Copycat Starbucks tök pogácsa

A Starbucks az egyik kedvenc egyablakos üzletünkké vált. Reggel érje el a vezetést, hogy megkapjon egy kávét és egy meleg reggelit, szerezzen egy délutáni pick-up-ot és egy szendvicset, vagy egész nap lógjon a WiFi-jén, és bőven fogyaszthasson süteményeket. Szeretünk egy szeletet Starbucks citrom cipó , de nagyon izgatottak vagyunk, amikor bekövetkezik az esés. Azt jelenti tökfűszeres lattes és tök pogácsa!

hogyan lehet jobb a zabpehely

Ezek a pogácsák valóban egyfajta. Könnyűek és édesek, tökéletesen fűszerezett, gazdag sütőtökízzel. Nem árt, ha dupla üvegezésű megjelenésük miatt felpattannak: Olyan pompásak, hogy szinte lehetetlen nem megrendelni, amikor a pulthoz érsz. Ezek az extra vásárlások valóban összeadódhatnak a szezonban, és arra gondoltunk, hogy tudnánk-e olyan tökös pogácsát készíteni, amelynek íze olyan jó, mint az eredetinek. Tehát elvégeztünk egy kis kutatást, és összekevertük a tesztkészlet Starbucks másolatú sütőtökpogácsait. Lehúztuk? Olvassa tovább, hogy megtudja.

Gyűjtse össze az összetevőket, hogy másolatot készítsen a Starbucks tökpogácsaiból

A másolási receptek kidolgozásának első állomása mindig a forrás, ezért felkerestük A Starbucks weboldala további információért. Felsorolják a sütőtök pogácsa minden felhasznált összetevőjét - és sok van -, de nincsenek összetevők. Azt sem különböztetik meg, hogy melyik hozzávaló kerül a pogácsába, és melyeket használják a tetején található édes jegesedéshez, de a kulináris hátterünket felhasználhattuk a kitaláláshoz.

Ehhez a másolt Starbucks tök pogácsához felvettük univerzális liszt , barna cukor, só, vaj, tojás, vanília kivonat, juharszirup és író. Használhat porított írót (mint mi tettük), hogy ne kelljen kitalálnia, mit kell tennie a tartály többi részével. A pogácsa megemelkedéséhez két kovászt használtunk: sütőport és szódabikarbónát. Természetesen tök nélkül nem lennének tökpogácsa, ezért felvettük a listára a tökpürét és a sütőtökös fűszert. A mázhoz és a sütőtök csöpögtetéséhez színéhez egy kis tökpürét használtunk, porcukorral, sütőtökös fűszerrel és fele-fele részben.

Az összetevők mennyiségét és részletes utasításait az alábbi utasítások részben találja meg.

Mi a különbség a pogácsa, a keksz és a muffin között?

A pogácsa nem keksz, és nem is muffin. Ez nem azt jelenti, hogy nincs sok hasonlóságuk: mindegyik sok ugyanazt az összetevőt tartalmazza (például vajat és lisztet), és mindannyian a gyorskenyér kategóriába tartoznak, amely olyan kovászokkal készült kenyeret ír le, mint sütőpor vagy szódabikarbóna élesztő helyett (via Merriam Webster ). De ettől kezdve az összetevők mennyisége és az édesség szintje eltér.

A pogácsa édes, mint a muffin, de nehezebb, kenyérsűrűbb. A textúrák eltérnek a receptben lévő folyadék mennyisége miatt. Hatalmas elmagyarázza, hogy a muffinoknak nedvesebb tésztájuk van, amely elég vékony ahhoz, hogy a serpenyőbe önthesse. Másrészt a pogácsa tészta kevesebb folyadékot tartalmaz, és elég sűrű ahhoz, hogy tésztagolyóvá formálódjon, mielőtt megformálják és megsütik.

Ez jobban hasonlít a kekszre, amelyet szintén szorosabb tésztával készítenek. A kettő nagyon hasonló összetevők listájával rendelkezik, de a kekszek könnyebbek és pelyhesebbek, mert nem tartalmaznak tojást. Alapján Jó étvágyat , egy jó pogácsa recept finomabb, jobban körülhatárolható morzsát tartalmaz, amely megakadályozza a pelyhesedést. Ez a tulajdonság lehetővé teszi olyan összetevők hozzáadását is, mint szárított gyümölcs vagy csokoládé chips a pogácsához.

sörösdoboz csirke sör nélkül

Reszelje le a vajat, hogy a tökéletes másolat Starbucks tökpogácsa legyen

Sok pogácsa recept élelmiszer-feldolgozóval vágja le a vajat. A folyamat egyszerű: Adja hozzá a tálba a száraz hozzávalókat egy hüvelyk kocka vajjal együtt. Addig pulzálja az élelmiszer-feldolgozót, amíg a vaj jól be nem épül, és a keverék nedves homoknak látszik. Ha nincs konyhai robotja, használhat egy speciális eszközt, az úgynevezett a cukrászsütemény , de nem akarja használni a kezét, mert ez felmelegítené a vajat. A hideg vaj használata azért fontos, mert többet szabadít fel gőz ahogy a pogácsa süt, rétegeket hozva létre a gyors kenyér belsejében.

Van egy egyszerűbb módunk a dolgok elvégzésére, és úgy gondoljuk, hogy ezek a másolt Starbucks tök pogácsák jobban sikerülnek ezzel a módszerrel. Fagyasztva kezdődik sótlan vaj , amelyet lereszelünk egy doboz reszelőn vagy egy konyhai robotgép rácsrögzítőjén. Amikor az egész botot reszeltük, tegye vissza a vajat a fagyasztóba, hogy hideg maradjon. Ez biztosítja, hogy keverés közben ne melegedjen fel, és tökéletes tésztát hozzon létre anélkül, hogy bármilyen speciális eszközt használna a tészta keveréséhez.

A nedves és a száraz hozzávalókat külön keverje össze, hogy a legjobb Starbucks tökpogácsa másoljon

Külön szeretnénk összekeverni a nedves és a száraz összetevőket ehhez a Starbucks tökpogácsa másolat receptjéhez. Ez biztosítja, hogy véletlenül ne keverjük össze a tésztát, sűrű, rágós pogácsát hozunk létre a könnyű és ropogós helyett. Kezdje azzal, hogy a tökpürét, az írót, a tojást, a juharszirupot és a vanília kivonatot egy közepes tálban összekeveri. Ha a pogácsa elkészítése előtt egy ideig tart, vagy a konyhában nagyon meleg van, tegye a keveréket hűtőszekrénybe, hogy hideg maradjon.

Közben a lisztet finom szemű szűrőn szűrjük át, hogy eltávolítsuk a csomókat. Adja hozzá a sütőport, a sütőtökös fűszert, a sót és a sütőport a tálba, a reszelt vajjal együtt. Rendben van, ha a kezét itt keveri a vajhoz. Ezek a legjobb módszerek a vaj egyenletes eloszlásának biztosítására. Mivel a vaj megdermedt, a kezei hője véletlenül nem fogja megolvadni. Ha végzett, a tálban nagy, borsónyi vajdarabkákkal kell lennie.

Öntsük a sütőtök keveréket a liszt keverékbe, és fakanállal keverjük addig, amíg a tészta kezd összeállni. Gyúrja össze a labdát röviden a kezével, hogy egy nagy tésztagolyót hozzon létre.

Formázza és vágja le a pogácsákat, hogy elkészítse ezt a Starbucks tökpogácsa receptet

A Starbucks pogácsa téglalap alakú, de sokkal könnyebb háromszög pogácsát készíteni. Ha igazán hiteles akar lenni, akkor a pogácsa levágása előtt négyzetre formázhatja a tésztát. De az itt leírt módszer valóban a kezdők számára a legjobb.

A munkafelületet enyhén porozzuk meg liszttel, és fordítsuk ki a tésztát. Alakítsa nyolc hüvelykes körbe, simogassa le a közepét és az oldalait, hogy a kör egyenletes legyen. A vajkést mártsa lisztbe, és ezzel vágja körbe nyolc egyenlő éket. Bármikor a kés ragad, mártsa vissza a lisztbe. Óvatosan válassza szét a pogácsákat, és helyezze át sütőpapírral bélelt tepsire. Kefélje meg a tetejét felével és felével, ami meg fog elősegítik a barnulást és pompás aranybarna árnyalatot hoz létre a pogácsákon.

15 percig sütjük a másolt Starbucks tökpogácsát 450 Fahrenheit fokon, amíg a teteje aranyszínű nem lesz. Kipróbálhatja az adományosságot egy fogpiszkálóval (megnézve, hogy tiszta-e), de mi jobban szeretjük a digitális hőmérő . Amikor a hőmérséklet 200 fokot regisztrál, elkészül a pogácsa. Jegesedés előtt hagyja őket teljesen rácson lehűlni.

Töltse le a mázat és a sütőtöket, hogy befejezze ezeket a másolt Starbucks tökpogácsákat

A Starbucks tökpogácsa másolatának receptje egy csomó cukrot sem tartalmaz, így nem lesz olyan édes, mint más pogácsa. Ne aggódjon: nem egy, hanem két porcukorral készített mázzal töltjük fel őket, így sok édesség lesz belőlük.

3 összetevő csokoládé fudge

Az első máz tiszta fehér, és egyszerűen elkészíthető. Keverjen össze egy csésze porcukrot két evőkanál felével és felével. Maradnia kellett volna fele-fele a pogácsa tetejének fogmosásától. Ha kihagyta ezt az összetevőt, és helyette tejet vagy tejszínt használt, akkor ugyanezt teheti a jegesedésnél is. (Használhatna vizet is.) A második máz a mi tök szitálásunk. Porcukorral és fele-fele arányban elkészítik is, de a keverékhez sütőtökpürét és sütőtökös fűszert adunk. Ez kellemes ízt és ragyogó színt kölcsönöz neki.

A jegesedés előtt meg kell várni, amíg a pogácsa teljesen kihűl. Ellenkező esetben a máz megolvad és lecsöpög a lemezre. Kanál a fehér zománc rá a pogácsaira, és egyenletesen terítse el a tetején a kanál hátuljával vagy egy vajkéssel. 30 percig hagyja állni ezt a mázat, mielőtt hozzáadná a sütőtök öntetét. Ezután tegye a tököt egy szendvicszsákba, és vágja le a sarok egy darabját. Használja rögtönzött pipacskóját a sütőtök jegesedéséig a pogácsákon.

Mennyire közel kerültünk az eredeti Starbucks tökpogácsához?

Ami a megjelenéseket illeti, elég nyilvánvaló lenne, hogy melyik változat volt az igazi Starbucks pogácsa. A Starbucks pogácsái téglalap alakúak, és sokkal vastagabb jegesedésűek, mint a miénk. Ennek ellenére, amikor ízlésről volt szó, egyáltalán nem volt panaszunk! Másolt Starbucks sütőtök pogácsaink enyhén ropogós külsővel és puha belsővel rendelkeztek. Tökéletesen édesek voltak a jegesedéstől, és az állaga morzsás volt, anélkül, hogy túl pelyhes lett volna. Ezt a receptet abszolút elkészítenénk még egyszer. Ez rengeteg pénzt takaríthat meg a Starbucks-nál ősszel.

A pogácsák valóban a legjobban ízlik aznap, amikor elkészítik. A pulton tárolva kívülről kemények és ropogósak lesznek, ezért használjon légmentesen lezárt edényt. Sajnos az ilyen típusú edények nedvességet is megfognak, megpuhítják a pogácsákat, és másnap kicsit más ízűek lesznek. A textúrát leszámítva ezek a pogácsák két napig tartanak a pulton, vagy akár egy hétig a hűtőszekrényben. Hagyja szobahőmérsékletre jutni, mielőtt élvezné a legjobb ízt.

