tetejét és az oldalát, amíg a téglalap körülbelül egy hüvelyk vastagságú nem lesz.

Fogjon egy 2-1 / 2 hüvelykes kekszvágót, és vágjon ki hat kekszet a tésztából. Ha nincs kekszvágója, akkor képesnek kell lennie arra, hogy használjon mérőpoharat vagy egy nagy ivókorong peremét. Ügyeljen arra, hogy használat közben ne csavarja egyik oldalról a másikra a kekszvágót, amely túlterhelheti a tészta egy részét és megnehezítheti. Csak nyomja egyenesen felfelé és lefelé, egy kevés liszttel leporolja, ha ragadni akar. Körülbelül négy keksz elkészítése után a tésztát 1 hüvelyk vastag tömeggé kell átalakítania a maradék két keksz levágásához.

Itt az ideje megsütni 3 összetevőből álló kekszünket

Innen készen áll a 3 összetevős keksz sütésére. Helyezze a kekszeket vajjal vagy főzőpermettel kikent tepsire, vagy használjon sütőpapírral a tepsit. Győződjön meg arról, hogy a sütője teljesen előmelegített 450 Fahrenheit fokig, mielőtt a kekszet bekattanná a sütőbe. A tésztában lévő hideg vajat akarja kiterjed a lehető leggyorsabban, és a forró sütő a legjobb módja annak, hogy odaérjünk.

Körülbelül 10 perc elteltével a kekszeknek meg kellett nőniük és megnövekedniük kellett, felül pedig gyönyörűen meg kellett barnulniuk. Ellenőrizheti, hogy fogpiszkálóval végeztek-e - a keksz közepén szúrt állapotban tisztának kell lennie -, vagy azonnali leolvasású hőmérővel ellenőrizheti, hogy a keksz eljutott-e. 190 fok .

Annak érdekében, hogy a kekszek fokozzák az ízét és fényes megjelenését, megkenjük a tetejüket olvasztott vajjal, amikor kijönnek a sütőből. Tálaljuk a kekszet állapotban, vagy vajjal, mézzel vagy lekvárral. Soha nem rossz ötlet a dolgokat egy újabb szintre emelni azzal, hogy elfojtja őket kolbászos mártás reggelire sem. Ha maradék marad, hagyja teljesen kihűlni, mielőtt légmentesen lezárt edényben tárolja

sült csirkemáj popeyes

Készíthet előre 3 összetevőből álló kekszet?

Remek módszer arra, hogy mindig kéznél legyenek a friss kekszek, ha előre elkészítjük őket. A megmaradt sült kekszek soha nem ízlelnek olyan jól, mint a sütőből frissek, de a három összetevős keksz előkészítésének két lehetősége van, így mindig frissek.

Az első módszer az, hogy a vajat a lisztbe vágjuk, és hűtőszekrényben, zárt tasakban tároljuk. Nem sok időt takarít meg, de egy lépést eltávolít a folyamatból. Ha készen áll a kekszre, tegye hozzá az írót, formázza és vágja le a tésztát, majd süsse el.

A második lehetőség szinte a kész kekszhez jut. Készítse elő a teljes keksz receptet addig a pontig, ahol a felvágott keksz a sütőbe kerül. Helyette tegye a tepsit a fagyasztóba, és várja meg, amíg a keksz megdermed. Tegye a fagyasztott kekszet egy fagyasztóba biztonságos edénybe, és fagyasztva tartsa őket legfeljebb három hónapig. Ha készen áll az étkezésre, főzze őket közvetlenül a fagyasztóból, csökkentve a sütő hőmérsékletét 425 fok Fahrenheit és további öt-tíz perc hozzáadása a főzési időhöz.

Milyen ízű volt a 3 összetevőből álló kekszünk?

Ez a recept nem csak szuper könnyű , de hihetetlenül finom is. Ezeknek a 3 összetevőből álló kekszeknek ugyanolyan íze van, mint bonyolultabb receptekkel. Puhák, gyengédek és pelyhesek, de elég erősek ahhoz, hogy egy tojást tarthassanak a reggeli szendvics . Az önállóan növekvő lisztben található sütőpor és a savas író között ezek a kekszek tökéletes emelkedést értek el, tökéletesen kerek, magas kekszet eredményezve. Összességében nulla panaszunk volt, és olyan finomak voltak, hogy a maradéktól sem kellett aggódnunk; mind a hat kekszet előkapták, mielőtt lehetőségük lett volna lehűlni.

Érdemes megjegyezni, hogy a tökéletes körök készítésével sem kell bajlódnia. Újabb adagot készítettünk ezekből a kekszekből és négyzetekre vágtuk. Bár bemutatásukban nem annyira éttermi értékek, könnyebben elkészíthetők, mint az utolsó két keksz tésztájának átalakítása, és mégis fantasztikus ízűek voltak. Akkor is formálhatja a tésztát nagy körbe, és nagy háromszögekre vághatja - mint egy pogácsa -, ha nem akar befektetni egy kekszvágóba.

• 2 csésze önálló liszt
• ¼ csésze hideg vaj, apró kockákra vágva (plusz még a fogmosáshoz, opcionális)
• ¾ csésze hideg író

1. Melegítse elő a sütőt 450 Fahrenheit fokig. A tepsit megkenjük vajjal vagy étolajjal, vagy kibéleljük egy sütőpapírral. Félretesz, mellőz.
2. Helyezze a lisztet és a vajat egy konyhai robotgép táljába. Pulzálja az élelmiszer-feldolgozót 20–25-ször, amíg a vaj bele nem válik, és a keverék nedves homokra emlékeztet. Alternatív megoldásként lereszelheti a vajat egy doboz reszelő segítségével, és kézzel belekeverheti a lisztbe.
3. Tegye a lisztkeveréket egy nagy tálba, és készítsen egy mélyedést a közepén. Öntsük az írót a kút közepére, és keverjük össze nagy kanállal, amíg a liszt éppen megnedvesedik. Ne keverje túl.
4. Fordítsa a tésztát enyhén lisztezett felületre, és óvatosan hozza össze egy nagy gömbbé anélkül, hogy a tésztát összegyúrná. Kezével pattintsa meg a tésztát, amíg egy 1 hüvelyk vastag téglalap lesz. Ha úgy tetszik, használhat sodrófát, de ez túlterhelheti a tésztát, és keménységet okozhat.
5. Egy 2 ½ hüvelykes kekszvágóval 6 kekszet egyenesen felfelé és lefelé (nem csavaró mozdulattal) vágjon, a tésztát szükség szerint megreformálja az összes keksz elvágásához.
6. Helyezze a háromkomponensű kekszet az előkészített tepsire, és süsse 10 percig, amíg aranybarna és át nem fő. Ha azonnali leolvasású hőmérővel teszteljük a kekszet, akkor középen 190 fokot kell regisztrálniuk.
7. Kenje meg a forró kekszeket olvasztott vajjal (ha használ), és melegen tálalja. Hagyja a maradék kekszet teljesen kihűlni, mielőtt légmentesen lezárt edényben tárolja.

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon