A Copycat KFC Coleslaw annyira tökéletes, hogy mindent megeszel

A KFC lehet, hogy ismert sült csirke , de mindenki tudja, hogy igazuk van. Része annak, ami ezt a ropogós, ropogós csirkét megkóstolja így jó kiegészítő ételekkel tálalni. Szinte lehetetlen kiválasztani az egyetlen kedvencünket a homestyle oldalak listáján ( KFC burgonyapüré és mártás abszolút futnak). De nehéz elhagyni a hajtás keresztül ablak káposztasaláta nélkül. Ropogós, krémes és finom, és van valami a meleg csirke és a hideg zöldség közötti kontrasztban, ami csak működik. Frissítő, főleg egy forró napon.

Ahelyett, hogy családi méretű oldalt vettünk volna a hátsó udvari grillek és családi összejövetelek céljára, úgy gondoltuk, kipróbáljuk a magunkat a tökéletes KFC káposztasaláta elkészítésében otthon. Körbejártuk az internetet, és utánanéztük a másolás receptjét a másolás receptje után, hogy megtaláljuk az összetevők tökéletes kombinációját. Ezután vettünk magának egy káposztasalátát, és minden falat ízére koncentráltunk. Végül azt találtuk KFC tesz néhány igazán konkrét dolgot annak érdekében, hogy káposztasalátainak jellegzetes textúráját és édeskés-ízes ízét adja. Szeretné tudni a titkot? Így készíthet tökéletes másolatot a KFC káposztasalátából.

Gyűjtse össze a KFC káposztasaláta hozzávalóit

A tökéletes KFC káposztasalát elkészítése nagyon egyszerű. Csak a maroknyi hozzávalót : káposzta, sárgarépa, hagyma, cukor , majonéz, repceolaj, almaecet, zeller só, paprika és xantángumi. Az első három összetevő alkotja a káposztasaláta zöldségkeverékét, míg a fennmaradó összetevők összeállítják az édes-csípős öntetet.

Lehet, hogy kísértésbe hoz egy idei parancsikont, és felvesz egy zacskót aprított káposztasaláta-keveréket. Végül is ezek a keverékek apróra vágott káposztát és sárgarépát tartalmaznak, és néha van hagymájuk is. Ha a darabolás, a szeletelés és a kockára vágás nem a te dolgod, akkor hajrá! Ez különösen hasznos lehet, ha nem rendelkezik konyhai robotgéppel vagy mandolinnal, amely elősegíti a káposzta és a sárgarépa aprítható méretének elérését. De egy egész káposzta és sárgarépa vásárlása lényegesen olcsóbb lesz, mint az a zsák káposztasaláta-keverék, így a dolgok saját maga aprítása pénzt takaríthat meg.

A cikk végén megtalálhatja az összetevők teljes listáját (beleértve a mennyiségeket is), valamint a részletes utasításokat.

Használjon Miracle Whip vagy majonézet?

Vannak, akik esküsznek hogy a KFC káposztasalát a Miracle Whip segítségével készül, és ennek az ételnek majonézes elkészítése egyszerűen nem eredményez másoláshoz méltó eredményeket. Az állítás: A KFC káposztasaláta édes íze és könnyűsége miatt híres ecet tartalom, ami csak akkor történhet meg, ha a Miracle Whip alkalmazást használja. Sajnos ez nem igaz.

A két fűszer között a legnagyobb különbség a növényi olaj százalékos aránya. A Miracle Whip nem felel meg az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának (FDA) a majonézre vonatkozó követelmények mert tartalmaznia kell „legalább 65 tömegszázalék növényi olajat”. A Csoda Ostornak is van hozzáadott cukor, paprika és fokhagyma por, hogy megteremtse annak jellegzetes ízét. Tedd össze az egészet, és az emberek azt mondják, hogy ez jobban megfelel a KFC káposztasalátának. Sajnos a fokhagyma por hozzáadása problémás, hogy jól illeszkedjen a másolat receptünkhöz. A KFC összetevőinek listája magában foglalja a „természetes ízt”, amely tartalmazhat néhány fűszert (például zeller sót). De a FDA előírja, hogy a fokhagymát fel kell tüntetni a címkén, ha használják. Mivel az összetevők listáján nincs fokhagyma, nem lehetséges, hogy Miracle Whip-t használnak. Tehát a majonézt választottuk a KFC káposztasaláta öntet alapjául.

Nem, a KFC káposztasaláta nem tartalmaz tejet vagy írót

Ha másolt KFC káposztasaláta recepteket keres, legtöbbjük tejre és íróra szólít fel. Bár krémesnek és finomnak tűnnek, technikailag nem hitelesek. Ezek az összetevők nemcsak a hivatalos összetevők listája , de azt is megerősítettük, hogy nem vesznek részt azzal, hogy bekukkantunk A KFC speciális étrend varázslója . Kíváncsiak voltunk, mely allergének vannak jelen a KFC káposztasalátában, és egy gyors keresés megerősítette, hogy a tejtermék nem tartozik közéjük. Valójában a KFC káposztasaláta egyetlen allergénje a tojás (a majonézből).

Nincs semmi baj abban, ha a káposztasalát tej alapanyagokból készíted. Rengeteg olyan receptet készítettünk otthon, amelyek írót használnak, hogy a szarvasnak megkeseredett élete legyen, vagy tejjel, hogy kiegyenlítse a majonézes tojás ízét. De nem találja meg ezeket az összetevőket a listánkon, mert ezek felhasználásával nem lesz hiteles KFC káposztasaláta.

KFC-káposztasaláta akkor alakul ki a legjobban, ha konyhai robotgépet használ

Oké, elég beszélni az összetevőkről. Kezdjük el elkészíteni a másolt KFC káposztasalátát. Mint korábban említettük, teljesen használhat egy zsák káposztasaláta-keveréket, ha nincs élelmiszer-feldolgozója. Ennek ellenére az egyik dolog, ami kiemeli a KFC káposztasalátáját, a textúrája. Nincsenek hosszú, húros káposzta- vagy sárgarépadarabjai; minden darab nagyon kicsi. A káposzta és a sárgarépa feldarabolásához abszolút késsel vagy mandolinnal lehet vágni, de az élelmiszer-feldolgozó a legegyszerűbb és legjobb módszer odajutni.

Kezdje azzal, hogy megtölti a konyhai robotgép tálját káposzta és a sárgarépa. Hasznos kisebb darabokra aprítani, hogy a tálba illeszkedjenek, és előfordulhat, hogy egyszer vagy kétszer kell pulzálnia a káposztát, hogy az egész fej elférjen. Az itt látható konyhai robotgép egy 8 csészés konyhai robotgép, és az egész káposztafejet egyszerre tudtuk beilleszteni. Ha kisebb verziója van, akkor ezt a lépést két szakaszban kell végrehajtania. Miután a káposzta és a sárgarépa a tálban van, addig lüktesse az élelmiszer-feldolgozót, amíg a zöldségek apró rizsdarabokra nem hasonlítanak.

mi Martha Stewart nettó értéke

A hagyma óriási különbséget jelent

Összehasonlítva az itt található káposzta mennyiségével, néhány kanál darált hagyma felhasználása nem tűnhet úgy, hogy ez megváltoztatja ezt a receptet. Ellenálljon annak a késztetésnek, hogy hagyja ki ezt az összetevőt! Kis mennyiség, persze, de teljesen megváltoztatja a káposztasaláta ízét. A kulcs itt nagyon, nagyon jól aprítja, ezért minden darab apró szemcsévé válik. Nem akar egy hatalmas falatot nyers hagymát, miközben megeszi a másolt KFC káposztasalátát, de azt szeretné, hogy az íze ott legyen valahol a háttérben.

Vágd fel a hagyma és rádobjuk az apróra vágott káposzta és sárgarépa keverékkel. Két evőkanál darált hagyma kb. Negyed közepes sárga hagyma . Ez azt jelenti, hogy biztosan lesz némi maradék hagymád. Ha nem tervezi a következő napokban használni, dobja a mélyhűtő és legközelebb kihúzza csirke alaplevet készíteni . Vagy tárolja légmentesen lezárt edényben, és a következő napokban levesekhez vagy szószokhoz adja.