• ½ csésze sózatlan vaj, fagyasztva
• ⅓ csésze csomagolva világosbarna cukor
• ½ csésze és 1 evőkanál konzerv tökpüré, hűtve
• 3 evőkanál író
• 1 nagy tojás
• 1 evőkanál juharszirup
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 csésze univerzális liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 2 ½ teáskanál sütőtökös fűszer
• ½ teáskanál kóser só
• ¼ teáskanál szódabikarbóna
• 4 evőkanál fél és fél
• 1 ¾ csésze porcukor

1. A pogácsa elkészítéséhez előmelegítse a sütőt 425 Fahrenheit fokig. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és tegyük félre.
2. A vajat lereszeljük dobozos reszelővel vagy egy konyhai robotgép rácsrögzítőjével. Helyezze vissza a reszelt vajat a fagyasztóba.
3. Egy közepes tálban keverje össze fél csésze hűtött tökpürével (tegyen félre 1 evőkanál későbbre), barnacukrot, írót, tojást, juharszirupot és vanília kivonatot. Addig keverjük, amíg jól össze nem áll, és félretesszük. Ha szükséges, tegye a keveréket hűtőbe, hogy hideg maradjon.
4. Egy nagy tálban átszitálja a lisztet, hogy eltávolítsa a csomókat. Hozzáadjuk a sütőport, 2 teáskanál sütőtökös fűszert (fél teáskanálnyit tegyünk félre későbbre), sót és ** szódabikarbónát.
5. Hozzáadjuk a reszelt vajat a lisztes keverékhez. Kezével keverje össze a vajat, amíg el nem oszlik a lisztben. A lisztkeverékben nagy borsónyi vajcsomók lesznek.
6. Öntsük a tök keveréket a liszt keverékbe. Fakanállal addig keverjük, amíg a tészta össze nem kezd összeállni. Gyúrja össze röviden a labdát, hogy a keverék egy nagy tésztagolyóvá álljon össze.
7. Kapcsolja ki a tésztát enyhén lisztezett felületre, és formázza egy 8 hüvelykes körre. Pat simítsa meg a közepét és az oldalait, hogy egyenletes kört hozzon létre.
8. Egy vajakéssel vágja le a kört 8 egyenlő ékre. Szükség szerint porosítsa meg a kést liszttel, hogy ne ragadjon meg vágás közben.
9. Tegyük át a pogácsákat az előkészített tepsire, és a tetejüket megkenjük 1 evőkanál felével és felével. Süssük 15 percig, amíg a teteje aranybarna és a belső hőmérséklet 200 fokot nem ér.
10. Hagyja, hogy a pogácsa jegesedés előtt egy rácson teljesen kihűljön.
11. A máz elkészítéséhez keverj össze egy csészével egy csészében 1 csésze porcukrot (tegyen fél ¾ csészét későbbre) és 2 evőkanál felét és felét (tegye félre a maradék 1 evőkanálnyit).
12. Ahhoz, hogy a tök szitálás legyen, keverjen össze ¾ csésze porcukrot, 1 evőkanál tökpürét, ½ teáskanál sütőtökös fűszert és 1 evőkanál felét és felét egy kis tálban habverővel. Tegye a keveréket egy szendvicszsákba.
13. Amikor a pogácsák teljesen kihűltek, kanalazzuk a mázat minden pogácsa tetejére, a kanál hátuljával vagy egy vajkéssel egyenletesen eloszlatva. Hagyja 30 percig keményedni a mázat.
14. Vágjon ki egy kis darabot a szendvicszsák sarkáról, amely a tök szitálását tartalmazza. Nyomja be a csepegtetőt a táska sarkába, hogy cikk-cakkba vágja a pogácsákon. Tálalás előtt hagyja, hogy a szitálás 5 percig álljon.
15. A pogácsákat egyetlen rétegben, légmentesen lezárt edényben tárolja. Legjobbak az elkészítésük napján, mivel a tárolás során megpuhulnak. Két napig bírják a pultnál, vagy akár egy hétig a hűtőszekrényben.

Kalória Számológép

Padló:

Kor:

Növekedés (Cm -Ben):

Súly (Kg -Ban):

A Fizikai Aktivitás Szintje: Minimális Alacsony Átlagos Magas Nagyon Magas

Kiszámítja

Küldje El E -Mailben Mutasd Meg Az Oldalon