Ideje elkészíteni az öntetet a másolt KFC káposztasalátához

Most, hogy a káposztasaláta-keverék elkészült, ideje felkorbácsolni azt az édes-sós öntetet, amely a KFC káposztasalátáját egy újabb szintre emeli. Az összetevők itt meglehetősen egyértelműek, és valószínűleg mindet kéznél tartják a kamrában. Nos, kivéve a xantángumit (amelyet egy pillanat alatt még megbeszélünk). Ha nagyon szereted a semmiből elkészíteni a dolgokat, nyugodtan tedd készítsd el a majonézt , is. Egyetlen tojássárgája és 3/4 csésze repceolaj teszi meg a recepthez szükséges mennyiséget.

Az öntet legtöbb összetevője közvetlenül a KFC-től származik hivatalos összetevők listája . Az egyetlen, amit a kóstolási folyamat során kellett kitalálnunk, a zeller só volt. Az ilyen összetevőket általában „fűszerként” vagy „természetes ízként” sorolják fel. Először az általunk ismert összetevőket - a cukrot, majonézt, repceolajat, almaecet , paprika és xantángumi. De az öltözködésből hiányzott valami. Néhány rázott zeller só hozzáadása után valóban összeállt.

Tényleg használnia kell a xantán gumit?

A KFC káposztasaláta mindenképpen tartalmazza xantán gumi , növényi eredetű élelmiszer-adalékanyag, amely segíti a szószok és öntetek sűrítését. Ez azt jelenti, hogy használnia kell? Nos, ez attól függ, miért kérdőjelezi meg ennek a furcsa összetevőnek a hozzáadását. Ha különleges futást kell tennie a boltba, hogy átvegye, és időhiánya van, menjen előre, és hagyja ki. Az öltözködés nem lesz olyan vastag, mint a KFC-é, de elég közel lesz. Valószínűleg érdemes követnie a káposztasaláta megerőltetését a pihenés után, hogy eltávolítsuk az extra vizes öntetet.

Ha attól tart, hogy ez a furcsa hangzású összetevő káros az egészségére, érdemes jobban megnéznie. Healthline beszámol arról, hogy egyesek nem veszik jól a xantángumit, emésztési problémákat tapasztalnak és gáz . De ezeknek a negatív mellékhatásoknak a megtekintéséhez legalább 15 grammot kell fogyasztani, és Bob Vörös Malom Az összetevők listája azt mutatja, hogy egyetlen evőkanál 9 grammot tartalmaz. Mivel a teljes recepthez csak 1/4 teáskanálnyit használunk, nem jutunk közel ahhoz a 15 grammos határhoz. Healthline folytatja, hogy a xantángumi egészségi előnyökkel járhat, a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentésétől kezdve a bélrendszeresség javításáig.

chow fun vs chow mein

Ez a lépés a KFC káposztasaláta legnagyobb titka: Hagyja pihenni

Oké, itt van az utolsó - de legfontosabb - lépés a KFC káposztasaláta elkészítéséhez: Miután feldobta a káposztasalát keveréket az öntettel, hagynia kell pihenni. Az egész folyamat addig a pillanatig körülbelül 10-15 percet vesz igénybe. Ettől a káposztasaláta gyorsan és egyszerűen köretnek tűnik, és ebben a pillanatban abszolút megeheti a KFC káposztasalátát; öltözött és indulásra kész. De ha azt szeretné, hogy hiteles legyen az íze (és általában jobb), tegye egy tálba, szorosan takarja le műanyag csomagolással, és hagyja legalább négy órán át pihenni a hűtőszekrényben. Még jobb, hagyd, hogy 24 órán át menjen.

Ez a pihenőidő a KFC káposztasaláta igazi titka. A KFC volt alkalmazottai megerősítették Reddit hogy a káposztasaláta keverékének az öntet csomagjával való összekeverése után visszamegy a hűtőbe pácolni. Ugyanazon okból működik, mint ez a chili másnap jobban ízlik : A hűtőszekrényben töltött idő lehetővé teszi az ízek összeolvadását, mélyebbé és összetettebbé válást. Megállapítottuk, hogy a káposztasaláta azonnal jó, négy óra múlva nagyon jó, és másnap csodálatos. Alapvetően minél tovább hagyja ülni a káposztasalátát, annál több KFC-szerű íze lesz.

Mi a teendő, ha a másolt KFC káposztasaláta vizes lett

Oké, van egy hátránya a káposztasaláta egyik napról a másikra történő pácolásának, és ez vizes káposztasaláta. Ez különösen igaz, ha kihagyta a xantángumit, mert az öntet nem tartalmaz sűrítő összetevőket, amelyek összetartanák. Ezt a lépést megkerülheti úgy, hogy a káposztát egy szűrőedényben megsózza, mielőtt összekeverné az öntetzel, de ez azt jelenti, hogy kimarad az íze. A káposzta leve hozzájárul ahhoz, hogy a KFC káposztasaláta olyan finom legyen!

Ha a káposztasaláta túlságosan vizes az Ön ízlésének megfelelően, egyszerűen tálalás előtt tegye egy szűrőbe, hogy a felesleges gyümölcslé kifolyhasson. Ez csak néhány percet vesz igénybe, és ez elengedhetetlen lépés, ha a káposztasalát szendvicsen vagy tortillán tervezi tálalni. A káposztasaláta vizet sem kell kidobnia. Használatával önteteket és mártásokat készíthetünk (ez a Chick-fil-A szósz ).

Mennyire volt közel másolatunkban szereplő KFC káposztasaláta az eredetihez?

Miután először összekevertük a káposztasalátát, még a KFC eredeti ízéhez sem volt közel. 24 órás pihenés után a hűtőszekrényben azonban nagyjából rákerült. Az élelmiszer-feldolgozó használata a káposzta és a sárgarépa felaprítására feltétlenül kritikus volt a KFC káposztasaláta textúrájának megfeleltetéséhez. Nagyon elégedettek voltunk az öltözködéssel is. Édes volt - csakúgy, mint a KFC -, de enyhén csípős íze volt, ami abszolút működött.

A káposztasaláta önmagában remek volt köretként, de felhúzott sertésszendvicsekre is tettük, és haltakóknak használtuk felöntésként. Ez a recept mindenképpen egy csomó káposztasalátot készít (elegendő 10 vagy 12 köretként történő etetéshez), így felezheti vagy kreatívabbá teheti a maradékot. Ha a maradékról beszélünk, a KFC coleslaw szuper jól tárol. Csak tegye vissza a tálba, és takarja le műanyag burkolattal, mint a pihenő lépésnél. Idővel csak jobb lesz, ezért ne féljen elkészíteni a teljes receptet.

• 1 fejkáposzta, apróra vágva (kb. 8 csésze)
• 1 közepes sárgarépa, aprítva (kb. ¼ csésze)
• 2 evőkanál darált sárga hagyma
• ½ csésze cukor
• 1 csésze majonéz
• 3 evőkanál repceolaj
• 3 evőkanál almaecetet
• ½ teáskanál zeller só
• ¼ teáskanál paprika
• ¼ teáskanál xantángumi

1. Vágógéppel vagy késsel apróra vágja a káposztát és a sárgarépát, egészen addig, amíg a rizs nagyságába nem kerül.
2. Egy nagy tálba dobja az apróra vágott káposzta keveréket a hagymával, és tegye félre.
3. Közben egy kis tálban keverje össze a cukrot, a majonézt, a repceolajat, az almaecetet, a zeller sót, a paprikát és a xantángumit. Az öntetet habosra keverjük.
4. Adja hozzá az öntetet a káposzta keverékhez, és keverje jól össze.
5. A coleslaw-t szorosan fedje le műanyag csomagolással, és tegye a hűtőszekrénybe legalább 4 órára, vagy akár 24 órára.
6. A káposztasaláta tálalása előtt tegye egy szűrőbe, hogy eltávolítsa a felesleges vizet (opcionális lépés). A káposztasavas vizet használjon más öntet és szósz készítéséhez.

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon